מתכון לפנקייק עבה שמדהים את החך

לא כל דבר בחיים פשוט וקל, אבל פנקייק עבה הוא בהחלט אחת האוכלות שמביאות שמחה לבוקר. הדחף להכין פנקייקים עשוי להופיע ברגעים הכי בלתי צפויים – כמו ביום שבת בבוקר כשהשמש זורחת והמכונת קפה רק מתחילה לנגן את השירים שלה. אנחנו רוצים להציג לכם מתכון מרהיב לפנקייק עבה, שממכר בצורה משגעת ומבצע קסמים במטבח!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנשנשים: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כעת נעבור לחלק המעניין שבכנת המתכון. הנה מה שאתם צריכים כדי להכין את הפנקייקים העבים והמעלפים הללו:

• 2 כוסות קמח חיטה
• 2 כפות סוכר (מומלץ סוכר חום)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 2 ביצים
• 2 כוסות חלב (אפשר גם חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 50 גרם חמאה נמסה (או שמן קוקוס לגרסה ללא מוצרי חלב)
• 1 כפית תמצית וניל (לנגיעות של אגדה)

כדי להחיות את התמונה ולתת ממנה טיפה יותר, אפשר לשדרג את הפנקייקים שלכם בפרוסות עלי בננה, שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים! ככה לא רק שהמנה תיראה מרשימה, אלא גם יהיה קשה להפסיק ללקק את האצבעות.

שלבי ההכנה

הנה כל שלב ברור על מנת להכין את הפנקייקים המדהימים הללו:

1. ראשית, נערבב את כל החומרים היבשים בקערה גדולה – קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.
2. בקערה נפרדת, נשים את הביצים, החלב, החמאה המומסת ותמצית הווניל. נערבב היטב.
3. נוסיף את החומרים הרטובים לייבשים, ונערבב בעדינות עד שהתערובת מבזיקה במעט סמיכות, שימו לב לא לערבב יתר על המידה!
4. נאמן מחבת גדולה ונחמם אותה על חום בינוני. נמרח מעט חמאה או שמן בקצה המחבת כדי למנוע הידבקות.
5. כשהמחבת חמה, יוצקים כוס מהתערובת לכל פנקייק – גרמו לעיגולים הכחולים הללו להיות בעובי של כחצי סנטימטר.
6. נאכל להמתין עד שהחלק העליון מתחיל להתרקם והופיעו בועות, ואז נגלה את הפנקייק על צד השני – לבשל במשך 2-3 דקות נוספות.
7. חוזרים על התהליך עם כוסות נוספות עד שנחייה ואת כל התערובת.
8. מגישים עם קוביות חמאה או סירופ מייפל – זה מושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים לשדרג את הפנקייקים? אפשר להוסיף לתוך התערובת של הפנקייקים פרוסות תפוחי עץ מקורמלים, אוכמניות טריות או אפילו רסק תפוחים בשביל טוויסט בריא. תחשבו על זה – בא לכם על פנקייקים שון השוקולד? פשוט הוסיפו שוקולד צ׳יפס לתערובת. המשפחה שלכם תאהב אתכם יותר!

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
אפשר להמיר את החלב בחלב צמחי כמו חלב שקדים או קוקוס, והביצים ניתן להחליף ברסק תפוחים או בבננה מעוכה.

האם אפשר להכין פנקייקים ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח הרגיל בקמח תפו”א או קמח אורז – זה יוצר פנקייקים אווריריים ומרשימים!

אילו תוספות אפשר להגיש עם הפנקייקים?
סירופ מייפל הוא הקלאסי, אבל גם דובדבנים מקורמלים, קצפת, אגסים בשקד, או אפילו סוכר מצופה יכולים לעשות את העבודה!

האם ניתן להכין את הפנקייקים מראש?
בוודאי! אפשר להכין ולשמור במקרר כמה שעות, רק חחו בחום נמוך לפני ההגשה.

כמה פנקייקים מתקבלים מכמות החומרים הזו?
הכמות המצוינת במתכון מספיקה aproximadamente ל-12 פנקייקים.

איך אפשר לשמור על הפנקייקים חמים עד ההגשה?
שמרו אותם בתנור על חום נמוך (כ-70 מעלות צלזיוס) עד שהכל מוכן.

מה אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם התערובת סמיכה מדי, הוסיפו עוד חלב בהדרגה עד שתשיגו את הסמיכות הרצויה.

כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר?
הפנקייקים נשמרים על טמפ’ החדר ל-2-3 ימים במקרר – אפשר גם לקפיאם לחצי שנה.

איך אפשר להפוך את הפנקייקים ללא סוכר?
אפשר להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סוכרן סויה או סוכר קוקוס.

באיזה סוג מחבת כדאי להשתמש?
השתמשו במחבת לא דביקה כדי למנוע הידבקות במהלך הבישול – זו הדרך האידיאלית לפנקייקים גבוהים ואווריריים!

אז מה, מהנסיון שלי, אנחנו בהחלט ממליצים על המתכון המגניב הזה לפנקייק עבה. זהו מתכון מדהים שפשוט חובה לנסות! אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם, כי פנקייקים זה טוב לשתף, נכון? תכינו, תהנו ותלקקו את האצבעות!