מילוי תפוח אדמה לבורקס טורקי שלא תוכלו להתנגד לו
"`html
מילוי תפוח אדמה לבורקס טורקי
כשהריחות המתוקים והמלוחים מתערבבים במטבח, כשהמוזיקה הטורקית מנגנת ברקע, אנחנו יודעים שזה הזמן להתחיל להכין את הבורקס המושלם! תארו לכם בורקס פריך שנמס בפה, מלא במלית תפוחי אדמה רכה ומלאה בטעמים. הבורקס הזה לא רק מעורר תיאבון, אלא גם מעלה זיכרונות ילדות חמים, כשהייתם טועמים מהמאפה המושלם של סבתא או אמא. אז איך מכינים את הבורקס הכי טעים שיש? אנחנו כאן כדי לחלוק אתכם את המתכון המדהים הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 בורקסים
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הבורקס הזה, אנחנו צריכים לבחור את המרכיבים בקפידה. תפוחי האדמה הם הגיבורים שלנו, אבל יש עוד כמה מרכיבים שיבטיחו שהבורקס יהיה מושלם וממכר.
- 6 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כדורי גבינת פטה
- מלח ו-pepper טחון לפי הטעם
- 1 ביצה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 חבילת בצק בורקס עבה
- שומשום לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם אורחים טבעוניים, אין בעיה! אפשר להשתמש בגבינת סויה במקום גבינת פטה, ואם רוצים להפוך את הבורקס לבלתי נלאה, אפשר להוסיף גם פטריות קצוצות או ירקות אחרים למלית. אפשר גם לנסות גרסה ללא גלוטן באמצעות בצק מיוחד.
שלבי ההכנה
והנה, אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לבחון את שלבי ההכנה. השלב הראשון הוא תמיד הקסום ביותר, שבו אנחנו מתחילים להפוך את החומרים לאמנות!
- 1. ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה.
- 2. מקלפים את תפוחי האדמה ומוסיפים לסיר.
- 3. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים (כ-20 דקות).
- 4. מסננים ומועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך תפוחי אדמה.
- 5. מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
- 6. מטגנים עד שהבצל מזהיב ומריח נפלא.
- 7. מערבבים את הבצל עם תפוחי האדמה המועכים.
- 8. מוסיפים גבינת פטה, מלח, pepper וכמון.
- 9. חצי מהתערובת מניחים בצד.
- 10. מכינים את הבצק: פותחים על משטח מקומח.
- 11. מחלקים את הבצק לחתיכות שוות.
- 12. מניחים כף מהמלית על כל פיסת בצק ומקפלים.
- 13. מברישים בביצה ומקשטים בשומשום.
- 14. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים 25 דקות, עד שהבורקסים מזהיבים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אז אחרי שהבורקסים השחימו בתנור, תנו לעצמכם לדמיין את כל התוספות האפשריות שאתם יכולים לשלב! רוצים לקבל בורקס חריף? הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ לתערובת! אוהבים זיתים? זיתים קצוצים יעשו את העבודה בצורה נפלאה! ואם בא לכם להרגיש טעמים משוגעים, למה לא להוסיף רבע כוס פיסטוקים קצוצים?
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הבורקסים מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבורקסים מראש ולשמור במקפיא. חימום בתנור יתחיל אותם מחדש וישיב להם את הפריכות המדהימה.
כיצד יודעים מתי הבצק מוכן?
הבצק מוכן כשהוא רך ונשמע פיצוח קל כשחותכים אותו. חותכים עם סכין חדה לשיטות שונות כדי להשיג את הצורות המוכרות.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה ממולאים בתערובות שונות?
כמובן! תפוחי האדמה נהדרים למלאות שונות כמו בשר קצוץ או ירקות צבעוניים. שחקו עם הטעמים שלכם!
מה עושים עם שאריות הבצק?
אוהבים לאכול בורקס אחרי יום? אם יש לכם שאריות בצק, תוכלו לעשות מהם קיסמים קטנים או אפילו פיצות קטנות ואפויות!
האם יש הגבלה לגבי התוספות שאני יכול להוסיף?
לא! כל תוספת שאוהבים תתקבל בברכה – פשוט היו יצירתיים והוסיפו את מה שמתחשק.
איך טריות הבורקסים משפיעה על הטעם שלהם?
טריות היא מפתח! הבורקסים הכי טובים ישר מהתנור. אם נשמרים הוא קצת מתעייף, אבל עדיין טעים.
מה היא הדרך הטובה ביותר לאחסן בורקסים?
כשהבורקסים מצוננים, שמרו בצנצנת אטומה במקרר או במקפיא, כדי לשמר את הפריכות והטעמים.
איך יודעים שאין חומרים משמרים במלית?
אם אתם מכינים בבית, אתם יודעים בדיוק מה הוכנס למלית. הימנעו מחומרים בעייתיים ופשוט השתמשו במרכיבים טריים!
מה עושים אם המלית יצאה רטובה מדי?
פשוט הוסיפו פתיתי לחם כדי לקשור את התערובת. זה יעזור לשמור על המלית בצורה אחידה וישנה את הטעמים!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות! תנו גם להם ליהנות מהבורקס המושלם.
"`
כתיבת תגובה