מתכון שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

שואלים את עצמכם מה להכין לארוחת הערב? רוצים מנה שמשלבת טעמים נפלאים, והוא גם בריא ומזין? זה הזמן להכיר את השעועית הירוקה ברוטב עגבניות שלנו! מדובר במנה פשוטה להכנה, שמביאה עמה שילוב של טעמים עשירים, והופכת לא אחת מהמנות האהובות אצל כולם. תפרעו לנו вיעה עם טעמים מהדרום, ורוטב עגבניות משגע שהופך את השעועית למעלפת. מדובר במתכון מדהים, שאין מה לעשות – הוא פשוט ממכר! כבר עתידים להציג אותו שלא תרצו שיגמר.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק עבור: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שנצלול הישר לתוך ההכנה, נסקור את הרכיבים המיוחדים שדרושים לנו כדי להגיע לתוצאה המושלמת:

• 500 גרם שעועית ירוקה טריה, שטופה והקפואה – כשעועית טרייה זמינה, פשוט אי אפשר להתחרות בטעמה.
• 2 כפות שמן זית – כדי להוסיף טעם ולשמור על בריאות.
• 1 בצל גדול קצוץ – זה מה שיוסיף את השכבת מתיקות.
• 4 שיניים שום קצוצות – השום בדרך כלל מוסיף את הניחוח המיוחד.
• 400 גרם עגבניות חתוכות קופסה – רוטב עגבניות מוכן – המהות של כל מתכון.
• 1 כפית סוכר – למזער את החמצמצות.
• מלח ופלפל – לפי טעמכם.
• חצי כפית כמון – קצת תיבול שאולי תסכימו שאני מסכם עליו.
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה – הטריות עושה את העבודה!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. כל שלב הוא קריטי, ולכן יש לעקוב בדיוק אחרי ההוראות.

1. ראשית, מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שמזהיב, בערך 5-7 דקות.
3. מוסיפים את השום ומערבבים היטב למשך דקה נוספת.
4. כשהשום מתפזר ניחוחות, מוסיפים את העגבניות בקופסה, סוכר, כמון, מלח ופלפל ומערבבים.
5. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך כ-10 דקות עד שהרוטב מתחיל להסמיך.
6. מוסיפים את השעועית מבושלים ועליהם ומערבבים כדי שיספגו את הטעמים.
7. מבשלים את התערובת במשך כ-15 דקות נוספות עד שהשעועית מתרככת והטעמים משתלבים.
8. בעשר דקות האחרונות, הוסיפו את הכוסברה הקצוצה וערבבו היטב.
9. מדי פעם, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך!
10. מגישים חם, ותהנו מניחוחות הבית!

ועכשיו, למי שיש מגבלות תזונתיות, יש אפשרות להמיר את השעועית ברצון שעועית שחורה או קרוב זה לא מתכון נגיש – יאפשר גם לגרסה טבעונית תוך שמירה על טעמים מעלפים!

שדרוגים ותוספות!

אם אתם רוצים להוסיף טעמים נוספים או לגעת במשהו חדש, הנה כמה רעיונות:

• ל crossover מדהים מוסיפים פרוסות פלפלים צבעוניים, עליכם להקפיץ יחד עם הבצל.
• שידול פיקנטי? הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ, אפילו רוטב צ'ילי יכול להוסיף הרבה למראה!
• לבריאות נפשית ומיוחדת, לשדרג עם טחינה מעל או גבינת פטה גרוסה תעשה את העבודה.
• ולקינוח, לצד המנה תוכלו להישאר עם אורז או קוסקוס להרגיש מלאים!

שאלות תשובות

איך עושים את המתכון קל יותר?
פשוט – אפשר לקנות שעועית מקופסה מוכנה.

אילו תוספות אפשר לשים?
אפשר לשים גרגרי חומוס, ירקות או גם פסטה!

איך שומרים את המנה?
המנה יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים, כשרוצים ניתן לחמם מחדש.

מה אם אין לי עגבניות קופסה?
במקרה זה אפשר להשתמש בעגבניות טריות – פשוט קוטעים את הקליפה ומעבדים.

אפשר להקפיא?
לגמרי! ניתן להקפיא במיכלים אטומים.

אילו עוד מתכונים נלווים מתאים?
גבינות מטוגנות, או פיתה עם חומוס.

האם אפשר להכין את זה בלי בצל?
נכון, לא אוהבים? אפשר להשאיר אותו וגם להשאיר את השום!

האם יש תחליפים לשום?
אפשר להמיר בכתש של פוקאלי או שום בדולבוק.

מה עוד יכול להוכיח למנה?
סלט ירקות טרי יכול להוסיף בריאות וטעם!

מה הסוד למנה ממש טעימה?
שמרו על חום האש, כל הזמן טועמים ויכולים להוסיף תיבול כמו שטעמים!

ולסיום, אין כמו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ומשפחה, כך כולם יכולים להרגיש את הטעמים המדהימים והמרעננים!