"`html

מתכון לעוגת גבינה ללא אפיה

כשהחום בעיצומו והשמש מחממת את האדמה, אין כמו להתנחם בעוגת גבינה מרעננת ועשירה. מדובר בשילוב מקסים של מרקם קרמי ונימוח שממלא את הפה בטעמים מופלאים. בעוגת גבינה ללא אפיה הזו, אנחנו עומדים לספק לכם חוויה מדהימה, שכולה עונג בלתי נגמר. תארו לכם שאתם מתיישבים לשולחן ונתקלים בעוגה הזו – משגע, נכון? מתכון זה לא רק טעים במיוחד, אלא גם קל מאוד להכנה, ומה שבטוח – אתם תמצאו את עצמכם לא יכולים להפסיק ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

מה שמייחד את העוגה הזו הוא השילוב הלא שגרתי של מרכיבים, שעושים אותה אגדה אמיתית של מתוק. אז הנה מה שתצטרכו:

• 250 גרם ביסקוויטים מסוג פתי בר (או כל ביסקוויט אחר שאתם אוהבים)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת מסקרפונה
• 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (38%)
• 200 גרם סוכר
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 2 כפיות תמצית וניל
• לקישוט: פירות יער, שוקולד מומס או רוטב פירות

אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית של העוגה, אפשר להחליף את גבינת המסקרפונה בגבינת סויה ולבחור בשמנת צמחית להקצפה. העוגה עדיין תהיה מעלפת, והטעמים לא ייפגעו!

שלבי ההכנה

בואו נצלול לתוך השלבים הפשוטים של הכנת העוגה המדהימה הזו. כל שלב הוא צעד קרוב יותר להכנת קינוח שישאיר את כולם עם חיוך רחב על הפנים!

1. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים עד שהתערובת הופכת לפירורים דקים.
2. מעבירים את פירורי הביסקוויטים לקערה ומוזגים עליהם את החמאה המומסת. מערבבים היטב עד שהתערובת הופכת למגובשת.
3. שמים את התערובת בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ, לוחצים היטב עם כף כדי ליצור שכבת בסיס אחידה.
4. מניחים את הבסיס במקרר למשך 30 דקות כדי שיתייצב.
5. מקציפים את השמנת המתוקה בקערה נפרדת עד שהיא מתייצבת.
6. בקערה גדולה, מקציפים את גבינת המסקרפונה יחד עם הסוכר, המיץ לימון ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
7. מערבבים בתנועות עדינות את השמנת שהקצפתם לתוך תערובת הגבינה עד שהתערובת אחידה.
8. שולים את התערובת מעל הבסיס המוכן ומיישרים את החלק העליון.
9. מחזיקים במקרר למשך 4 שעות לפחות (עדיף לילה שלם) כדי שהעוגה תתייצב טוב.
10. לפני ההגשה, מעטרים בפירות יער או ברוטב שוקולד או פירות.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

הנה כמה רעיונות לשדרוגים שיכולים לקחת את העוגה הזו לגבהים חדשים:

• שדרגו בעזרת כף קקאו לתערובת הגבינה, מה שיהפוך אותה לשוקולדית ונימוחה.
• הוסיפו פירות חתוכים כמו תותים או פירות אוכמניות בשכבת הגבינה.
• שקלו לערבב עוגיית אוריאו למלית הפנים כדי להוסיף טעם שוקולדי משגע.
• השתמשו במלח ים מעודן לשדרוג טעם מתוק למלוח.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשמנת צמחית במקום השמנת המתוקה?
כן, ישנן שמנות צמחיות שמתאימות להקצפה. נסו לבחור כאלה שאכן מציינות על האריזות שהן מתאימות להקצפה.

מה אפשר לעשות אם אין לי חמאה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או במרגרינה במידה ואתם לא מעוניינים בחמאה.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר בהחלט, חפש חלופות כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר עד שבוע, אך כדאי לסיים אותה מוקדם ככל האפשר כי היא פשוט נדירה!

אין לי תבנית עגולה, מה לעשות?
אתם יכולים להשתמש בתבנית מרובעת או בתבניות חד פעמיות, רק הקפידו לשמן אותן היטב.

מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת מספיק?
אם היא עדיין רכה לאחר הקירור, פשוט החזירו אותה למקפיא למשך שעה או יותר.

איך נכון להגיש את העוגה?
הכי טוב להגיש אותה עם כלי חיתוך חד ושווה. אל תשכחו להוסיף קישוטים.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי, זה משתלם להניח אותה לקירור ולהכינה יום או יומיים מראש, תהליך הקירור רק משפר את הטעמים!

מה ההבדל בין גבינת מסקרפונה לגבינות אחרות?
גבינת מסקרפונה היא גבינה רכה ואחידה, הנמצאת בשימוש בעיקר בקינוחים ובקונדיטוריה, מה שעושה אותה מושלמת עבור המנה הזו.

אילו פירות יכולים להתאים מעל?
תותים, פירות יער, קיווי ואפילו מנגו – כל אחד מהם מוסיף טעם ורעננות לעוגה!

בסיום, אנחנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון המופלא הזה עם חברים ובני משפחה. זו עוגה שתמלא את ביתכם בריח נפלא ובטעמים מדהימים. בתיאבון!

"`