"`html

לביבות תפוחי אדמה מבושלים בתנור

שלום לכל מי שאוהב אוכל טעים! יש דבר אחד שכולנו מסכימים עליו – אין כמו לביבות פריכות, ריחניות ומדהימות של תפוחי אדמה, במיוחד כשמדובר באלה שאמא או סבתא הכינו! לא רק שהן עוברות מדור לדור, אלא שהן גם משגעות את החיך ומזכירות לנו רגעים יפים מהילדות. לביבות תפוחי האדמה האלה, שמבושלות בתנור, הן באמת הבחירה המושלמת שתרצו לשלב בארוחות חגיגיות או סתם כשמתחשק לכם לפנק את עצמכם במשהו מושלם. בשילוב של תבלינים ומעט גבינה, נצא לדוושה של טעמים ויכולים ללקק את האצבעות! אז למה אתם מחכים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה אתם צריכים כדי להכין את הלביבות המדהימות האלה? הכנו לכם רשימה מפורטת של כל המרכיבים שיביאו את הלביבות שלכם לרמה אגדה!

• 5 תפוחי אדמה בינוניים (בערך 800 גרם)
• 1 בצל קטן
• 2 ביצים
• 1/2 כוס קמח (אפשר קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת (אופציונלי)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית להברשה
• תיבול: פטרוזיליה קצוצה או שמיר (לא חובה)

שימו לב, תוכלו להוסיף גם מרכיבים נוספים ולשדרגו! למשל, ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בטחינה או פירה תפוחי אדמה.

שלבי ההכנה

כעת כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך הכנת הלביבות! ההכנה היא לא מסובכת ובאמת מתגמלת.

1. מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים עם פומפיה גסה.
2. מגרדים גם את הבצל ומערבבים עם תפוחי האדמה.
3. מניחים את התערובת על רשת ומלחישים לצדקה לסינון נוזלים (לשעה לפחות).
4. סוחטים היטב את הנוזלים מהתערובת.
5. מעבירים את תפוחי האדמה והבצל לקערה גדולה ומוסיפים את הביצים, הקמח והגבינה (אם מוסיפים).
6. מתבלים במלח, פלפל ותיבול נוסף אם רוצים.
7. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס, מכסים תבנית בנייר אפייה ומברישים בשמן זית.
8. סוחטים ומערבבים את התערובת היטב.
9. יוצרים לביבות בגודל דמוי פלאפל בעזרת כף ומניחים בתבנית.
10. מברישים גם את הלביבות בשמן זית.
11. אופים במשך כ-25-30 דקות עד שהן מזהיבות ומתרקמות.
12. מעבירים לצלחת ומניחים להן להתקרר מעט לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפיק מהלביבות שלכם את המקסימום, יש שדרוגים ששווה לנסות. חשבו על תוספות רעננות כמו:

• שמנת חמוצה עם עשבי תיבול – קלאסיקה מדהימה!
• רוטב יוגורט עם לימון ושום – שילוב ממכר!
• סלט ירקות מרענן בצד – ישלים את המנה.
• פרוסות אבוקדו מעל – למישהו אמר גואקמולי?

שימו לב כי הלביבות יכולות להתאים גם להקפצה בשמן או טיגון קל, אך בסופו של דבר, העדפה היא לשמור על בריאות עם תהליך האפייה!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הלביבות יום לפני?
כן, בהחלט! אפשר להכין את הבלילה ולשמור במקרר. כך תוכלו לאפות אותן על המקום.

אפשר להקפיא את הלביבות?
כן, הן הקפיצות נהדרות! פשוט אפו אותן ואז הכניסו לשקיות הקפאה. לאחר מכן, תוציאו, השקפו והתחילו לחמם שוב בתנור.

מה עושים אם הלביבות מתפרקות?
זה קורה לפעמים! מהנסיון שלי, אם מוסיפים עוד ביצה או קמח, זה יכול לעזור בקליטת התערובת ולהפחית את הסיכוי להתפרקות.

האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה מסודה?
באופן עקרוני כן, אך מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה בוי סה כדי לשמור על הליגה!

האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף ביצים בטחינה או פירה תפוחי אדמה, וזה יוצא מושלם.

אפשר להוסיף ירקות לתערובת?
בוודאי! גזר מגורר, קישואים או אפילו קולורבי מאוד שונים יוסיפו טעם מיוחד.

מה נהדר להגיש לצד הלביבות?
סלט ירקות טרי, שמנת חמוצה או גואקמולי. הטעמים ילכו יחד נהדר!

מה לגבי רגשות דיאטה?
כפי שציינו קודם, קמח תפו'א יכול להיות נהדר עבור גרסה ללא גלוטן.

האם אפשר להכין את הלביבות ללא גבינה?
בהחלט! אם אתם רוצים לשמור על כשרות או טבעונות, פשוט משאירים את הגבינה.

איך ניתן להגשה?
ההגשה במתכון היא על צלחת שטוחה, אך ניתן גם לתגבר עם עלי חסה או כוסברה על המנה.

אז מה עוד נשאר? אתם רק צריכים לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ורשתות חברתיות! כשאתם מכינים, אל תשכחו לתעד את הרגעים המדהימים. תאכלו ותהנו!

"`