מרק ירקות לקוסקוס עם עוף – אולטרה ממכר שיפתיע אתכם!

אם יש תבשיל שיכול לגרום לנו להרגיש בבית, זהו מרק ירקות לקוסקוס עם עוף. איזה ריח מדהים מתפשט ברחבי הבית כשאנחנו מתחילים להכין אותו! כולנו יודעים שלפעמים מבקשים מאיתנו להכין משהו לארוחה מפנקת ולא ארוכה מדי, אז מה יותר טוב מזה? זה פשוט אגדי! השילוב של ירקות טריים ועוף נימוח, יחד עם הקוסקוס הרך, יוצר מנה שכל אחד ירצה ללקק את האצבעות אחריה!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינוני | למספר מנות: 6 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 6 מנות מוכנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המרק המושלם הזה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים:

• 6 חתיכות עוף (שוקיים או חזה)
• 3 גזר בינוני, קלוף וקצוץ
• 2 קישואים, קצוצים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 תפוחי אדמה קטן, קלופים וקצוצים
• 1 פלפל אדום, קצוץ
• 1 כוס אפונה קפואה
• 2 רצועות סלרי, קצוצים
• 1 ליטר מים
• 3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית כמון טחון
• 2 כפות שטוחות תבלין מרק (אם תרצו)
• קוסקוס (לפי הצורך)

בנוסף, אם תרצו גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את העוף בגרגירי חומוס או טופו מטוגן. היא תהיה בריאה יותר, דל פחמימות, ועדיין הכי טעימה שיש!

שלבי ההכנה

כדי שהמרק הזה יצא מושלם, חשוב להקפיד על כל שלב, ולפני הכל – בואו נתחיל!

1. שמים את השמן זית בסיר גדול ומחממים אותו על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
3. מוסיפים את פרוסות העוף ומבשלים מכל הצדדים עד שהן משחימות.
4. מוסיפים את הגזר, הקישואים, תפוחי האדמה והפלפל ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את המים, התבלינים והמלח והפלפל, מביאים לרתיחה.
6. מבשלים על חום נמוך למשך 20 דקות.
7. מוסיפים את האפונה והסלרי ומבשלים לעוד 10 דקות.
8. כשהמרק מוכן, מבשלים את הקוסקוס לפי ההוראות על האריזות.
9. מגישים את המרק עם קוסקוס חם, ותהנו מכל לגם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להוסיף גיוון, תוכלו לשדרג את המרק הזה בקלות!

• אפשר להוסיף קוביות דלעת למרק לקבלת טעם מתוק ומיוחד.
• אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ כדי להגביר את העניין.
• נחמד להוסיף כוסברה קצוצה כקישוט מעל המנה המוגשת.
• תוספת של רצועות לימון על אבן הדרך בהחלט מסוגלת להעניק מרץ ורעננות.

שאלות ותשובות

מהו זמן הבישול המומלץ של המרק?
בישול המרק נמשך בין 30 ל-40 דקות, אך ככל שהוא מתבשל יותר זמן, כך טעמיו מתמזגים כמו שצריך.

האם ניתן להכין את המרק מראש?
בהחלט! המרק הזה אפילו משתבח ביום שלאחר ההכנה, ומאפשר טעמים עמוקים ומקוריים.

יכול אני להשתמש בירקות קפואים?
כן! אבל שימו לב, ירקות טריים מוסיפים מיוחדות וטעם מתוק יותר!

איך ניתן להפוך את המרק ליותר עשיר?
נסו להוסיף שמנת מתוקה או חלב קוקוס לקראת סוף הבישול לקבלת קרמיות משגעת.

האם אפשר להכין את המרק ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקוסקוס ללא גלוטן, והמרק יישאר טעים ביותר.

כיצד ניתן לשמור על מרק טרי?
המומלץ הוא לשמור אותו בקירור במשך עד 3 ימים, בתנאי שיש לכם קלשון לוהט שאחראי על אכילתו!

אפשר להכין את המרק צמחוני?
כמובן! כל מה שאתם צריכים לעשות זה לבטל את העוף ולהשתמש באפונה או גרגירי חומוס.

מה אני יכול להגיש לצד המרק?
לחם פריכי או פיתה מחמheכו כסוודר למשרד!

מה הגובה המקסימלי של הקוסקוס שאני יכול לבשל?
אין מגבלה, אך שמרו על 2 ס"מ מושלם לקבלת תוצאה שווה!

האם אני יכול להחליף את העוף באיזה חלבון אחר?
בוודאי! נתחי טופו או סייטן יכולים להוות תחליף מדהים ואגדי!

אנחנו מזמינים אתכם לנסות את המתכון המדהים הזה! אם הכנתם, אל תשכחו לשתף את התוצאה שלכם ברשתות החברתיות. החברים שלכם והמשפחה שלכם ירצו גם לטעום את הדבר הזה!