מתכון לדג פוטית מדהים ועסיסי

אם אתם מחפשים את המנה המושלמת לערב חגיגי, דג הפוטית הוא בהחלט הבחירה הנעלה! מדובר במנה שלא רק מעוררת את המתאבנים שלכם אלא גם מצליחה להלך קסם על כל הסועדים. לדג נכס ניחוחות ריחניים, טעמים מתוקים וחריפים בעדינות שמזכירים לנו חופי ים בצבעי טורקיז. המרת דג פוטית מדהימה לא מצריכה ערבובים מסובכים מדי, והופכת משנה קלה ומתוקה לאגדה קולינרית.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ואילו מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מועדפים: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנות, כדאי לנו להכין את כלל המרכיבים, כדי שהבישול יתנהל באופן חלק כמו דג המחליק במים. מדובר ברשימה קצרה יחסית, אך כשבוחרים את החומרים הנכונים, התוצאה היא פשוט מעלפת!

• 2 פילה דג פוטית (טרי ועסיסי)
• 3 כפות שמן זית איכותי
• מיץ מלימון אחד טרי
• שן שום קצוצה דק
• מלח ופלפל שחור לטעם
• פטרוזיליה קצוצה לגימור
• 2 כפות דימיון חריף (שלא תפספסו את הפיקנטיות!)

מרכיבים חלופיים

למי שמתכנן להכין גרסה מיוחדת לדג הפוטית, אפשרויות לשדרוג או שינוי קיימות, כמו:

• ניתן להשתמש בפילה דג סלמון או טונה כדי לגוון בטעם.
• לגרסה טבעונית, אנו יכולים להכין קוביות טופו מטוגן. בתיבול דומה יתקבל טעם מיוחד לא פחות.
• גם דגי ים נוספים כמו דג נמרי יאמצו את תיבולנו עם הרטבים הנכונים.

שלבי ההכנה

אנחנו מוכנים להתחיל עם ההכנה, תהליך מהיר ומלא ריחות משגעים. במרחק נגיעה מארוחת ערב מינימליסטית אך מדהימה!

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
2. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתחיל לבעבע.
3. מניחים את פילה הדג במחבת ומטפלים בו עם מלח ופלפל.
4. מטגנים את הדג במשך 5-7 דקות מכל צד, עד שהוא מזהיב ונשמע כשטפיחה נעימה.
5. סוחטים מיץ לימון מעל הדג. זה הזמן להפתיע אותו!
6. מוסיפים תיבול נוסף עם דימיון חריף למי שאוהב חום.
7. כלל – רק ברגע שהדג מבושל ונוגע בעיקר ניחוחות נפלאים, מפסיקים את הבישול.
8. מניחים את הדג המוכן על צלחת ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

מומלץ להגיש את דג הפוטית עם תוספות כגון:

• אורז לבן או תפו”א אפויים.
• סלט ירקות מרענן: במקרה כזה נמליץ לקשט עם רוטב לים.
• רוטב טחינה, שיתאים לדג כמו כפפה ליד!

שאלות ותשובות

איך מבשלים דג פוטית טעימים?
הדברים החשובים הם איכות החומרים, שמן זית מעולה ולימון טרי.

מה היתרון של דגי ים על פני דגים אחרים?
דגים שנלכדים מהים מספקים מרקם וניחוח רענן שיש לו קסם מיידי!

איך אפשר לדעת אם הדג מוכן?
יש לבדוק אם הדג מקבל צבע זהוב ושנראה עסיסי ולא יבש.

האם ניתן להקפיא דג פוטית?
בהחלט, אפשר להקפיא דג פוטית. יש לוודא שהוא עטוף היטב בשקית ואקום על מנת לשמור על טעמו.

מהי התוספת הטובה ביותר לדג הפוטית?
תוספת של אורז עם לימון או רוטב טחינה פשוט מדהים!

אפשר להכין את המתכון על גריל?
בהחלט. ניתן לצלות את הדג על גריל על גחלים ואז להוסיף לימון לפני ההגשה.

האם המתכון מתכון קל להכנה?
כן, המתכון זכה לרמת קושי קליל ונעים!

לאילו סלטים מתאים דג הפוטית?
סלט יווני טרי או סלט קיסר הם המושלמים לדג הפוטית וישדרגו את הארוחה.

מהו זמן ההכנה של המתכון?
זמן ההכנה הוא כ-30 דקות!

אפשר להכין גרסה טבעונית של המתכון?
כן, אפשר להשתמש בטופו ותיבול זהה לדג וכך לקבל תוצאה נהדרת.

אם נהניתם מהמתכון שהכנו עבורכם, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! מי שלא טעם עדיין את דג הפוטית לא יודע מה הוא מפסיד!