מאפה גבינה מלוח קל להכנה

אם חיפשתם מנה שתמלא את הבית בניחוחות משגעים ותשאיר את כל בני המשפחה עם טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון! מדובר במאפה גבינה מלוח, שהוא פשוט אגדי. כשאתם לוקחים ביס מהמאפה, הם חווים את התערובת המעלפת של הגבינות הנימוחות בבצק האוורירי שמסביב. זה באמת כזה משגע, עד שמדובר במאפה שבסופו של תהליך אולי תצטרכו להלחם על השאריות – אם יישארו כאלה. תתכוננו להתאהב!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. המנה מספיקה ל-6-8 מנות.

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: מספק 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המאפה המדהים הזה, אנו זקוקים למגוון גבינות, קמח ואפילו קצת קונטציה כדי להוסיף טוויסט. ואם אתם אנשים שאוהבים לנסות דברים חדשים, אימרו לעצמכם שבגלל שזה מתכון קל להכנה, אתם יכולים לערבב גבינות שונות או להבין איך מתוקה נראית ביחד עם מלוח. תנו לדמיון שלכם פרוח! הנה מה שתצטרכו:

• 500 גרם גבינת פטה
• 250 גרם גבינת מוצרלה מגררת
• 200 גרם גבינת גבינת שמנת
• 2 ביצים
• 200 גרם קמח לבן
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 כוס מים פושר
• 1 כפית מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• שומשום לקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים להתנסות בעקרונות בישול שונים, הנה כמה אפשרויות חלופיות:

• גרסה טבעונית: החליפו את גבינת הפטה עם גבינת סויה או גבינת קוקוס, והשתמשו ב'טופו' במקום ביצים.
• לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח תפו”ח או קמח שקדים.
• לגרסה בריאה יותר: ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית.

שלבי ההכנה

יאללה, מתחילים עם הכנת המאפה המהמם!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקפלים את גבינת הפטה עם גבינת השמנת בקערה רחבה.
3. מוסיפים את גבינת המוצרלה ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם שמן הזית והמים.
5. מוסיפים את התערובת הרטובה אל גבינות ויוצרים תערובת אחידה.
6. מניחים קמח, מלח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים עד ליצירת תערובת אחידה.
7. מעבירים לתבנית משומנת ואופים למשך 25 דקות או עד שהמאפה חוזר קפיצי ומעט זהוב.
8. אם רוצים, מפזרים שומשום מלמעלה בשלב חצי מהאפייה.
9. נפנים שנותנים למאפה להתקרר, לפני שחותכים אותו.
10. מגישים חמים וזהובים, או ממש ככה. מי שרוצה, יוכל להוסיף רוטב עגבניות או יוגורט בצד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כאן כל אחד יכול להוציא את הכישרון הפנימי שלו. אם אתם רוצים להוסיף גוונים שונים למאפה שלכם, זה הזמן להפתיע!

• ניתן להפוך את המאפה לפיקנטי על ידי הוספת פרוסות זיתים או פפריקה מתוקה.
• לגרסה עשירה יותר, אפשר להוסיף מיני עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין לתוך התערובת.
• אם אתם אוהבים את הדונאט הזה עם משהו מתוק, שדרגו אותו עם דבש או ריבת תותים על גבי המאפה.

שאלות ותשובות

איך אפשר לאחסן את המאפה אם נשאר?
לשמור את המאפה במקרר בתוך קופסה אטומה. הוא ישמור על טריותו למשך 2-3 ימים.

האם אפשר להקפיא את המאפה?
בהחלט! ניתן לקפוא את המאפה לאחר שהוא מתקרר לחלוטין. לשמור אותו בקופסה אטומה ולפרוס פרוסות לפני ההקפאה.

מה קורה אם אני שוכח לשים מלח?
אם תגלו ששכחתם מלח, אל דאגה. אתם תמיד יכולים לפזר מעט מלח גס ולטפח את השכבות.

האם יש צורך לסנן את הגבינות לפני השימוש?
אם אתם משתמשים בגבינות רטובות כמו גבינת פטה, כדאי לסנן אותן מעט כדי להקל על הבצק.

מה אם אני רוצה להכין גרסה מתוקה למאפה?
אפשר להחליף את הגבינות בגבינת מסקרפונה ולהוסיף סוכר עם קינמון. זה מעולה!

איך אני יודע מתי המאפה מוכן?
כאשר המאפה הזהוב והקפיצי, במיוחד אם סיכה יוצאת נקייה כשדוקרים אותו.

אפשר להוסיף ירקות לתוך התערובת?
בהחלט! תוכלו להוסיף תרד, פטריות קצוצות או כל ירק שאתם אוהבים.

איך מצליחים להשיג את הבצק אוורירי שכולם מדברים עליו?
המפתח הוא לערבב בעדינות את המרכיבים, לא לשרוף אותם, ולא לערבב יותר מדי.

באיזה תבנית כדאי להשתמש?
תבנית עגולה או מלבנית עם ציפוי סיליקון תהיה מושלמת לאפיה הזו.

איך להתאים את המאפה לפיקניק?
טיפ נהדר הוא לחתוך את המאפה לתוך כיכרות אישיות. זה גם יותר נוח וגם יותר מזמין!

עכשיו, כשאתם יודעים כל פרט על המתכון המושלם הזה, הגיע הזמן לאפות ולהפיץ את הניחוחות בבית! אם אתם אוהבים את המתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה. זה הזמן להרגיש את האהבה במטבח! אתם באמת לא תצטערו על זה!