הכנסו לעולם הטעמים המדהימים שיש לכרובית בתנור להציע! זהו מתכון שהוא גם מושלם כמנה עיקרית וגם כתוספת לצד כל ארוחה. לא פחות חשוב, מכינים אותו ממש בקלות ועם מרכיבים פשוטים שתמיד יש בבית.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 45 דקות

• רמת קושי: קל

• כמות מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

– 1 כרובית גדולה, שטופה וחתוכה לפרחים
– 3 כפות שמן זית
– 1 כף מיץ לימון טרי
– קליפת לימון מגורדת מחצי לימון
– 3 שיני שום כתושות
– 1 כפית פפריקה מתוקה
– חצי כפית פפריקה חריפה (לא חובה, למי שאוהב קצת פיקנטיות)
– חצי כפית כורכום
– מלח ופלפל לפי הטעם
– חצי כוס פטרוזיליה טריה קצוצה

בדרך כלל, מתכונים עם כרובית גורמים לנו להיזכר בבישולים של סבתא, אבל זו גרסה מיוחדת ומסקרנת שמוסיפה טוויסט רענן וחדשני למנה הישנה והאהובה.

שלבי ההכנה

1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס, כדי להבטיח שהכרובית תתבשל בצורה מושלמת.

2. מפזרים את פרחי הכרובית על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, כך שהן מפוזרות באופן אחיד ולא משאירות רווחים גדולים.

3. מכינים את הרוטב שלנו על ידי ערבוב שמן הזית, מיץ הלימון, קליפת הלימון המגורדת, שום כתוש, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, כורכום, מלח ופלפל לפי הטעם. כל זה יהפוך את הכרובית לאגדה קולינרית.

4. בעזרת מברשת או כף, מורחים את הרוטב בצורה אחידה על פרחי הכרובית. אפשר להשתמש בידיים אם זה יותר נוח – זוהי דרך מצוינת להכניס קצת אהבה למתכון שלנו.

5. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-30 דקות, או עד שהכרובית מחלצת ריח ממש מעלף ויש לה צבע זהוב-חום משגע. טועמים ומוודאים שהכרובית רכה בפנים אך פריכה מבחוץ, כמו שאמא הייתה מכינה.

6. לאחר שהכרובית מוכנה, מוציאים מהתנור ומפזרים מיד את הפטרוזיליה הקצוצה מעל. זה יוסיף למנה לא רק טעם טרי ומושלם אלא גם צבע זוהר!

החלפה בריאה: ניתן להמיר את שמן הזית בשמן קוקוס בכבישה קרה למי שמחפש טעם אקזוטי ובריאות נוספת.

וריאציה טבעונית: אין צורך לדאוג כי המתכון הטעים הזה כולו טבעוני. למי שמעוניין בטעמים נוספים, ניתן להוסיף טחינה או סויה.

הכנת הרוטב והשילוב של כל התבלינים נותנים לכרובית את הטעמים שיגרמו לכל אחד לרצות לצלול פנימה ולנקות את הצלחת. ההמתנה בזמן שהכרובית נאפתה בתנור היא הזמן המושלם לספר סיפור או שניים על הפעם הראשונה שניסיתם את המתכון הזה והתאהבתם בו.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בכרובית קפואה במתכון הזה?

כן, בהחלט! חשוב להפשיר את הכרובית הקפואה ולהבטיח שהיא תהיה יבשה ככל האפשר לפני ההכנה. ככה היא תיאפה בצורה מושלמת.

איך יודעים שהכרובית בתנור מוכנה?

הכרובית מוכנה כאשר היא זהובה ויש לה קצוות פריכים. ניתן לבדוק בעזרת מזלג – הכרובית צריכה להיות רכה מבפנים.

אפשר להמיר את הפפריקה החריפה במרכיב אחר?

כן, אפשר להחליף את הפפריקה החריפה בפלפל קאיין או אפילו בתיבלון צ'ילי, אם אוהבים טעמים קצת חריפים יותר.

איך להכין את המתכון בצורה ללא גלוטן?

המתכון כבר ללא גלוטן! כל המצרכים כאן טבעיים ולא מכילים גלוטן, כך שאין צורך לשנות דבר.

מה עושים אם הכרובית יוצאת רכה מדי?

ניתן להחזיר את התבנית לתנור ולאפות אותה עוד כמה דקות עד שתתקבל כרובית פריכה יותר. הפעם כדאי לפזר את פרחי הכרובית בתבנית בצורה יותר אחידה, כך שכל פרח יקבל תשומת לב מרבית מהחום.

האם אפשר להוסיף גבינה למתכון?

כן בהחלט! ניתן להוסיף גבינת פרמזן מגורדת מעל הכרובית בשלב האחרון של האפייה לקבלת טעם יותר עשיר ומושלם.

איך משדרגים את המתכון לעוד אירועים מיוחדים?

ניתן להוסיף אגוזים קלויים, כמו פיסטוקים או שקדים, מעל הכרובית המוכנה. זה יעשיר את המנה ויוסיף קרנץ' בריא וממכר.

כרובית משווה למנות עיקריות אחרות?

כרובית בתנור יכולה בהחלט להיות מנת עיקרית מושלמת לצמחונים ולטבעונים או כתוספת מושלמת למנות בשריות. היא מתאימה פשוט לכל ארוחה!

האם אפשר להקפיא שאריות?

כן, ניתן להקפיא שאריות כרובית בתנור ולהשתמש בהן לאחר מכן באפייה חוזרת או כתוספת למנות נוספות כגון סלטים או מרקים.

מה עושים אם הילדים לא אוהבים כרובית?

נסו להציע להם את הכרובית הזו אחרי שניסתם להכין אותה בצורה הכי טעימה שיש והוסיפתם רוטב אהוב עליהם. גם אפשר לשלב את הכרובית בפיתה עם טחינה, כך שהילדים לא ישימו לב שאוכלים כרובית.

כעת, אחרי שהבנתם כמה פשוט להכין את המתכון הזה, נסו אותו והפתיעו את כל החברים והמשפחה בטעם המשגע. ובבקשה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולעורר את כולם להכין את המנה המדהימה הזו!