מתכון לפסטה עם נקניקיות בסיר אחד

ברגע שהטעמים הכה טעימים של פסטה עם נקניקיות מתחילים להתבשל, אי אפשר להפסיק לחשוב על המנה המדהימה הזו. זהו מתכון כל כך פשוט, אבל עם תוצאה כל כך עשירה ועשויה במדויק, שלא ניתן לעמוד בפניו. כולנו זקוקים לפעמים לאוכל מהיר, שמפתה אותנו על פני הכל, והפסטה הזו היא בדיוק מה שצריך. עם שילוב של ירקות, תיבול מענג, ונקניקיות עסיסיות, מדובר במנה שמכלה את כל התיאבון – מעניין שאף אחד לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות! בואו נראה מה נדרש כדי להכין את המנה הזו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ודירוג המנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פסטה עם נקניקיות בסיר אחד, אנו זקוקים למספר רכיבים בסיסיים שיהפכו את המנה למושלמת. להלן הרשימה:

• 400 גרם פסטה (סוג פניני או פנה)
• 300 גרם נקניקיות טריות (אפשר להשתמש בנקניקיות עוף, בקר או צמחוניות)
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 גזר בינוני קצוץ
• 1 פלפל ירוק קצוץ
• 400 מ"ל רוטב עגבניות (אפשר גם רוטב פסטה מוכן)
• 600 מ"ל מים או ציר מרק
• 2 כפות שמן זית
• תיבול: מלח, פלפל שחור, אורגנו וחוויאג' (במידה ואוהבים טעמים מזרחיים)

מרכיבים חלופיים

אם אתם שואלים את עצמכם האם אפשר לשדרג את המתכון הזה או להפוך אותו לבריא יותר, התשובה היא בהחלט כן! כאן יש כמה רעיונות:

• לגרסה טבעונית: השתמשו בנקניקיות טבעוניות או טופו מחושל במקום נקניקיות בשר.
• לגרסה ללא גלוטן: בחרו פסטה מקמח כוסמין או פסטה ללא גלוטן.
• תוספת ירקות: הוסיפו קישואים קצוצים, בצל ירוק או תרד לקראת הסוף לבחירה בריאה יותר.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להכין את המנה המושלמת הזו. השלב הבא כולל את כל מה שצריך לדעת על הכנת הפסטה:

1. מוסיפים 2 כפות שמן זית לסיר רחב ומחממים על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים במשך 3-4 דקות עד שהוא מתרכך ושקוף.
3. הוסיפו את השום הקצוץ ולטגן עוד דקה אחת, עד שהשום מתחיל להריח נהדר.
4. חותכים את הנקניקיות לפרוסות ומוסיפים לסיר, מטגנים 5 דקות עד שהם מזהיבים.
5. מוסיפים את הגזר והפלפל הקצוצים ומערבבים עם יתר החומרים.
6. לאחר מכן, מוסיפים את הפסטה היבשה, רוטב העגבניות והמים (או הציר).
7. מוסיפים תיבול של מלח, פלפל, אורגנו וחוויאג' ומערבבים היטב.
8. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
9. לאחר רתיחה, מנמיכים את הלהבה ונמנעים מכיסוי הסיר לבישול במשך 10-12 דקות, עד שהפסטה סופגת את הנוזלים.
10. אם הפסטה מתייבשת יתר על המידה, נוסיף עוד מים בהדרגה עד שהפסטה רכה ומתבשלת.
11. כשכל הנוזלים נספגו והפסטה רכה, ניתן להגיש חם עם בזיליקום קצוץ מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

עוד לפני שאתם נוגעים בקערת הפסטה הממכרת הזו, כדאי לחשוב על כמה תוספות שיכולות לשדרג את המנה אפילו יותר! על כך מדברים:

• מעל למנה, ניתן לפזר גבינת פרמזן מגררת או גבינת מוצרלה עבור טעם משגע.
• למגע קראנצ'י, הוסיפו אגוזי פקאן קצוצים או שקדים קלויים.
• תהיו יצירתיים עם תיבול: פפריקה מתוקה או צ'ילי חריף יכולים להוסיף טוויסט מעניין.
• לגרסה ים-תיכונית, ניתן להוסיף זיתים שחורים או חצילים קלויים.

שאלות ותשובות

איך משמרים את הפסטה לאחר הבישול?
לאחר הבישול, כדי לשמור על טריות, יש לשים את הפסטה בכלי סגור במקרר. זה ישמור עליה למשך 3-4 ימים.

אפשר להשתמש בנקניקיות קפואות?
בהחלט! אם אתם משתמשים בנקניקיות קפואות, תפסיקו לשמור אותן לטמפ' החדר זמן מה לפני הבישול כדי להקל על החיתוך.

מה לעשות אם הפסטה נדבקת לסיר?
השתמשו בכף עץ תוך כדי ערבוב והוסיפו טיפה מים אם אתם רואים שהפסטה מתחילה להידבק.

האם אפשר לקפוא את המנה?
כמובן! זו מנת פסטה טובה לקפאה. חשוב להקפיא בתוך כלי אטום לתקופה של עד חודש.

אפשר להמיר את הפסטה באורז?
בהחלט! תוכלו להמיר את הפסטה באורז ובהתאם לכך להתאים את כמות הנוזלים.

איזה סוג של רוטב אפשר להשתמש במקום רוטב עגבניות?
אם אתם רוצים טוויסט, אפשר להשתמש ברוטב פסטה רוזה (בסיס עגבניות עם שמנת) או רוטב שמנת פשוט.

מה הצעד החשוב ביותר להכנת מנת פסטה מושלמת?
להקפיד על ללקק את האצבעות! זה מתחיל בבחירת המרכיבים הנכונים והקפיצה של טעמים בהתאם להעדפותיכם!

מה אפשר להוסיף לפסטה כדי שהיא תהיה בריאה יותר?
הוספת עלים ירוקים כמו תרד, קייל או ברוקולי תוסיף עוד ערך תזונתי ומראה מרענן.

מה גם חתוכה לבלוטים קטנים ובדרך כלל מגישה עם?
זה תמיד יפה להגיש פסטה עם גבינת פרמזן מגוררת או פיזור של פטרוזיליה קצוצה.

אגב, לא מתחשק לכם בכלל לנסות?
אמא שלי תמיד היתה אומרת שאין כמו אוכל ביתי טעים, אז כדאי להיענות למציאות ולא להתאפק מלסיים את המנה!

אז זהו, קיבלתם את המתכון לפסטה האגדי שלנו – עכשיו רק נשאר לכם להכין ולשתף עם חברים!