המתכון המושלם ללזניה עם קוטג'!

מה הייתם עושים אם הייתי אומר לכם שיש מתכון שמשלב בין רביולי איטלקי ללחם חם ומרכיב עיקרי שממריץ את הנפש? לקיים מפגש משפחתי עם מנה מדהימה שכולם יזכרו? לתחושות של נוסטלגיה? אז תסכימו איתי, הלזניה הזו עם קוטג' היא לא רק טעים, היא מהשמיים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 6 עד 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הלזניה המדהימה הזו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• פסטה ללזניה – 9 דפי לזניה (לא מבושלים)
• קוטג' – 500 גרם (אפשר להשתמש בקוטג' רזה)
• גבינת מוצרלה מגוררת – 300 גרם
• רוטב עגבניות – 400 מ"ל (אפשר להכין בבית או לקנות מוכן)
• בצל קצוץ – 1 קטן
• שום קצוץ – 2 שיני שום
• שומן זית – 2 כפות
• עשבי תיבול (כגון בזיליקום, אורגנו) – לפי הטעם
• מלח ופלפל – לפי הטעם

יש לכם צרכים תזונתיים ספציפיים? הנה כמה אפשרויות חלופיות:

• גרסה טבעונית: השתמשו בקוטג' עשוי מסויה, גבינת קופסה ללא חלב, ורוטב עגבניות בטעמים שונים.
• ללא גלוטן: בחרו דפי לזניה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להתחיל את התהליך המחכים הזה! בואו ניגש לשלבים של הכנת הלזניה. אתם תראו, בדרך זו תוכלו להרגיש את האווירה האיטלקית בביתכם.

1. מחממים את שומן הזית במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד שהבצל שקוף ועטוף בשיא המושלם.
2. מוסיפים את רוטב העגבניות למחבת, מתבלים במלח, פלפל ועשבי תיבול ומבשלים כמה דקות נוספות.
3. בתבנית אפייה, מניחים דף פסטה ראשון על תחתית התבנית.
4. מוסיפים שכבת רוטב עגבניות מעל הפסטה.
5. פורסים כף קוטג' מעל הרוטב, ואז מפזרים חצי מכמות מוצרלה.
6. ממשיכים בשכבות: דף פסטה נוסף, רוטב, קוטג', מוצרלה.
7. מניחים דף פסטה אחרון ומפזרים את שארית המוצרלה על גבי הלזניה.
8. מכסים בנייר אלומיניום ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות.
9. מוסרים את הנייר ואופים עוד 15 דקות עד שהגבינה מזהיבה.
10. מניחים ללזניה להתקרר מספר דקות לפני שחותכים ומגישים.

אם ברצונכם לשדרג את הלזניה, אתם יכולים להוסיף ירקות קצוצים כמו פטר zucchini או תפו”א עם רוטב béchamel למעלה. ההשקעה שווה את זה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הלזניה יום מראש?
כן, ניתן להכין את הלזניה יום לפני ולהשאיר במקרר, פשוט חמים אותה בתנור לפני ההגשה.

מה עושים אם אין לי גבינת מוצרלה?
אפשר להשתמש בגבינות אחרות כמו גבינת פטה, קצפת או אפילו גבינת פרמזן, זה בהחלט ייתן טעם אגדי!

אפשר לשים קוטג' דל שומן?
בהחלט. זה יכול להיות בריא יותר, אל דאגה, הטעם עדיין יישאר מעלף!

מה עדיף, רוטב עגבניות קנוי או ביתי?
אם יש לכם זמן, רוטב ביתי איכותי יכול לעשות את ההבדל. שילוב של עגבניות טריות ובזיליקום זה טוב במיוחד.

כמה זמן הלזניה שומרת במקרר?
היא תוכל להחזיק במקרר כ-3-4 ימים, אך הכינו לכם מנה נוספת – היא כל כך משגעת, שלא בטוח שתשאירו ממנה!

יכולה להיות גרסה עם בשר?
בוודאי! אפשר להוסיף בשר טחון בין השכבות. זה יוסיף טעם אמיתי לכל Bite.

האם הילדים אוכלים את הלזניה?
כמובן! הלזניה הזו אדירה גם כארוחת ילדים, עם טעמים שמגיעים עד לתקרה!

אילו תוספות ניתן להגיש?
המלצה על סלט ירקות טרי, שעועית ירוקה או אפילו לחם שום קראנצ'י בצד.

יש לכם טיפים לשדרוג?
לנסות להוסיף פטריות עם טעמים עשירים או עגבניות מיובשות.

איך זה מרגיש לאכול את הלזניה הזו?
זה מאוד מרגש! לדמיין את כל השכבות שמתהדרות יחד והטעמים השונים — פשוט עונג אמיתי!

בהצלחה עם הלזניה המדהימה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים. הם יוכלו גם ליצור מנה מושלמת שתשמר בזיכרונות!