מרינדה לעוף בתנור עם תפוחי אדמה

איך זה מרגיש כשעוטפים את הבית בניחוחות של עוף עסיסי ותפוחי אדמה מתוקים? זה מדהים, לא? כל כך קשה להפסיק לחשוב על המנה הזו, שמבוססת על מרינדה עוצמתית שלא רק מחבקת את העוף, אלא גם מספקת לתפוחי האדמה טעמים חדשים ומפתיעים. בואו נצא למסע קולינרי, למפגש של טעמים וריחות שיגרום לכולם לרצות עוד. אז הכינו את הסירים והמחבתות כי אנחנו עומדים ליצור ארוחה משגעת.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המרינדה לעוף בתנור עם תפוחי אדמה, נצטרך כמה מרכיבים שישדרגו כל מנה ויהפכו אותה למושלמת. כל אחד מהרכיבים מוסיף איזשהו קסם ויחד הם מרכיבים חוויה קולינרית אגדי.

• 1 ק"ג עוף (חלקי עוף או חזה)
• 700 גרם תפוחי אדמה בינוניים, קלופים חתוכים לקוביות
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות דבש
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 3 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• תבלינים נוספים: כמון, פפריקה מתוקה ו/או קימל (אופציונלי)
• עשבי תיבול קצוצים: פטרוזיליה או טימין (אופציונלי)

מומלץ להשתמש בחלקי עוף כמו ירך או שוק, כך שהבשר יישאר עSucculent ולא יתייבש בתנור. ואם אתם רוצים וריאציה טבעונית, אפשר להמיר את העוף בנתחי טופו או סייטן. לחובבי הגלוטן, ניתן להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נצא לדרך ונלמד איך להכין את אחת המנות המושלמות והכי טעימות שיש. אם לא נישאר מתוחים, אז מה כן?

1. ראשית, נתחיל להכין את המרינדה על ידי ערבוב כל המרכיבים היבשים והרטובים בקערה גדולה: שמן זית, דבש, רוטב סויה וחרדל דיז'ון.
2. נוסיף את השום הקצוץ לתוך הקערה ונערבב היטב.
3. נתבל במלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי טעמנו.
4. נוסיף את נתחי העוף לקערה ונערבב היטב, כך שהעוף יושרה במרינדה מכל הכיוונים.
5. נשאיר את עוף במרינדה במקרר למשך 30 דקות לפחות – זה הזמן שכל הטעמים יחד הופכים למשהו מעלף.
6. בינתיים, ניקח את תפוחי האדמה ונתבל אותם במעט שמן זית, מלח ופלפל. אפשר להוסיף גם תבלינים לפי הבחירה.
7. לאחר שהעוף שולם במרינדה, נחמם את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
8. נניח את נתחי העוף בתבנית, מסביבם נפרוס את תפוחי האדמה ומעט מרינדה שנותרה.
9. נכניס לתנור ואחרי 30 דקות נפתח את התנור ונזלף מעט מהמרינדה שנותרה מעל העוף.
10. נמשיך לבשל עוד 30-45 דקות, עד שהעוף משחים והוא מבושל לחלוטין.

תהליך הבישול יגרום לכם להבין באמת כמה ניחוחות חמימים, טעימים וממכרים יכולים להיות. ולאחר כשעה וחצי, נגלה את התוצאה המדהימה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג ולגיוון המנה הזאת! אם אתם רוצים להפוך אותה לארוחה מיוחדת, אתם יכולים להוסיף:

• ירקות קלויים כמו גזר, קישוא או בצל – מוסיפים צבע ועסיסיות.
• פרוסות לימון או תפוז מעל העוף, להוספת חמצמצות טהורה.
• טחינה בצד – תוספת נהדרת שישדרגה את הטעמים.
• חצי כוס חומוס מבושל שכולל טעמים מתוקים, מאוד מתאים לעוף.

זה הזמן להיות יצירתיים ולהשתעשע במטבח! מתכון זה הוא בסיס נהדר לכל היכולות הקולינריות שלכם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש גם בעוף קפוא?
בהחלט! אם יש לכם עוף קפוא, מומלץ להפשיר אותו קודם במקרר למשך לילה. תהליך ההפשרה עוזר לשמור על הטעמים והמרקם הנימוח של הבשר.

מה עושים אם אין לי מרינדה בבית?
לא צריך לדאוג! אפשר להכין מרינדה פשוטה עם שמן, חומץ, תיבול וחרדל. הכל תלוי בטעמים שאתם אוהבים!

יכולה להיות אלטרנטיבה צמחונית למתכון?
בהחלט! במקום עוף, אפשר להשתמש בסייטן, טופו או פטריות פורצ'יני. כל המוצרים האלה יספגו בצורה נהדרת את טעמי המרינדה.

האם אפשר לשמור את המנה לאכול מאוחר יותר?
כן, ניתן לאחסן את העוף והתפוחי אדמה במקרר במשך 2-3 ימים ולאחר מכן לחמם בישול קצר בתנור או במיקרוגל.

איך אפשר לשדרג את התיבול של המרינדה?
תוספת של עשבי תיבול כמו רוזמרין, טימין או מרווה יתנו למנה טעמים עזים יותר. גם תוספת של צ'ילי תכניס בעירה למערכת!

כמה זמן אחרי הכנה אפשר לאכול את המנה?
המנה נהדרת גם חמה וגם בטמפ' חדר, אז אתם יכולים להביא אותה לשולחן וליהנות כשתרצו!

מה האופציה להכנה באייר פרייר?
בעיקרון, אפשר להכין את המתכון הזה באייר פרייר. פשוט תקפלו את אותה שיטת הכנה ותקצרו את זמן הבישול ל-25-30 דקות.

האם ניתן להכין את המנה ביום הקודם?
כן, אפשר להכין את כל המנה ביום הקודם, אך ההמלצה היא לחמם שוב בתנור על מנת לשמור על עסיסיות העוף.

אפשר להשתמש גם בתפוחי אדמה קטנים?
בוודאי! תפוחי אדמה קטנים יכולים להיות ממש נחמדים ונעימים באכילה, תניחו אותם בתבנית כמו שהם.

מה מלווה טוב למנה הזו?
סלט ירוק מרענן או אורז עם עשבי תיבול יהיה תוספת מושלמת לצלחת הזו.

אז למה אתם מחכים? זה הזמן לפנק את עצמכם במנה מענגת זו ובו זמנית לארח עם טעמים משגעים! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים כדי שכל אחד יקבל את הפינוק הזה!