"`html

לזניה תרד וריקוטה – הגרסה המושלמת למעדן איטלקי

אם אתם מחפשים מנה שהיא מדהימה, מושלמת ומשגעת, הגעתם למקום הנכון! כל ביס בלזניה הזו הוא חוויה שמעלה חיוך על הפנים. תארו לעצמכם שכבת פסטה רכה, מלאה בשכבות של תרד טרי וריקוטה משגעת, כל זה מתמזג יחד עם רוטב בשמל אגדי. זה בדיוק מה שמחכה לכם במתכון הזה! הלזניה מתאימה לכל אירוע, החל מארוחת ערב רגילה ועד למפגשים משפחתיים, והכי כיף, היא ממכרת! אחרי שתנסו, לא תוכלו להפסיק להכין אותה שוב ושוב!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מגישים ל-4-6 אנשים

המרכיבים הדרושים

כדי להכין לזניה תרד וריקוטה במדויק, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים, אך הם כל כך איכותיים, שלא ניתן לחכות לטעום את התוצאה הסופית. הכינו את הדברים הבאים:

• 250 גרם פסטה עדינה, ברוטב עגבניות
• 400 גרם תרד טרי
• 500 גרם ריקוטה
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 100 גרם פרמזן מגורר
• 2 ביצים
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיניים שום קצוץ
• מלח, פלפל שחור
• רוטב בשמל (מותאם אישי)

מרכיבים חלופיים

באם אתם מעדיפים וריאציה טבעונית, ניתן להחליף את הריקוטה ב״ריקוטה קנויה״ עשויה האגוזים או תחליף גבינה. גם גבינת המוצרלה יכולה להיות מוחלפת בגבינת קוקוס טבעונית, כך שכולם ייהנו!

שלבי ההכנה

רגע, רגע! לפני שמתחילים לעבוד, נכין את עצמנו למטרת הזמן שנצטרך כדי לבשל את הפלא המטריף הזה. אז, בואו נתחיל!

1. מחממים שמן זית בסיר ומוסיפים את השום הקצוץ. טוגנים עד שהשום מתרכך.
2. מוסיפים את התרד ולטגן עד שהוא מתכווץ (לא יאמן כמה שטח הוא מצליח לתפוס).
3. מפעמים את התרד עם מלח ופלפל, ואז מכבים את הלהבה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הריקוטה עם הביצים והפרמזן עד שהתערובת חלקה.
5. מתבלים עם מעט מלח ופלפל נוסף.
6. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא מתרככת (לא עד רמה נימוכה – אלא ששמרו עליה כאל דק).
7. בשכבת תבנית, מניחים שכבת רוטב בשמל, ואחריה פסטה, ומעל את תערובת התרד והגבינה.
8. חוזרים על הפעולה, עד שכל החומרים נגמרים, מסיימים בשכבת רוטב בשמל ומעט מוצרלה מעל.
9. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, במשך 30-45 דקות, עד שהגבינה מתמוססת והלזניה מתייצבת.

הבאת לגובה חדש – שדרוגים ותוספות

עכשיו, כשיש לנו את הלזניה הכי טעימה שיש, מה עוד אפשר להוסיף בכדי להפוך אותה לעוד יותר גבוהה ונפלאה? יש לזה כמה אפשרויות מדהימות!

• לגרסה חריפה, הוסיפו פלפל חריף קצוץ בשום הרשימה של השום.
• נשמע כמו מתכון משגע? הוספת חזה עוף בתיבול להקנת טעם נוסף!
• יצירת שכבות עם שילוב של ירקות אחרים, כמו זוקיני או פטריות.
• או שממשיכים את המסורת ומוסיפים מעל פיסטוק קצוץ אחרי האפייה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום תרד?
אפשר לשים קייל או אפילו ברוקולי – מה שאתן מעדיפות!

האם אפשר להכין את הלזניה מראש?
בהחלט, ניתן לבשל אותה מראש ולהקפיא. מומלץ לשים בשכבות עם נייר פרגמנט בין השכבות.

איך אני מפעיל את התנור בצורה הנכונה?
מומלץ לחמם את התנור ל-180 מעלות לפני ההנחה של הלזניה. תנו לו להתייצב!

האם מתכון זה מתאים לכשרות?
כן, ניתן להחליף את הגבינות לגבינות כשרות ולהשתמש בשימורים מסוימים – הכל תלוי מה אתם אוהבים!

כיצד ניתן להספיק כל כך הרבה פסטה בזהירות?
שמים את התבנית עם פסטה, בודקים כל לוחן! נמעיץ עם ידיים רטובות – פחות דביקים!

האם יש דרך כחלופה לפסטה?
בוודאי, ניתן להשתמש ב"דפי קישוא" או חצילים טובים שיחתמו על הדרך.

מה להגיש בצד?
סלט ירוק מרענן עם רוטב בalsami ושום עשוי להוות ליווי נפלא עד לזניה!

האם אפשר לשמר את הלזניה במקרר?
כן, אפשר לשמר אותה במקרר במשך חמשה ימים. תודו, זה המושלם והכי טעים שיש

מהי השיטה הכישרונית להכנת רוטב בשמל ביתי?
הכל מתחיל עם חמאה, קמח ומעט חלב. לקראת סוף ההכנה, הוסיפו כמובן את התיבול הנדרש!

האם זו מנה מצוינת לילדים?
בוודאי! המתכון מתוחכם, סופר טעים וגם בריא.

אז קדימה, אם אתם אוהבים אוכל אמיתי, תכינו את הלזניה המהממת הזו! אני מבטיח שתאהבו אותה ותשדרגו אותה שוב ושוב! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – תנו גם לאחרים לטעום מהאלוהה הזו!

"`