"`html

מעדן שוקולד ספוגי עם פירות טריים – מתכון מדהים!

ישנם רגעים מיוחדים בהם רוצים לענג את עצמנו במשהו מתוק, כזה שהלב יפעם והחיוך יתפשט על הפנים. המנה הזו, השוקולדית להפליא, עם טוויסט של פירות טריים, תגרום לכם להרגיש כאילו אתם שוחים בעננים. ברגע שתטעמו מבראוניז השוקולד עם הפירות, תבינו שזה משהו שאתם לא רוצים לפספס. זה מתכון עשיר, שמרגע ההכנה עד לטעימה הראשונה מתמלא בתשוקה ובאהבה שלא ניתן לעמוד בפניה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 150 גרם חמאה איכותית
• 3 ביצים גדולות
• 200 גרם סוכר חום
• 100 גרם קמח
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות קקאו (לא ממותק)
• פירות טריים: תותים, בננות, או פירות יער לפי העדפותיכם
• מעט מלח

כמו כן, תוכלו לשדרג את המנה בעזרת חומרים נוספים כמו אגוזי מלך קצוצים או קוקוס טחון, העשויים להוסיף קרנצ'יות אישית. ואם אתם מחפשים פתרון טבעוני או דל פחמימות, ישנן חלופות כמו שימוש בשוקולד תחליפי, ביצים צמחיות וקמח שקדים.

שלבי ההכנה

להכנה זו יש כמה שלבים פשוטים אך משמעותיים, אשר יביאו למנה דאירה ואוורירית. בואו ונצא לדרך!

1. מניחים את שוקולד המריר והחמאה בקערה חסינת חום, וממיסים בעזרת בן מארי.
2. אחרי שהשוקולד נמס לחלוטין, מסננים אותו ממחבתית ואותו מחום, ומניחים לו להתקרר.
3. במקביל, מקציפים ביצים עם סוכר חום עד שהתערובת הופכת לקצפת בהירה ונפוחה.
4. מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת ומערבבים היטב.
5. כשהשוקולד מצונן, הוא נוספה לתערובת הביצים באיטיות, עד שהתערובת מתאחדת באופן מושלם.
6. הציעים את הקמח, הקקאו והמלח ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
7. מעבירים לתבנית משומנת בגובה 20 ס"מ, ויוצרים מכתש קטן במרכז להניח את הפירות.
8. מניחים בתושבת 25 דקות בתנור מחומם ל-180 מעלות צלזיוס.
9. ממתינים כמה דקות לפני החיתוך כדי לשמור על רכות המנה.

אופציות לשדרוג המנה

אם תרצו לשדרג את המנה, תוכלו להוסיף רוטב שוקולד חם על גבי הבראוניז או לשדרגו עם קצפת מתוקה בצד. תוספת של אגוזי מלך קצוצים תעניק למנה את הקרנצ'יות המושלמת, ובסופו של דבר תדגיש את טעם השוקולד העמוק.

שאלות ותשובות

זה מתכון שמתאים לילדים? בהחלט! מדובר במתכון שתשמחו להכין יחד עם הילדים. אפשר להקציף את הביצים ולתת להם לעזור במיזוג השוקולד. עיסוק זה מלמד אותם על טכניקות בישול מהנות.

מה אפשר לשים במקום פירות? אם אתם מעדיפים – אפשר לשים שוקולד חלב קצוץ, אגוזים או כל תוספת מדי בתיאבון שלכם. עוד פתרון מושלם הוא לשים ריבת פירות כדי לתת טוויסט מעניין.

אפשר להכין את המנה מראש? כן, בהחלט! הבראוניז נשארים טעימים לאורך כמה ימים, כך שמומלץ להכין כמות כפולה. רצוי לשמור במקרר בכל מקרה.

מה הקונספט של רוטב שוקולד? רוטב שוקולד הוא רוטב מתוק שמניחים על גבי הבראוניז, עשוי משוקולד ממיס עם שמנת מתוקה. מדובר בחוויה שמרקיעה שחקים.

כיצד נדע אם הבראוניז מוכנים? בדרך כלל, אם קיסם יוצא יבש או עם מעט פירורים, הבראוניז מוכנים. הם נשארים רכים בתוכם אך להתקשה סביבם.

האם ישנה אפשרות לגרסה דלת פחמימות? בהחלט! אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קוקוס כדי להסיר את השקדים. כך תפקחו על הפרלליות מבחינת קלוריות.

מהם תהרת רמות מתיקות? מתיקות הבראוניז בבית תלויה בכמות הסוכר שאתם מוסיפים. אם תוסיפו סוכר חום ניתן לשמר טעם עז בעדינות.

האם ניתן לשמור במקפיא? כן, ניתן להקפיא את הבראוניז. מומלץ לחתוך אותם לקוביות ולעטוף היטב בניילון נצמד, כך שהם שומרים על טריותם.

ממה עשוי קקאו לא ממותק ומתי להשתמש בו? קקאו לא ממותק הוא בריא יותר מדגמים אחרים כדי לשמור על טעם השוקולד האותנטי. אפשר להשתמש בו כשיש צורך בטעם שוקולד נאה ללא תוספות סוכר.

שיהיה לכם תיאבון! אני ממליץ לכם לנסות להכין ולהשתעשע במתכון הזה. אל תשכחו לשתף את המנה המדהימה הזו ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו מהאוכל הכי טעים שיש! שווה להתרגש!

"`