מתכון לכדורי שוקולד עם שוקולית

יש לכם רגעים שבהם מתחשק לכם משהו מתוק ומסתורי? משהו שיכול לגרום לכם לחייך, להרגיש כמו ילדים שוב, ולמלא את הבית בריחות של שוקולד המתמזגים עם חוויות נעימות של ילדות? הגיע הזמן לדליק את הלהבה הפנימית של המתוק שבכם, וליצור כדורי שוקולד מדהימים, משגעים, ומעלפים! הכדורים הללו לא רק שמשאירים לכם טעם של עוד, הם גם קלים להכנה ויוצרים חוויות בלתי נשכחות

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 15 כדורים

• הכנה: 10 דקות
• קירור: 20 דקות
• סה"כ: 30 דקות

שוקולד הוא לא רק מאכל, הוא חוויה. כדורי שוקולד עם שוקולית הם מסע של טעמים שמתחילים מהשוקולד השחור החריף, עוברים דרך מתיקות עדינה עם השוקולית, ומסתיימים בנגיעות של טחינה או בוטנים, כל אחד והסגנון שלו. כל ביס הוא כמו פיצוץ של טעמים שיגרום לכם ללקק את האצבעות. מדובר במתכון שהוא ממש אגדי, כך שנשמע מתוק ואפילו ממכר לאחרים שסובבים אתכם!

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, הנה כל מה שאתם צריכים כדי להפוך את הכדורים הללו ללהיט במטבח שלכם:

• 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ
• 2 כפות חמאה מומסת
• 150 גרם שוקולית
• 200 גרם ביסקוויטים (מומלץ ביסקוויטי פתי בר)
• 100 מ"ל חלב
• קוקוס טחון או אגוזי לוז קצוצים לציפוי

גובה שלכם לא חשוב כאן – הכדורים יכולים להגיע לכל גובה! ובאופן שבו אתם אוהבים את השוקולד שלכם – בהחלט מדובר במשהו שיכול להיות בריא במובנים מסוימים אם תחליפו את הביסקוויטים באופציות עם פחות סוכר.

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן. אפשר גם להוסיף חלב שקדים או חלב סויה אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית.

שלבי ההכנה

מוכנים להתחיל את המסע המתוק שלנו? בואו נצא לדרך! הנה השלבים הקסומים של המתכון:

1. במחבת קטנה, ממיסים את השוקולד והחמאה על חום נמוך עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
2. בקערה גדולה, מעבדים את הביסקוויטים לפירורים קטנים.
3. מוסיפים את השוקולית לביסקוויטים המעוכים ומערבבים היטב.
4. יוצקים את החלב לתערובת ביסקוויטים ושוקולית.
5. לאחר שהשוקולד התקרר מעט, מוסיפים אותו לתערובת ומערבבים עד שהכל מתערבב היטב.
6. לוקחים כף מהתערובת ויוצרים כדורים בגודל ששולחנו (או יותר קטנים אם אתם רוצים).
7. מצפים את הכדורים בקוקוס הטחון או באגוזי הלוז.
8. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. מקררים במקרר למשך 20 דקות, עד שהכדורים מתייצבים.

אז נכון, מדובר בשעות קיץ חמות שמחייבות אתכם להרגיש קליל ונעים. אחרי החימום והקירור, הכדורים מוכנים לשירות! אתם יכולים לחייך, לשתף, ואולי גם להסתיר חלק מהם לפעמים שאתם צריכים מתוק.

תוספות ושדרוגים אפשריים

מדובר במתכון שהוא רק הבסיס! אפשר להוסיף לתערובת קקאו נוסף אם אתם אוהבים טעם עז יותר, או להוסיף תמצית וניל לגיוון נוסף. יש המוסיפים גם שניצל קינמון כדי להקנות לכדורים טוויסט מעניין.

אם בא לכם להפתיע גם את הילדים, תוכלו למלא את הכדורים בחטיף שוקולד קטן לפני שאתם מכסים אותם בתערובת הסופית – אין ספק שזו הפתעה מדליקה ומושלמת!

שאלות ותשובות

הכדורים יכולים להיות קפואים?
כמובן! הכדורים יצטיינו לאחר קירור, ואפשר אפילו לשמור אותם במקפיא. הקפאה מקפיצה אותם לרמה חדשה של טעם!

איך אפשר להפוך את המתכון לבריא יותר?
כדי להפוך את הכדורים לבריאים יותר, יש להמיר את הביסקוויטים בגרסה ייחודית המכילה פחות סוכר. גם שימוש בשוקולד מריר עם אחוז קקאו גבוה יפחית את המתיקות הנלווית.

האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
בהחלט! אפשר לשלב שוקולד חלב במקום שוקולד מריר בשביל תוצאה מתוקה יותר.

כמה זמן הכדורים מחזיקים במקרר?
הכדורים יכולים לשמור על רעננותם במקרר עם הקוניזיה של עד שבועיים.

אפשר להוסיף פירות יבשים בתערובת?
פירות יבשים כמו אגסים, תמרים או צימוקים יכולים להעשיר את התערובת ולהוסיף טעמים חדשים.

מה אם אין לי שוקולית?
אתם יכולים להשתמש באבקת קקאו במקום, אך התוצאה לא תהיה מתוקה כמו עם השוקולית.

במצב של מרקם קשה, מה לעשות?
אם התערובת יוצאת קשה מדי, ניתן להוסיף עוד כף של חלב או מים כדי לרכך את המרקם.

איך אפשר להשתמש בכדורים בעיצוב עוגה?
כדורי השוקולד יכולים לשמש כקישוט על עוגות שטוחות. פשוט הניחו אותם על גבי העוגה בעדינות.

האם אפשר להכין את הכדורים עם ילדים?
ודאי! זה מתכון מהנה מאוד שיכול לפתח את יצירתיות הילדים ואת יכולות הבישול שלהם.

מאיפה מגיע המתכון הזה?
המתכון הזה שואב השראה מהמטבח שלנו, בגרסאות שונות של מתכוני השוקולד האהובים ביותר בארץ.

אז אם הצלחתם להגיע עד כאן – כדאי שאף אחד לא יישאר בלי מתכון מדהים, ושתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, שיהיה לכם בהצלחה ובתיאבון! הכדורים האלו הם הכי טעים שיש!