מתכון לקרואסון פרווה: חוויית טעמים אגדית

יודעים מה מדהים יותר מהקרואסון הקלאסי? קרואסון פרווה! הם מתפשטים בפה כמו חמאה, אבל בלי להרגיש אשמים. כשאנחנו לוקחים ביס מהקרואסון הזה, מתפרק לנו אחד ההנאות הגדולות בחיים. קינוח אגדי, בוקר מושלם או אפילו כמו נשנוש אחר הצהריים – קרואסונים תמיד מתאימים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן תפיחה: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 12 קרואסונים שובים

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך הרכיבים החשובים שלנו. כמו בכל מתכון, גם כאן חשוב להשתמש בחומרים באיכות גבוהה כדי שהקרואסון שלכם יהיה מושלם, במיוחד כשמדובר במשהו כזה מענג ומשגע!

• 500 גרם קמח חיטה
• 10 גרם מלח
• 50 גרם סוכר
• 15 גרם שמרים יבשים
• 250 מ"ל מים פושרים
• 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר לבחירתכם)
• 50 מ"ל חלב סויה (או חלב אחר ללא חלבון חלב)
• 100 גרם שטוחים של שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אך מהנה)

עכשיו, אם תרצו לשדרג את הקרואסונים שלכם, תוכלו להוסיף גם אגוזים קצוצים, קינמון או אפילו מילוי שוקולדי. כל מה שיתן לכם את הטוויסט האישי שלכם!

שלבי ההכנה

וכעת, הגיע הזמן להתחיל את התהליך המרגש! לוקחים את הכלים, מכינים את המצב רוח – וזה הזמן להכין קרואסונים שלא תשכחו במהרה.

1. בתוך קערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח.
2. מוסיפים את השמרים היבשים ומערבבים היטב.
3. יוצרים חור במרכז התערובת ומוסיפים את המים הפושרים ושמן הקוקוס.
4. לשים את התערובת במשך 10 דקות עד שהיא נעשית רכה וגמישה.
5. מניחים לכיסוי במגבת לחה ומניחים בצד לתפיחה במשך 1 שעה.
6. לאחר שהבצק תפח, פורסים אותו על משטח מקומח לכרבע אינצ’ (1 ס"מ) בעובי.
7. חותכים משולשים של בצק בגודל כ-10 ס"מ לכל צד.
8. מניחים מלאי שוקולד או אגוזים על קצה כל משולש ומגלגלים לכיוון הקצה של המשולש.
9. סוחטים את קצוות הקרואסון כדי לשמור על הצורה.
10. מניחים את הקרואסונים על תבנית אפיה עם רווחים ביניהם.
11. מתבלים בחלב סויה למשקף עם עם קצת סוכר מעל.
12. מניחים לתפיחה נוספת במשך 30 דקות לפני האפייה.
13. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ואופים את הקרואסונים במשך 15-20 דקות עד הזהבה.

שדרוגים ותוספות

רוצים לשדרג את הקרואסונים שלכם? יש אינספור אפשרויות! תוכלו לשים בתוכן ריבה מתוקה, אגסים או תפוחים מבושלים עם קינמון. נוסף על כך, אפשר לשים גם קקאו בתערובת הבצק עצמאי, מה שיתן להם טאצ' שוקולדי מזמין. ואולי את האגוזים? אם אתם מתרחבים לכיוון בריא, אפשר להכניס ממרח שקדים או טחינה במילוי.

שאלות ותשובות

האם אפשר לגרום לבריאות הקרואסונים להיות יותר דלת קלוריות?