כרוב ממולא בשר ואורז – מתכון שהולך להרשים את כל המשפחה!

ברגע שאנחנו מדברים על אוכל, לרוב יש על מה לדבר, אבל כשמדובר בכרוב ממולא בשר ואורז, אנחנו פשוט מתמכרים! כל ביס זה כמו חגיגה בפה. יש משהו במילוי הסופר טעים הזה שמעלה זכרונות משולחן האוכל של סבתא או אמא. כל יצור אנושי צריך להרגיש את אהבת הבית בכל ביס. וזה בדיוק מה שממתין לכם כאן – מתכון שכל אחד יכול להכין, עם ריחות שממלאים את הבית ועם טעמים שלא תשכחו למשך זמן רב. אז כן, אתם במקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 90 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי ליצור את המנה המדהימה הזאת, נ necesitararemos כמה מרכיבים, ואני מבטיח לכם שהכל שווה את זה!:

• 1 כרוב גדול
• 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
• 1 כוס אורז (לא מבושל)
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיניים של שום, קצוצות
• 1 גזר, מגורר
• כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כוס רוטב עגבניות
• 1/2 כוס מים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לטיגון
• חופן עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה או כוסברה)

מרכיבים חלופיים

המתכון הזה מאוד גמיש וכאן תוכלו לשחק:

• גרסה טבעונית: החליפו את הבשר בטופו או סייטן, והשתמשו באורז מלא.
• לגרסה דלת פחמימות: אפשר להשתמש בקישוא או כרובית במקום האורז!
• לגרסה ללא גלוטן: ודאו שהרוטב שימו הוא ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו שהמרכיבים מוכנים, בואו נעבור לשלב החגיגי של הכנת המנה הזו!:

1. מניחים את הכרוב במים רותחים למשך כ-10 דקות כדי לרכך את העלים.
2. במקביל, מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד לשקיפות.
3. מוסיפים את הגזר ומערבבים כמה דקות נוספות.
4. סוגרים את הלהבה ומוסיפים את הבשר הטחון, האורז, עשבי התיבול והתבלינים. מערבבים היטב.
5. מוציאים את עלי הכרוב ומסננים אותם.
6. לוקחים עלה כרוב וממלאים במעט מתערובת הבשר והאורז. מגלגלים את העלה ומדי פעם מקפלים את הצדדים פנימה.
7. מניחים את הכרוב הממולא בסיר, בצפיפות, כך שכולם יכנסו.
8. מערבבים את רוטב העגבניות והמים ומוזגים מעל הקוביות.
9. סוגרים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 60 דקות.
10. לאחר מכן, מכבים את הלהבה ונותנים למנה לנוח כחצי שעה לפני ההגשה.

בזמן שהם מתבשלים, אפשר להתרענן עם איך להריח את הארoma שנחל חופש. אם אתם אוהבים להרשים, אתם יכולים אף להכין רוטב נוסף על בסיס שמנת кисла למעלה כשאתם מגישים!

שדרוגים ותוספות

כדי להפוך את המנה למושלמת, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים נוספות:

• להוסיף חצי כוס צימוקים לתערובת – זה מוסיף מתיקות נהדרת!
• לשדרג עם פירות יבשים כמו שזיפים או ענבים – טעמים מדהימים!
• להוסיף תבלינים כמו כמון או קימל לקבלת טוויסט על טעמים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא כרוב ממולא?
כן, זה אפשרי! ניתן להקפיא את כרוב הממולא לאחר הבישול. הקפיאו בשקיות אטומות שיבטיחו שלא ייכנסו לתוכה ריחות לא רצויים.

מה עושים אם אין לי כרוב גדול?
אתם יכולים להשתמש בכרובים קטנים יותר או אפילו בשאריות עלי כרוב ממולאים וליצור מנה של מיני כרוב ממולא!

האם ניתן לשדרג את המנה עם גבינה?
בהחלט! מפזרים גבינת פטה מעל לפני ההגשה, או להוסיף בפרוסות דקות כשתחליפו עלי כרוב מלאים.

האם אפשר להמיר את האורז באורז קינוע?
בוודאי! קינוע היא האפשרות הבריאה יותר ובסופו של דבר זה מוסיף טעם אלוהי לכרוב הממולא.

איך אני יודע אם השפיעה של הכרוב הושלמה?
אם הבשר רך ומבושל ואין אורז קשה בפנים, זה סימן שהמנה מוכנה!

אם נשאר לי ממלאם, מתי אוכל לאכול אותם?
אתם יכולים לאכול את הממולאים גם לאחר יום יומיים במקרר, ותמיד יהיה לכם טעים!

באיזה תיבולים מומלץ להשתמש?
יש לכם חופש מוחלט! שילוב של תיבול כמו כמון, כורכום ופפריקה יכול לתת חומרי בניין מצוינים לאוכל.

האם ניתן להכין את המנה ללא בשר?
בהחלט! לשם כך, ניתן להשתמש בטופו, פירות וירקות שונים או תחליפי בשר.

מה הם הסודות להצלחה של הכרוב הממולא?
הסוד הוא בשמירת החומרים ורפלקסיה המתאימים ליצירה ביניכם לבין להיות המדף המכיר במעבר.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנות נשמרות בצורה הנכונה במשך שלושה ימים במקרר. תמיד ראוי לבדוק לפני שמאחסנים!

תודו לנו על שאתם ממשיכים בקריאה! כעת, שתפו את המתכון הזה על מנת להפיץ את האהבה וגם תודו לנו אחר כך על הכל.