מק אנד צ'יז מדהים וללא תנור

במשך שנים רבות, המק אנד צ'יז נחשב לאחת המנות המוכרות והאהובות ביותר בעולם. זה קורה לרוב כאשר אנחנו רוצים פינוק מנחם, שמחמם אותנו מבפנים וממלא אותנו באושר. מה קורה אם נגיד לכם שניתן להכין את המנה המושלמת הזו מבלי להפעיל את התנור? כן, שמעתם נכון! מהמתכון שלנו, תצאו עם קערה מלאה בשילוב אגדי של פסטה ורוטב גבינה מעודן, נימוח ומעלף. אז קיבלתם רעב? בואו נצלול לתוך המתכון הממכר הזה!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצר את המנה המושלמת של מק אנד צ'יז בלי תנור, נזדקק למספר מרכיבים פשוטים אך מרשימים. הגענו למצב שבו כל פרט קטן משפיע על התוצאה הסופית, אז קחו רגע ותבחנו את רשימת הרכיבים הזו:

• 400 גרם פסטה (ספגטי, פנה או כל סוג אחר שאתם אוהבים)
• 2 כוסות חלב (אפשר להשתמש גם בחלב צמחי)
• 250 גרם גבינת צ'דר מגוררת
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• 50 גרם חמאה
• 2 כפות קמח לבן
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית פפריקה (אופציונלי)
• 1/2 כוס Breadcrumbs (אם אתם אוהבים)

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להכין את המנה המדהימה הזו. בואו נתחיל בצעד אחר צעד:

1. מוסיפים מים עם מלח לסיר גדול ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהפסטה אל דנטה.
3. מניחים את הפסטה במסננת ומעבירים אותה לקערה גדולה.
4. בסיר האחר, ממיסים את החמאה על חום בינוני.
5. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב במשך כ-2 דקות.
6. בהדרגה, מוסיפים את החלב וממשיכים לערבב עד שהרוטב מסמיך.
7. מוסיפים את הגבינות המגוררות ומערבבים עד שהן נמסות לחלוטין.
8. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה לפי הטעם.
9. מוסיפים את הרוטב לפסטה ומערבבים היטב עד שכל הפסטה מצופה ברוטב.
10. אם רוצים, מפזרים Breadcrumbs למעלה ומביאים לאש חזקה לכמה דקות עד שהפירורים מתקשים.
11. מגישים חם, ללקק את האצבעות!

גרסה טבעונית

אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הגבינות בגבינה טבעונית עמידה לחימום ואת החלב בחלב קוקוס או חלב סויה. התוצאה תהיה לא פחות מעלפת!

שדרוגים ותוספות

למי שמעוניין לשדרג את המנה, אפשר להוסיף רצועות של בייקון פריך, צנוברים קלויים, או אפילו ירקות מוקפצים כמו ברוקולי או פטריות. אפשר גם לשלב קרם חמאת אגוזים לתוספת טעם אגדי ומעניין. ואם אתם אוהבים חריף, למה לא לזרוק פנימה פלפל חריף קצוץ?

שאלות ותשובות

מה היתרונות של הכנת מק אנד צ'יז על stovetop במקום בתנור?
היתרון הבולט הוא שאין צורך לחכות לחימום התנור, כל התהליך מהיר יותר. בנוסף, אפשר לשלוט בצורה טובה יותר על המרקם של הרוטב.

איזה גבינות כדאי לבחור לשילובים המוצלחים ביותר?
גבינת צ'דר היא קלאסית, פרמזן מוסיפה עומק טעם, וגבינת מוצרלה מספקת שכבת גבינה של נימול מדהים.

האם ניתן להשתמש בפסטה מלאה במקום פסטה רגילה?
בהחלט! פסטה מלאה לא רק טעימה, אלא גם בריאה יותר ומספקת ערכים תזונתיים גבוהים יותר.

למה כדאי להוסיף Breadcrumbs אם אני לא אוהב?
Breadcrumbs מוסיפים קראנץ' מעניין לשכבת הגובה של המנה, אבל אם אתם לא אוהבים – אפשר לדלג על זה בהחלט!

איך אפשר לשמור את המק אנד צ'יז אם נשאר?
שמרו אותו במיכל סגור במקרר. הוא יכול להחזיק מעמד בין יומיים לשלושה.

לא קרה לי שהתערובת שלי הפכה למוצקה מדי – מה לעשות?
אם זה קורה, הוסיפו עוד חלב בהדרגה ותערבבו עד להחזרת המרקם המושלם.

מותר להכין כמות כפולה או לשלש אם אני מארח?
בוודאי! המתכון הזה מושלם לקבוצות גדולות. הכל תלוי בגודל הסירים שלכם.

אילו תוספות אכן משתלבות עם מק אנד צ'יז?
תוספות כמו בצל קלוי, פטריות מוקפצות, או כל ירק אחר שתרצו לשלב עושות עבודה נהדרת.

איך אפשר להפוך את המנה לבריאה יותר?
לשקול להחליף את החלב בחלב צמחי דל קלוריות ולהפחית את כמות הגבינה במידת האפשר.

כמה זמן ניתן להקפיא את המק אנד צ'יז?
אפשר להקפיא את המק אנד צ'יז לשישה חודשים. הכניסו אותו למיכל סגור היטב, וחממים שוב כשצריך.

אז קיבלתם מתכון למק אנד צ'יז שאפשר להכין בקלות וללא תנור, בהצלחה ובהנאה! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים שלכם. שיהיה בתיאבון!