מרק עדשים ירוקות ותפוחי אדמה שישנה את הארוחה שלכם
"`html
מרק עדשים ירוקות ותפוחי אדמה – המתכון המושלם
כשהימים מתקררים והערבים מתארכים, אין כמו קערת מרק חם וטעים שתחמם אותנו מבפנים. המרק הזה, עם עדשים ירוקות ותפוחי אדמה, לא רק שהוא מדהים, אלא גם ממכר ומשגע. תחשבו על ריח הבצל והבושם של התבלינים שעוטפים את הנפשות והלבבות. מדובר במנה שהיא לא רק מזינה, אלא גם מנחמת – ממש כמו שאמא או סבתא היו מגישות. בקיצור, מה שממתין לכם כאן זה מתכון אגדי שתרצו לחזור עליו, שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מכין עבור: 6 מנות
עם מרכיבים פשוטים שמסתדרים יחד כמו חטיפים בחג, אפשר להפיק מהם קסם של טעמים. התמונות שיתעוררו על הצלחת שלכם הן משגעות – קערות יפות של מרק חם, צרורות ירוקים שצפים למעלה ותפוחי אדמה נימוחים שנמסים בפה. אז יאללה, בואו נתחיל במלאכה!
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות עדשים ירוקות, מוברשות היטב
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ופיתולים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזר, קלופים וחותכים לקוביות
- 3-4 שיני שום, קצוצות
- 1-2 כפות שמן זית
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שטוחה קימל (לא חובה, אבל זה בהחלט מוסיף)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 6 כוסות מים או ציר ירקות
- עלים ירוקים לקישוט (כמו פטרוזיליה קצוצה)
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט השתמשו במים במקום ציר ירקות והשאירו את כל המרכיבים כפי שהם. בעצם, אפשר לשדרג את המתכון עם תוספות כמו חומוס מבושל או קטניות שונות – המגוון הוא אינסופי!
שלבי ההכנה
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול ושטח.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את הגזר והשום, ומערבבים כ-3-4 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והעדשים, ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים או ציר, ומביאים לרתיחה.
- מורידים את הלהבה, מכסים ומבשלים עד שהעדשים רכות (כ-50 דקות).
- בתוך החצי שעה האחרונה, מתבלים בכמון, קימל, מלח ופלפל לפי הטעם.
- ברגע שהמרק מוכן, נותנים לו לנוח כחמש דקות, ואז טועמים ומתקנים תיבול.
- מגישים בקערות, ומקשטים בעלי פטרוזיליה קצוצה.
כשהמרק מוכן, אתם תשתגעו מהא aromas באוויר! הריח כבר יגיד שהמכונה חמה ומוכנה, ואתם תיזכרו בחוות הדעת של היום הראשון שבישלתם מרק.
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים לשדרג את המרק הזה, אתם מוזמנים להוסיף חתיכות של דלעת או חזרת. זה יוכל להוסיף טעמים חדשים ומרעננים. אפשר גם להוסיף מנת שמן זית עם שום ופטרוזיליה שבושלה יחד עם המרק, וזה ייצור המשגע את המנה שלכם. את העדשים אפשר להחליף בעדשים שחורות או חומוס למי שאוהב לגוון.
כמו כן, אני ממליץ לנסות לשלב לחם פריך בצד או פוקאצ'ה לשימוש עם המרק, כדי לספוג את הטעמים הנפלאים.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על המרק הזה?
מרק עדשים יכול להישמר במקרר עד 3-4 ימים, ואפשר גם להקפיא אותו במיכלים אטומים.
האם ניתן לשדרג את המרק עם עוד ירקות?
בהחלט! פלפלים צבעוניים, קולורבי ודלעת מתאימים להוספה למתכון.
מה אם אני אגן על DDS? זה לא בריא לי?
אל תדאגו! המתכון שלנו בא לעשות טוב גם לבריאות. יש כאן המון ירקות ועדשים מלאות בחלבונים.
האם אפשר לבשל את המרק בסביבה אורגנית?
אצלנו הכל אפשרי! שדרגו את המרק עם ירקות אורגניים או תפוחי אדמה טבעיים.
האם יש דרך להכין את המרק הזה יותר מהר?
בוודאי! בשימוש בסיר לחץ, תוכלו לקצר אפילו ל-15 דקות בישול – כמובן שבשיטה זו יש לעקוב בצורה מדויקת אחרי זמנים.
מה הייחוד של עדשים ירוקות?
עדשים ירוקות עמידות ויש להן טעם אגדי בעת בישול. הן נשארות יפה וחזקות במרק, נותנות תחושה של מדהים מפעם לפעם.
האם יש עוד דרכים לאכול עדשים?
בהחלט! עדשים רבות הן מצרך בסיסי בצהריים – אפשר לשלב את העדשים בסלטים, תבשילים, או אפילו כקציצות.
אלה רטבים נוספים שמתחברים עם המרק?
תמלאו את קערות המרק ברוטב פיקנטי של ירקות או יוגורט עם פרוסות לימון זה משגע את הטעם.
מה חכם להגיש עם המרק הזה?
אני ממליץ להגיש לחם פריך או גבינה בולגרית. התחושה שתגיע לאחר מכן היא מפנקת!
מתי הכי טוב להכין את המרק הזה?
המרק הזה מצוין בכל זמן, אבל במיוחד בעונת החורף כשיש מתיחות. זה עושה את הבית חם ונעים לאורחים או למשפחה!
אז אחרי כל זה, מה אתם מחכים? שתפו את המתכון שלכם ברשתות החברתיות, הפיצו לחברים ובני משפחה – וזכרו, יש לזלול את המרק עם הרבה אהבה!
"`
כתיבת תגובה