קרם שוקולד לבן מדהים – מתכון של ללקק את האצבעות!

מי לא אוהב שוקולד? במיוחד כשמדובר בשוקולד לבן, שמביא את השמחה המושלמת לכל קינוח. אם אתם מחפשים קרם שוקולד אי שם בין המילים "מושלם" ל"מעלף", הגעתם למקום הנכון. זהו מתכון פשוט, אך כשמה, הוא אגדי לא פחות. הקרם הזה יכול לשמש כנפלא עבור קצפת קלה על עוגות, מילוי טעים בעוגיות או אפילו כנשנוש שמעביר אתכם לעולם החלומות. מתכון זה הוא משגע והכי טעים שיש, ולא תאמינו כמה קל להכינו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: שעתיים
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגש להכנה, חשוב להכיר את המרכיבים שיכניסו אותנו לממלכת השוקולד הלבן הנפלאה הזו:

• 200 גרם שוקולד לבן איכותי (רצוי מריר אך מתוק)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה (38% שומן)
• 100 גרם גבינת שמנת
• 2 כפות אבקת סוכר (לפי הטעם)
• חצי כפית תמצית ווניל
• שוקולד חלב קצוץ (למרקם ונראות נוספים)

אם אתם מנסים לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את השמנת והגבינה בשמנת קוקוס וגבינת סויה, והתוצאה תהיה בריאה ומדהימה לא פחות. אפשר לשדרג את המתכון עם תוספות כמו פירות יער, רסק דובדבנים או אגוזים קצוצים במידה ונחוץ.

שלבי ההכנה

עכשיו נגיע לשלב המיוחד בו נשלב את כל המרכיבים לרוטב שוקולד לבן ממכר!

1. נשבור את השוקולד הלבן לחתיכות קטנות ונשים בקערה.
2. נחמם את השמנת המתוקה בסיר קטן עד רתיחה. חשוב לא לבשל אותה מעבר לכך.
3. נPour את השמנת החמה על השוקולד שבקערה וניתן לו לשבת למשך דקה.
4. לאחר דקה, נתחיל לערבב את השוקולד עם השמנת עד שהתערובת חלקה ואחידה.
5. במקביל, נכניס את גבינת השמנת, אבקת הסוכר ותמצית הווניל לקערה נפרדת.
6. נערבב את התערובת עד שהגבינה נמסה והשמנת מתמזגת בה.
7. נשים את תערובת גבינת השמנת לתוך תערובת השוקולד ונערבב היטב עד שהתערובת אחידה לחלוטין.
8. נוסיף את השוקולד החלב הקצוץ, לערבב מעט, ונהיה בטוחים שהכל מעורבב היטב.
9. נעביר את הקרם לקופסה מרשימה או לקערות אישיות.
10. נכסה וניתן להתקרר במקרר במשך שעתיים לפחות כדי להתייצב.

ובכך, אנו מסיימים את ההכנה של הקרם הרך והטעים הזה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לקרם הזה מגיעים הרבה תוספות שתוכלו לשלב. לדוגמה, אפשר להוסיף עוגיות גרהם קראסט בקרקעית הקופסה, או לכסות את הקרם בשמן קוקוס לפני ההגשה להוספת מרקם קיצי ונעים. מבחר השוקולדים יכול להוסיף נגיעה של קונטרסט טעים, הרבה חברים לעבודה עם טעמים שונים, כמו שוקולד לובן, שוקולד מריר או שוקולד חלב עם פירות יבשים.

שאלות ותשובות

מה שוקולד לבן מכיל? שוקולד לבן עשוי בדרך כלל מחמאת קקאו, סוכר וחלב. חשוב לדעת כי אין לו קקאו מוצק.

האם ניתן להחליף את השוקולד הלבן? בהחלט! תוכלו להשתמש בשוקולד מריר או שוקולד חלב, אם אתם מעוניינים בטעמים שונים.

למה השמנת שבמתכון היא חשוב? השמנת מתוקה מביאה לעושר וטעם שמונע מהקרם להיות יבש או דחוס, והתוצאה הסופית תהיה אוורירית ונימוחה.

כמה זמן אפשר לשמור את הקרם? הקרם יכול להחזיק במקרר עד 4 ימים. רק שימו לב שיש להחזיק אותו מכוסה היטב כדי שלא יתייבש.

איך אני יכול להשתמש בקרם הזה במתכונים נוספים? הקרם הזה נהדר כתוספת לעוגות, כאי גרם לקפה או אפילו כקינוח עצמאי עם פירות או אגוזים.

האם זה מתכון בריא? למרבה הצער, מדובר במתכון יחסית עתיר קלוריות, אך אפשר לשדרג אותו עם מרכיבים כגון השמנת הקטנה או להימנע מאבקת סוכר למי שמחפש את הגרסה הבריאה.

האם ניתן להכין את המתכון הזה מראש? בהחלט! ניתן להכין את הקרם יום מראש ולאכסן במקרר.

מה כדאי לשדרג במתכון? הוספת תמציות שונות כמו תמצית תמרים או תפוזים יכולה להעשיר את הטעם עוד יותר.

איך אני יודע אם הקרם מוכן? הקרם מוכן כאשר הוא מתייצב במידה רבה במקרר, אך נשאר קליל ונעים.

אילו קינוחים נוספים ניתן לשלב עם קרם השוקולד הלבן? קרם השוקולד הלבן הזה מצוין עם עוגת קפה, עוגיות קקאו או תופעות פריזאיות.

עכשיו, כשיש לכם מתכון קל ואגדי כזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, משפחה או כל מי שאוהב שוקולד. תהנו מהקרם המדהים הזה, אני בטוח שתתמכרו מיד!