מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס בעשר דקות

באמת שלא תהיה מתכון שישווה למכורה שכולנו חווים כשהעוגיות יוצאות מהתנור – ריח השוקולד הנמס שמתמזג עם הבצק החם, חתיכות השוקולד שנמסות בפה, והמרקם הנימוח שנכנס ישירות ללב. כל ביס הוא באמת מדהים, ממכר ומושלם, ולגמרי יגרום לכל אחד סביבכם לבקש עוד אחד. אבל מה אם הייתי אומר לכם שאתם יכולים להכין את כל זה תוך עשר דקות? אין להאמין, נכון? בואו נתחיל במסע הקולינרי הזה ונכין את העוגיות הכי טובות שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני כל הכנת מתכון, תמיד רצוי לבדוק שיש לכם את כל החומרים. אז הנה הרשימה המלאה עם כל מה שאתם צריכים:

• 250 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר רגיל
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 350 גרם קמח חיטה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 300 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב אם אתם אוהבים את זה מתוק יותר)
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולא להשתמש בביצים או להחליף אותן בגן ביצית (נשמע מוזר, אבל זה עובד!). בשביל שדרוג בריאותי, ניתן להחליף את הקמח קמח מלא.

שלבי ההכנה

כל מצב רוח קולינרי מתחיל בשלב ההכנה. חשוב לשמור על סדר וגם על התלהבות – אז בואו נתחיל:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, טורפים את החמאה עם הסוכרים עד שהתערובת הופכת לקצפת קלה.
3. מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל וטורפים עד שהתערובת מתמזגת.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
6. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ואגוזי הלוז ומערבבים בעדינות.
7. מעבירים כף מהעיסה לגלילים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, שומרים על מרחק בין העוגיות כי הן יתפשטו!
8. אופים במשך 8-10 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות בשוליים.
9. מוציאים מהתנור וממתינים מספר דקות עד שהתקררו.
10. ללקק את האצבעות וליהנות!

ואלה השיטות להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות! תוצרת בית היא תמיד האגדי ביותר.

תוספות שדרוגים אפשריים

עוגיות שוקולד צ'יפס הם קלאסיקה, אבל אין גבול למה שאפשר להוסיף. החליפו את שוקולד המריר בשוקולד לבן, הוסיפו פירות יער מיובשים, או אולי טחינת פריזאית של שטוקהולם, למי שאוהב טעמים שונים. אחת מהרגעים המשגעים שאפשר לנסות זה להוסיף קורט של קינמון לתערובת.

שאלות ותשובות

באיזה קמח כדאי להשתמש?
חיטה רגילה היא הבחירה הקלאסית, אבל אם אתם מעדיפים בריאות, קמח מלא הוא אלטרנטיבה מצוינת.

אפשר להכין עוגיות ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.

כמה זמן אפשר לשמור על העוגיות?
אם לא תצליחו להתמודד עם כל הטוב הזה מהר, העוגיות יכולות להחכות בכספת למספר ימים. פשוט שמרו אותן בקופסה סגורה.

האם אפשר לפ frozen את העוגיות?
כמובן! הכינו לפני וזיגזו טבל חלב, והקפיאו. כשבא לכם פנסט לארוחה תשלוף מ-0!

איך נדע ככה העוגיות מוכנות?
תסתכלו על השוליים – כשהם מבושלים אך עדיין מעט רכים במרכז, אתם תגיעו לתוצאה מושלמת!

האם אפשר לשים אגוזים בצורה שונה?
בהחלט! אין גבול לתוספות שאתם יכולים ללכת איתן. קשיו, אגוזי מקדמיה, או אפילו מיני גרעינים.

מה אפשר להוסיף או להוריד כדי להפוך את העוגיות ליותר טובות?
תמצאו את השילובים המושלמים בשבילכם. אולי עוד שוקולד? אולי קצת מלח ים מעל?

אי תוספות בריאות אפשריות?
הוספת זרעי צ'יה או שיבולת שועל במילוי

אילו סוגי שוקולד ניתן להשתמש בהם?
הכל יחושב! שוקולד חלב, מריר וכמובן שוקולד חלב בבושל זה טעים שאתם לא רוצים לפספס.

האם ניתן להשתמש בשוקולד קצוץ או שוקולד שוקולד?
שוקולד קצוץ בהחלט מוסיף מרקם אגדי ותוספות משתלבות ביוצרת השוקולד.

כמובן שאם אתם אוהבים את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף את המתכון בכל הרשתות החברתיות ולפרסם לחברים. מי לא אוהב עוגיות משגעות? אז תתחילו לאפות ושתפו אהבה!