סיר בישול איטי – עוף במתכון משגע ומדמיון!

למה להזיע במטבח כשאפשר להעניק לעוף שלכם את הטיפול המלכותי שיש לדבר? דמיינו לעצמכם את העוף, מתבשל לאיטו בסיר בישול איטי, ספוג טעמים מדהימים, עד שהוא מתמוסס בפה. הבחירה בסיר בישול איטי לא רק שמקלה על העבודה, אלא גם מביאה לתוצאה אגדי שמרשימה את הסובבים אתכם סביב השולחן. נשמע טוב, לא? אז בואו נצלול אל תוך המתכון המהנה שהוא גם מהיר להכנה!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות | זמן בישול: 6 שעות | רמת קושי: קל | עבור 4-6 מנות

• זמן הכנת המתכון: 15 דקות
• זמן בישול: 6 שעות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

בתוך סיר הבישול האיטי מצפה לנו עונג קולינרי של ממש. הנה מה שנצטרך כדי להכין עוף מדהים וארוחת ערב מושלמת!

• 4 חלקי עוף (חזה או ירך, לפי בחירתכם)
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 גזרים, חתוכים לקוביות
• 1 תפוח אדמה גדול, מסופר וחתוך לקוביות
• 1 קופסאת רוטב עגבניות (400 גרם)
• 1 כוס ציר עוף או מים
• 1/2 כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תבלינים: כמון, פפריקה חריפה, או תבלין עוף
• קצת עגבניות שרי לקישוט (אופציונלי)

רוצים לגרסה טבעונית? הפרידו את העוף והכינו את המתכון עם קוביות טופו או חצילים! ישנה גם אפשרות להפוך את המתכון ללא גלוטן על ידי שימוש ברוטב עגבניות תוצרת בית.

שלבי ההכנה

בואו נצא לדרך עם מתכון קליל אך עם טעם שלא תשכחו!

1. לכנס את כל החומרים לסיר הבישול.
2. להוסיף את השום והבצל הקצוצים.
3. לתבל במלח, פלפל ובתבלינים שבחרתם.
4. לערבב את כל הרכיבים היטב.
5. לסגור את מכסה הסיר ולהדליק במצב בישול נמוך למשך 6 שעות.
6. בעת תום הבישול, לפתוח את הסיר ולבדוק אם העוף מתפרק בקלות מהעצם.
7. להגיש עם תוספות רצויות כמו פירה או אורז.

לאחר כל שלב יש לבדוק את הריח המדהים שמתפשט בכל הבית. יש אנשים שיגידו שזה הדבר הכי שווה שעשיתם השבוע.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי שרוצה להפתיע את האורחים או להוסיף טעמים נוספים, יש שדרוגים רבים שניתן לבצע למנה:

• לנסות להוסיף גרגרי חומוס לקראת סוף הבישול להעצמת הערך התזונתי.
• אפשר להוסיף גם תפו”א קטנים שלא יחתכו, כדי לשמור על מרקם שמור.
• מומלץ להגיש עם פיתה חמה או חלה שתשאב את הרוטב המדהים.
• למנה חריפה? הוסיפו פלפל חריף לקראת תום הבישול.
• לקיץ – הוסיפו לימון סחוט ועלה טימין בסוף הבישול למילוי ברעננות.

שאלות ותשובות

מהי הסיבה לבחור בסיר בישול איטי?
כשלוקחים את הזמן עם סיר בישול איטי, אנחנו מאפשרים לטעמים להתמזג ולהתפתח. זה גם מבטיח שניתן לסמוך על תוצר הסופי: עוף נימוח, פריך מבחוץ ומני בפנים.

מה לעשות אם העוף יוצא יבש?
אם העוף שלכם יוצא יבש, זו בדרך כלל תוצאה של בישול יתר. מומלץ לבדוק את השעון ולנסות לבשל את העוף בזמן קצר יותר בפעם הבאה. כמו כן, הוספת ציר עוף או מים יכולה להקל על הבעיה הבאה.

האם ניתן לבשל את המתכון בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! כל מה שצריך להיעשות הוא לוודא שכל המרכיבים, כולל הרוטב, הם ללא גלוטן. זה פשוט ואפשרי.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת במקרר עד 3-4 ימים. מומלץ לחמם מחדש לפני ההגשה.