מטבח בקלי קלות – ליהי קרויץ – הערוץ המקורי קל ומהיר

בשעה טובה, מצאנו את המתכון המדויק שיגרום לכל אחד ואחת מכם להתאהב במטבח. המנה שאנחנו מציעים לכם היום היא לא סתם מנה – היא מדהימה, משגעת ומעלפת, ויכול להיות שהיא תהיה המנה שתשדרגו עימה את שולחן השבת הקרוב. בין אם אתם חובבי בישול מתחילים ובין אם אתם שפים מנוסים, בטוח שתרוויחו מהטעמים המושלמים ומתהליך ההכנה הקליל. רוצים לדעת מה זה? בואו ונצלול לסודותיו של מתכון גלריה ייחודי שכולל את כל הטוב שבמטבח: חומרי גלם טריים, טכניקות פשוטות והכי חשוב – טעמים שאין להם תחליף!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• לכמה מנות: 4 עד 6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המיליונסית הזאת, נצטרך להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים אך מרשימים. זוהי לא סתם מנה – זו מין חגיגה gastronomique שעל פיה יוכלו להתאגד כל החושים שלכם, ולהטיס אתכם לחוויה קולינרית שאין כמותה. לפני שנתקדם, אנו ממליצים לכם לעשות קניות בהתאם למרכיבים הבאים:

• 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות
• 200 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות דק
• 1 בצל סהוב, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 200 מ"ל שמן זית
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון
• חופן פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
• לימון סחוט (לא חובה, אבל מומלץ)

עכשיו, אם אתם שואלים את עצמכם מה אם יש לכם אורחים צמחוניים? אל דאגה! אפשר להכין את אותו מתכון עם טופו או פטריות נוספות. ניתן גם לשדרג את המנה עם ירקות כמו קישואים או גזר, אשר יוסיפו צבע וטריות.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להתחיל את התהליך – שימו לב שזו לא רק מכניקת בישול, אלא ממש מסע של טעמים שמזמין אתכם להכין, ללטף וליצור. הנה השלבים:

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
2. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שזהו רך ושקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים לרגע.
4. מוסיפים את קוביות העוף למחבת ומבשלים עד שהן משנות את צבען.
5. מטילים פנימה את הפטריות ונותנים להן להתבשל מספר דקות.
6. מוסיפים את רסק העגבניות, פפריקה, כמון ומלח ומערבבים היטב.
7. מבשלים על חום נמוך כ-15-20 דקות, עד שהעוף רך והטעמים מתמזגים.
8. מעבירים את המנה לצלחת הגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומוסיפים לימון סחוט אם רוצים.

עכשיו, לאחר שסיימנו את התהליך, אין דבר יותר קסום מהשמחה של השולחן, שמלא בניחוחות משגעים ובמראה מגרה. אני ממליץ להגיש עם אורז מתובל או פסטה, זה הכי טעים שיש!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אם אתם רוצים להפתיע לא רק את עצמכם, אלא גם את האורחים שלכם, במנות האלו ישנן המון אפשרויות שדרוג. לדוגמה, אפשר להוסיף:

• קצת גבינת פרמזן מעל לאורז או לפסטה.
• סלט ירוק מרענן עם רוטב סויה לקראת השרת המנה.
• טחינה שזורמת על המנה, נותנת טעם אגדי!
• ערכת תבלינים כמו שום כבוש או צ'ילי חריף על מנת להוסיף עקיצה.

באמצעות התוספות הללו, תוכלו לגלות עולמות חדשים של טעמים, ולהפתיע את האורחים שלכם עם הקסם הזה שנקרא אוכל.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה עם דגים?
כמובן! אפשר להשתמש בדגים כמו סלמון או טונה, ולהתאים את התיבול בהתאם.

מה לעשות אם יש לי אורחים עם רגישויות מסוימות?
ברור! אתם יכולים להמיר את העוף בטופו או בשעועית, וליצור מנה שתחמיא מבוקר לשולחן.

האם אני יכול להכין את המנה מראש?
ודאי! ניתן להכינה עד יומיים מראש ולהחמם שוב לפני ההגשה.

לא מצאתי פטרוזיליה, מה אפשר לשים במקום?
טימין או דאיל גם יכולים להיות תחליף מצוין!

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
יום עד שלושה ימים, תלוי ברעננות המרכיבים. כמו תמיד – תשתמשו בחוש שלכם.

אני לא אוהב רסק עגבניות, האם אני יכול להחליף?
כמובן! אפשר להשתמש ברוטב עגבניות או אפילו בכוסברה קצוצה.

האם אפשר להוסיף פירות לרטבים?
בהחלט! פירות כמו אננס יכולים להוסיף מתיקות מרעננת למנה.

מה ניתן להגיש לצד המנה?
סלט ירקות טריים או פיתות עם טחינה יוסיפו גוון מעניין.

איפה ניתן למצוא את המרכיבים?
במרבית השווקים והסופרמרקטים תוכלו למצוא את כל המרכיבים בקלות.

כמה זמן לוקח להכין את הסלט הקשתי?
לא יותר מ-10 דקות! סלט מהיר ומרענן שמתמזג טוב עם המנה שלנו.

כולם, בלי יוצא מן הכלל, רוצים לטעום את המנה המשגעת הזו! אני מזמין אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, להפיץ אותו בין החברים, ולעשות חגיגה מטעמים שאין להם תחליף. תשלחו לי תמונות אם תכינו, אני בטוח שתצאו מדהימים!