מתכון מדהים של שעועית לבנה ברוטב עגבניות

רבים מאיתנו זוכרים את האוכל של סבתא, איך הארומה של רוטב העגבניות התפשטה בכל הבית ובישרה על המנה שהולכת להתבשל באיטיות על הכיריים. מתכון זה, שמשלב את השעועית הלבנה המושלמת עם רוטב עגבניות עשיר ומלא טעמים, הוא לא רק פשוט להכנה, אלא גם מעלף בטעמים. אנחנו כאן כדי לגלות לכם איך להכין את המנה הכי טעימה שיש שתיקח אתכם בזמן אחורה, ותגרום לכם לחייך קצת יותר.

זמן הכנה: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4-6

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את השעועית הלבנה ברוטב עגבניות, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים שיש לרוב בבית. תכינו אותם, ונצא להרפתקה גסטרונומית!

• 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת (אפשר להשתמש בשעועית ק canned אם אין זמן לבשל)
• 1 קופסה של רוטב עגבניות איכותי (כ-400 גרם)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 3 שיניים שום כתושים
• 1/2 כפית שטוחה כמון
• 1/2 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חופן פטרוזיליה קצוצה (ל garnish)

כמובן, יש שדרוגים ומרכיבים חלופיים שניתן להשתמש בהם. בעבור גרסה טבעונית אפשר לוותר על השימוש בחמאה ולהשתמש בשמן זית בלבד. אם אתם חובבי תיבול, אפשר לשדרג את המנה עם מעט קימל או תערובות תבלינים שאתם אוהבים.

שלבי ההכנה

הכנה של מנת שעועית לבנה ברוטב עגבניות היא חוויה מהנה שיכולה להרגיש כאילו אתם מתבוננים באומנות בבישול. כל שלב יהפוך את הבית שלכם למקום שלא תרצו לעזוב. אז קדימה, בואו נתחיל!

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף (כ-5 דקות).
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
4. מוסיפים את רוטב העגבניות לתוך הסיר ומערבבים היטב.
5. מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל שחור, ומביאים לרתיחה.
6. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את השעועית הלבנה המבושלת, מערבבים בעדינות.
7. מבשלים יחד כ-10 דקות על חום נמוך, מסננים מדי פעם אם יש צורך.
8. טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך.
9. לקראת סוף הבישול, מכבים את הלהבה ומוסיפים חופן פטרוזיליה קצוצה לצבע ולבריאות.

בתום ההכנה, נשתדל להגיש את המנה בצלחת יפה, עם קצת פטרוזיליה מעל. תוכלו ללקק את האצבעות מבלי להתבל ברוטב!

שדרוגים ותוספות

מדובר במנה שמתאימה ביותר לכל פעם שאתם רוצים לחבר הודעות בגזרים נוספים. למשל, ניתן להוסיף מקלות גזר, קישוא או פטריות קצוצות. שדרוג נוסף הוא להוסיף סויה או רוטב צ'ילי מתוק במהלך הבישול, כדי להקנות למנה טוויסט משגע נוסף.

כמו כן, תוספות כגון גבינת פטה מעל המנה יכולות להוסיף אור ובריאות. אפשר גם להגיש לצד לחם טרי או אורז לבן, כך שתוכלו להרגיש את כל הטעמים בצורה מוחלטת.

שאלות ותשובות

כמה זמן לוקח לבשל שעועית לבנה?
מומלץ לבשל את השעועית הלבנה כשלוש שעות על חום נמוך בזמן שהיא לא מכוסה. אם אתם משתמשים בשעועית ק canned, הכנה תהיה הרבה יותר מהירה!

איך אני יודע אם השעועית מוכנה?
אם היא רכה למגע ולא מרגישה קשה, היא מוכנה. כדאי לטעם בכל שלב הכנה!

האם ניתן להכין את המתכון הזה במיקרוגל?
לא מומלץ, כיוון שהבערת החום במיקרוגל עלולה לגרום למרקם לזרום ולא לשמור על עקביות המנה.

מה עוד יכול להתאים לשעועית ברוטב עגבניות?
מנה כזו מתאימה מצוין עם אורז, פסטה או לחם טרי. כל אחד יכול לגוון בטעמו האישי ולהתנסות.

האם ניתן להקפיא את המנה?
בוודאי! אפשר להקפיא את המנה למשך עד שלושה חודשים. בכל פעם שתרצו, תפשירו אותה בתנור או במיקרוגל.

מה כדאי להגיש כתוספת למנה זו?
סלט ירקות קל, חצילים קלויים, או אפילו פירה יכולים להיות תוספות מקסימות למנה הזאת!

כמה קלוריות יש במנה?
מנה כזאת מכילה בערך 200 קלוריות למנה, תלוי בתוספות שתבחרו.

מה עושים עם שאריות השעועית?
שאריות השעועית יכולות להיות מצוינות למרקים, פשטידות או תוספות לארוחות נוספות!

איך ניתן להפוך את המנה לחריפה יותר?
אם אתם אוהבים תבלינים חריפים, הוסיפו מעט צ'ילי או חלב מדליק כמו אג'לה!

האם אפשר לשדרג את המתכון לגרסה דלת פחמימות?
כן, פשוט חליפו את השעועית עם קישואים קצוצים או שאר ירקות שאתם אוהבים. זה יכין לכם גרסה בריאה ומיוחדת!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! ככל שיותר אנשים יטעמו את הקסם הזה, כך תוסיפו עוד שיחות על אהבת הקולינריה בחוגים שלכם.