לחם שום ללא התפחה – המתכון המדהים שכולם מדברים עליו!

במיוחד כשגובר החורף, אתם בטח מחפשים מתכון שיהפוך את הבית שלכם למקום הכי נעים שיש. הלחם הזה, המופלא והאגדי, עם טעמי השום הממכרים, יהפוך כל ארוחה למסיבה בלחיצת כפתור. מדובר בלחם שאין לו תחליף, כזה שאפשר להכין במהירות ולשדרג כל שולחן או מסיבת ערב.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

אם אתם חסרי ניסיון במטבח, אל דאגה! המתכון הזה באמת פשוט מדי. מיד תגלו כמה קל לשדרג את חווית האוכל שלכם בלחם שמתמוסס בפה, ואולי גם… תעשו לעצמכם טעים טוב.

הרכיבים הדרושים

• 300 גרם קמח חיטה
• 5 גרם מלח
• 150 מ"ל מים פושרים
• 100 מ"ל שמן זית
• 3-4 שיני שום כתושות
• 1 כפית פפריקה מתוקה (לשדרוג טעמים)
• לדקור: שטח של 20 ס"מ על 30 ס"מ (תבנית חד פעמית, פיירקס או הפוכה)

אז, מה זה בעצם מה שאנחנו מכינים? הלחם הזה הוא שילוב בין לחם שום קלאסי לבין לחם רך ונימוח שמתאים לכל יקירה שלכם, אמא, סבתא או בן זוג. אז בואו נלך לשיאים חדשים!

שלבי ההכנה

• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
• מערבבים בקערה את הקמח והמלח.
• יוצרים גומה במרכז הקמח ומוסיפים את המים ושמן הזית.
• בוחשים את התערובת עד שהקמח סופג את הנוזלים.
• מוסיפים את השום הכתוש ואת הפפריקה.
• לשים את הבצק עד שהוא חלק ואחיד (לא יותר מ-5 דקות).
• משמנים את התבנית בשמן זית ומשטחים את הבצק בתוכה.
• יוצרים חריצים עם מזלג על פני הבצק כדי שהלחם לא יתפוצץ.
• מכניסים לתנור למשך 20 דקות, עד שהלחם מזהיב והופך לאגדי.
• כשהלחם יוצא, מברישים אותו בשמן זית עם שום נוסף ומגישים חם.

והנה, הלחם המעלף שלכם מוכן! שימו לב, אין תהליך התפחה כאן, אז אתם יכולים להיות מופתעים מהמהירות שבה ציפיתם ואכלתם.

תוספות או שדרוגים אפשריים

רוצים לגוון? יש לכם אפשרויות רבות! אתם יכולים לשדרגו עם גבינת מוצרלה מעל, סמוך למאה השניות האחרונות של האפייה, או להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין וטימין שמעלים את הטעמים לכדי רמות דופק גבוהות! ואם חסרים לכם רוטב, למה לא לערבב מעט שמן עם חומץ בלסמי? פשוט מושלם!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הלחם גם בלילה ולחמם אותו ביום למחרת?

בהחלט! הלחם הזה שומר על הטעמים שלו גם אחרי לילה במקרר. פשוט חממים אותו בתנור לכמה דקות לפני ההגשה.

האם ניתן להחליף את קמח החיטה בקמח ללא גלוטן?

אפשר בהחלט! השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א, והתוצאה תהיה לא פחות ממושלמת.

האם אפשר לשמור את הלחם הזה במקפיא?

כן! אפשר להקפיא אותו, ואז כשהתשוקה מתעוררת, פשוט להפשיר אותו בתנור. זה מושלם!

האם אפשר להשתמש בשום מסונן במקום בשום טרי?

זה אפשרי, אך ההמלצה שלי היא להשתמש בשום טרי כדי להרגיש את טעם השום המושלם שממלא את הבית בריח מדהים.

מה ניתן להגיש ליד הלחם הזה?

הלחם הזה משתלב נהדר עם מרק, סלט, או פשוט כינוח לחם עם טיבול של שמן זית.

כמה זמן יכול הלחם להחזיק בבית?

הלחם שיחזיק טרי עד שלושה ימים, וכפי שהזכרנו, גם ניתן להקפיא.

האם הלחם הזה מתאים לטבעונים?

בהחלט! מתכון זה אינו מכיל מרכיבים מן החי, אז בהחלט ניתן לשתף אותו עם חברים טבעונים.

האם ניתן להוסיף תבלינים שונים בבצק?

בהחלט! נסו לערבב פפריקה, כמון או שום יבשים לקבלת טעמים שונים ומעוררי תיאבון.

האם זה מתכון שקל להתאים למנות רבות?

בהחלט, המתכון הזה מדהים מכיוון שהוא פשוט, ומהיר, וניתן בקלות להכין אותו בבתים שונים לכל מיני הזדמנויות.

האם ניתן לשדרג עם ציפוי גבינה?

אם אתם אוהבים גבינה, אין כמו לשים קוביות גבינת מוצרלה או פרוסות של פרמזן על הלחם לפני האפייה. זה פשוט מושחת מעלף!

עכשיו כשיש לכם את המתכון הזה בשרוול, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. מי לא רוצה לחם שום טעים ומושלם כמו זה שיכולים להכין בתוך דקות? בואו נעשה מזה מסיבת לחם!