"`html

צלי עוף עם תפוחי אדמה בסיר ניקי

אם יש מנה שמזכירה את הבית ואוהבת להתפשט באוויר עם ריחות מהאמא או מהסבתא, זוהי בהחלט צליית עוף עם תפוחי אדמה. חושבים מה יכול להיות הכי טעים שיש? ניסיתם לדמיין את העוף הזה, רך, עסיסי, בתוספת של תפוחי אדמה מתקתקים, עשויים בדיוק כמו שצריך, עם תיבול פשוט אך מושלם? הצלי הזה ממתין לכם כדי להכין אותו. כל ביס הוא טעם של נוסטלגיה, של ארוחת משפחה סביב השולחן, ובואו נודה בזה – זה גם ממש משגע!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

פנקו את עצמכם עם המרכיבים הבאים. זה מתכון מדהים שמכיל רכיבים שכולנו מכירים ואוהבים, והשילוב הממזרי ביניהם יגרום לכם ללקק את האצבעות.

• 1 ק"ג עוף (חלקים כמו כרעיים ושוקיים)
• 800 גרם תפוחי אדמה קלופים וחצויים
• 2 בצלים קצוצים
• 4 שיני שום קצוצות
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס מים
• תיבול נוסף: טימין, רוזמרין לפי הטעם

לדיור טבעוני: ניתן להחליף את העוף בנתחי טופו או בשעועית לוביה. אם אתם רוצים גרסה ללא גלוטן, חשוב לוודא שהשמן ותיבולים שאותם אתם משתמשים לא מכילים גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשכל הרכיבים מוכנים לאימון, בואו נתחיל במסע ההכנה. כל שלב יגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים!

1. התחילו בזה שתשמים את סיר הניקי על הכיריים ותניחו בו שמן זית על חום בינוני.
2. לאחר שהשמן מתחמם, הוסיפו את הבצלים הקצוצים וטגנו עד שהזהב מתמזג בהם.
3. הכניסו את השום הקצוץ וערבבו למשך דקה.
4. הוסיפו את מנת העוף לסיר וטגנו עד שתהיה בשלה למדי.
5. כשהעוף מתבשל עם ניחוחות מדהימים, הוסיפו את תפוחי האדמה והתחילו לערבב של הפחתת מלח ופלפל.
6. כעת, יש להוסיף את תבליני הפפריקה והכמון ולגרום למנה הזו להיות ממכרת.
7. לאחר מכן, הוסיפו מים והביאו לרתיחה.
8. כשהמים מתחילים לבעבע, כסו את הסיר והנמיכו את הלהבה.
9. בשלו כל כך הרבה זמן עד שהעוף ותפוחי האדמה רכים כשתומכים בזה. זה אמור לקחת בערך שעה.
10. לאחר שהכל מוכן, הסירו מהכיריים ותנו למנה לנוח כמה דקות.

אתם עשאים לחלוטין לשדרג את המנה עם תוספות מגניבות! אתם יכולים להוסיף גזר או קישואים לסיר, או לשדרג את הטריות עם עשבי תיבול קצוצים על גבי המנה. תחשבו על המגוון האפשרי ותנו לדמיון שלכם להתפרע!

שאלות ותשובות

מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על הצלייה במשך יותר ימים?
ראוי לאחסן את הצלייה במקרר בכלי סגור ואטום. זה ישמור על הטריות וימנע חדירה של ריחות לא רצויים.

האם אפשר לשדרג את התיבול?
כמובן! אתם יכולים להוסיף רוטב סויה, או אפילו כמון חריף אם אתם אוהבים חריפות!

מהי כמות התיבול המומלצת?
כדאי להתחיל בכמויות קטנות, כמו כפית, ואז להוסיף לפי הצורך.

מה לעשות אם העוף לא מתבשל באותו זמנים?
הכל תלוי בגובה הלהבה ובגודלי חלקי העוף. אם הם גדולים יותר, ייתכן שתצטרכו לבשל יותר.

איך לדעת שהמנה מוכנה?
פריט העוף צריך להיות רך ואפילו שיש לחדור בו בקלות עם מזלג. תפוחי האדמה צריכים להיות רכים, אבל לא מתפוררות.

אפשר להקפיא את הצלייה?
בהחלט! יש לאחסן הקפאתם בנפרד כדי להקל על החימום ואחר כך אפשר לחמם אותו בתוך סיר עם מים רותחים.

באיזה סוג איטי צריך להשתמש לסיר הזה?
סיר ניקי מצוין לבישול איטי וטוב למנה הזו, כי הוא מפזר חום באופן אחיד.

מה בעצם הסוד למטעמים מוצלחים?
לא לפחד להתנסות עם תבלינים ובעיקר להיות סבלניים – הטעמים מתפתחים עם הזמן!

האם אפשר להכין את המנה הזו בגרסה ללא שמן?
כן! פשוט תשתמשו במים נוספים ותהפכו אותה לגרסה בריאה יותר.

כמה זמן יכול להחזיק העוף במקרר?
מנה מוכנה יכולה להחזיק עד 4 ימים במקרר, אם שומרים כמו שצריך.

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים! בואו נגרום לכל אחד לתמוגג מהטעמים האגדים הללו!

"`