"`html

מרק פתיתים טוניסאי שאי אפשר להחמיץ

השנה היא 2023, אבל אולי אתם תוהים מה זה מרק פתיתים טוניסאי ולמה הוא כל כך אגדי? ובכן, אם אי פעם חלמתם על מתכון שהוא גם משגע וגם ממכר, הגעתם למקום הנכון! זהו מתכון של סבתא, אחד שגדלים עליו והולכים אתו כל החיים. מתכון שמזכיר את הילדות, את המרקיות הביתיות ואת הבית עם ריח התבלינים שמפרצים את האף. אחרי טוויסט טוניסאי עם פתיתים שמתקפלים בבטן שלכם, אתם לא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות. מוכנים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6 מנות

בהכנת המרק הכה מדהים הזה אין דבר שיכול לעצור אתכם. מדובר בתהליך פשוט שיביא לכם טעמים עשירים ואווירה של חגיגה על השולחן. לכל אחד יש שישי מועדף, אבל הערב הזה הוא שלכם. ואל תשכחו שפתיתים הם הדי.אן.איי של המרק הזה – מרקם אוורירי, נימוח עם טעמים מנצחים!

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס פתיתים (כמובן)
• 2 כפות שטוחות של שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 גזר בינוניים, קלופים וקצוצים לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 ליטר מים (או ציר עצמות במידה ורוצים לשדרגו)
• מלח ופלפל קהה, לפי הטעם
• 1 קמצוץ כמון
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (ניתן לשדרגו בכוסברה אם אתם אוהבים)

בעיניי, כל רכיב הוא עולם ומלואו. השום נותן את הרכות והמתיקות, הכמון מוסיף את הנגיעה האותנטית וסוף סוף, הפטרוזיליה המרעננת היא כמו החיוך הזה שיוצא לכם מהלב. ציר עצמות? זה שדרוג מדהים! אם אתם עושים את המתכון הזה, עשו זאת עם הרבה אהבה.

שלבי ההכנה

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיזהיב (כ-4 דקות).
3. מוסיפים את הגזר והצועדים יחד עוד 5 דקות.
4. אחר כך, מוסיפים את השום ומערבבים עד שהשום מפיץ את שהואесс}
5. ערבבים את רסק העגבניות, וטגנים זאת כמה דקות נוספות.
6. מוסיפים את המים, מלח, פלפל וכמון, ומביאים לרתיחה.
7. כשהמים רותחים, מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב.
8. נמנעים מהכיסוי ומבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות, עד שהפתיתים רכים.
9. כשהמרק מוכן, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים לשידרוג סופי.

אחרי כל שלב, תוכלו להריח את התבלינים וממש לראות איך הם מתערבבים ביחד. ממש קסם שאני מאמין שאתם תאהבו.

שדרוגים ותוספות אפשריות

באמת שאין קץ למעוף של התוספות! אם אתם רוצים לשדרג את המרק, חציל קלוי או קוביות קישוא עשויות להוסיף טאץ' נפלא. גם חתיכות קטנות של קולרבי מקפיצות את זה לגבהים חדשים. לכל מי שרוצה לגוון, אפשר להוסיף בשר טחון או חזה עוף שייתן מרקם חם ומרגיע. לתוספת פריכות, אפשר לפזר מעל כמה קוביות לחם קלוי. כל אחד יכול לגוון לפי הטעם האישי שלו.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המרק ללא גלוטן? כן, ניתן להשתמש בפתיתים ללא גלוטן, ותוך זמן קצר תגיעו לאותו טעם מדהים!

האם אפשר להקפיא את המרק? בהחלט, אחרי שהתקרר לגמרי, כסו היטב והכניסו למקפיא. יש לשים לב שהרקמות הופכות קצת רכות, אבל טעם הפתיתים יישאר מבצעי!

האם ניתן להוסיף ירקות נוספים למרק? בוודאי! תוספת של ברוקולי או קישוא בהחלט תהיה משגעת. כל ירק שאתם אוהבים יכול להשתלב נהדר כאן.

מה הכי טעים לאכול עם המרק? לחם טרי, כמובן! הוא משלים את הנוזלים בצורה מושלמת.

האם זה מתאים לילדים? בהחלט! המתיקות של הגזר והטעמים החביבים על הקטנטנים הופכים את זה לארוחה מושלמת עבורם.

מה ההמלצה שלי למי שרוצה לנסות זאת לראשונה? אל תתפחדו לשדרג ולהתנסות. אולי הוספת תבלינים או ירקות שלא ניסיתם עדיין, רק תעשיר לכם את החוויה!

מה הטוויסט שהופך את המרק למיוחד? המרק הזה נטוע במסורת טוניסאית ובמרכיבים בולטים, כמו השום והכמון, הופכים אותו לכזה משגע!

כמה זמן אפשר לשמור את המרק במקרר? עד 3 ימים. זה מומלץ לחמם היטב לפני ההגשה.

האם יש אפשרות להכין אותו כגרסה טעימה יותר? נשמע כמו רעיון מטורף! אפשר לשדרגו עם חלקי בשר, הרבה אנשים אוהבים את זה.

אז קדימה! הגיע הזמן להכין את המרק המהולל הזה ולחלוק אותו עם החברים שלכם. מי יודע? אולי זה יגיע inbox שלכם כמו חוויה בלתי נשכחת. באחרונה אני נפגש עם הרבה אנשים ששואלים על המתכון ומדברים עליו בהתלהבות. פשוט תשתפו אותו ברשתות החברתיות, אז יראו כמו שצריך מה זה מרק עזים!

"`