"`html

לחמניות גבינה ברזילאיות: מעשה ניסים במטבח

בפינה קטנה של ברזיל, היכן שהשמש זורחת בחום מדהים והקצב הוא משהו אחר, נולדו הלחמניות המופלאות הללו. שולחן יום שישי, ריח של גבינה טרייה באוויר, וכשכל ביס נמס בפה, זהו עונג שלא שוכחים. לחמניות הגבינה הללו, או בשמן המוכר "פאו דה קאו", הן לא סתם מתכון. הן זיכרון, מסורת, והן גם מתנה שאפשר להעניק לכל מי שאוהבים. רוצים לגלות איך הכסם הזה קורה? המשיכו לקרוא!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 12 לחמניות מדהימות

הרכיבים הדרושים

באופן כללי, המתכון הוא כל כך פשוט, עד שנראה שמישהו המציא אותו במיוחד עבורנו. להכנה נצטרך לעצור רגע לחשוב על כל רכיב, ולמה הוא כל כך חשוב. הגעתם לעולם של גבינות!

• 250 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (מעלפת)
• 250 גרם גבינת פריזאי (או כל גבינה קשה שאתם אוהבים)
• 1 כוס חלב (כמובן שאפשר גם חלב צמחי)
• ¼ כוס שמן צמחי
• 4 ביצים
• 500 גרם קמח תפו”ח (מה שיתאים לאנשים רגישים לגלוטן – ניתן להשתמש בקמח תפו”ח ללא גלוטן)
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס גבינת פטה (למי שאוהב טעמים חזקים יותר)
• מלח לפי טעם

שלבי ההכנה

הכינו את עצמכם. אנחנו מתקרבים לאותה מגש מתמלא בלחמניות חמות ונפלאות!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקונטיינר גדול את כל הגבינות יחד עם החלב ושמן.
3. מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. בנפרד, מניחים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה יחד עם המלח.
5. משלבים בעדינות את הקמח עם התערובת הנוזלית עד שהתערובת הופכת לגוש אחיד.
6. מעבירים לתבניות מאפינס בשמן או במרגרינה (כדי שהלחמניות לא יידבקו).
7. אופים במשך 20-25 דקות, עד שהלחמניות מקבלות גוון זהוב ומעט קראנצ'י מהחוץ.
8. נותנים ללחמניות להתקרר 5 דקות, ולאחר מכן הופכים את התבנית להפסקת השקע.
9. הכינו כוס תה חם והרגישו שהעולם משתנה עם כל ביס!

המחשבה על תוספות יכולה לסובב לכם את הראש. אם אתם אוהבים חוויה מתוקה, טפיחה של דבש או ריבה יכולה לשדרג את הלחמניות לגמרי. גם סמיך גבינות ברירת המחדל יכול להיות שדרוג מפנק שיגרום לכם לשכוח מדיאטות!

שדרוגים ותוספות מומלצות

בואו נעצור רגע ונתאר את כל השדרוגים המעניינים. אז מה דעתכם על חוויה מרהיבה?

• תוספת של שום קצוץ לתערובת תיתן טוויסט מעניין.
• שילוב פטריות קלות Y מחית ייתן ללחמניות טעם עשיר יותר.
• וכל הכבוד אם תוסיפו לתוך הלחמניות – לא צריך להביא גבינה, יש מערכתי שנמצאת בדיוק בבית.

שאלות ותשובות

מה אני יכול להשתמש במקום גבינת מוצרלה? גבינת פטה, גבינת זיתים או גבינת שמנת יכולות להיות חלופה מצוינת!

האם ניתן להכין גרסה טבעונית למתכון? בהחלט! החליפו את הגבינות בחלב צמחי ושתיים-שלוש כפות טופו מגורר וטבלו במיץ לימון.

כמה זמן אפשר לשמור לחמניות במקרר? אם נשמרות בכלי אטום, הן יכולות להחזיק מעמד יומיים-שלושה, אבל מי באמת מצליח להתאפק ככה!

איך ניתן למנוע מהלחמניות להידבק לתבנית? שימון התבנית בשמן או בחמאה מומסים יעשה את העבודה.

האם אפשר להקפיא את הלחמניות? בהחלט! וודאו שהן קפאו היטב בתוך כלי אטום ושהן מוגנות מפני כוויות קיפאון.

באיזו תיבול אפשר להשתמש כדי להוסיף עוד טעם? טימין, בזיליקום או טעם שום יכולים להיות תוספות משגעות!

האם יש קפיצה אוריגינלית לסועדים שלי? אפשר לשדרג עם רוטב חריף או רוטב טחינה בצד.

איך לדעת שהלחמניות מוכנות? ברגע שהן מתחילות לעצב גוון זהוב, זה הזמן הסופי לשלוף מהתנור.

מה קורה אם התערובת יוצאת לי רכה מדי? בּוּל בּוּל! כדאי להוסיף קמח בהדרגה עד שהמרקם יהיה יותר מוצק.

איך אני יכול לשדרג את הלחמניות למתכון בהחלט? שימו גבינות נוספות שאתם אוהבים בפנים או הוסיפו עזים עם טעמים קלאסיים.

עכשיו לאחר שכל המידע הזה ברשותכם, למה לא לשתף עם החברים את המתכון המדהים הזה? לחמניות הגבינה הברזילאיות הללו מוכנות לשבור שיאים ולכבוש לבבות!

"`