בוקר יום ראשון, הרוח צוננת והבטן כבר עושה קולות. הפעם, יש לנו כוונות טובות להכין משהו שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו. חשבתם פעם להכין בבית נאגטס עוף? אבל לא סתם נאגטס, אנחנו מדברים על כאלה שמגיעים ישירות מהפיות שלכם, עם טעם מדהים וממכר!

זמן הכנת המתכון

• זמן כולל: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל-4-6 אנשים

אין כמו לזלול נאגטס עוף ביתיים, שהכנתם בסופי השבוע או כחטיף באמצע השבוע. תוסיפו לזה רוטב דיפ המשגע — ואתם מסודרים לארוחה מעלפת!

הרכיבים הדרושים

המרכיבים הם אלו שייתנו לנאגטים שלנו את הטעם המשגע ואת המרקם האוורירי והנימוח בפה:

עבור העוף:
• 500 גרם פילה חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל ביס
• 1 כוס קמח חיטה, מנופה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף שום כתוש
• מלח ופלפל לפי הטעם

עבור הציפוי:
• 2 ביצים
• 1 כוס פירורי לחם
• 1 כוס צ'יפס מלוח מרוסק לאבקה (נותן קראנץ' מיוחד)

עבור הטיגון:
• שמן לטיגון עמוק

אבל מה עם גרסה טבעונית, אתם שואלים? אין בעיה! תוכלו להחליף את חזה העוף בקוביות מטופו מוצק וליהנות מאותה מנה אגדי.

העוף חתוך. המרכיבים מוכנים. בואו נתחיל בהכנה!

שלבי ההכנה

הכנה של נאגטס אלה היא חוויה משגעת! פשוט צריך להישאר צמודים למתכון כדי להשיג את המנה הכי טעימה שיש.

• מפרידים את קוביות העוף לקערה ומוסיפים את הפפריקה, השום, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד שהעוף מכוסה היטב בתבלינים.
• לוקחים שלוש קערות נפרדות. באחת שמים את הקמח, באחרת את הביצים הטרופות, ובשלישית את פירורי הלחם המעורבים עם צ'יפס מרוסק.
• טובלים כל קוביית עוף בקמח, בנער כדי להיפטר מעודף הקמח, טובלים בביצה ואז מכסים בפירורי לחם וצ'יפס מרוסק.
• מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר או בסיר חשמלי. מוודאים שהשמן מספיק חם לפני שמתחילים לטגן את הנאגטס, כדי שיקבלו את הקראנץ' המושלם ולא יספגו יותר מדי שמן.
• מטגנים כל קוביית עוף בציפוי עד שהיא זהובה ופריכה מכל הצדדים. מוציאים ומניחים על נייר סופג להיפטר מעודפי השמן.

ואז, לא נגיע לשיא? נגלה את הסוד לאכילת הנאגטס בצורה מושלמת: פשוט לחכות שהנאגטס יתקררו מעט ואז – ביס לבריאות ולמידה האמיתית מהחיוך על פניכם.

תוספות ושדרוגים

• כדי להוסיף טעם מיוחד לנאגטס, ניתן להוסיף לתבלינים קורט כורכום ופפריקה חריפה.
• אוהבים שומשום? נסו להוסיף כף שומשום לפירורי הלחם לקבלת טעם אגדי ומרקם מיוחד.
• תוספות של רטבים שונים כמו רוטב צ'ילי מתוק, רוטב ברביקיו או סלט טרי על יד יכולים לשדרג את המנה משמעותית.
• נאגטס ירקרקים? הוסיפו עלי קצוצים של כוסברה או פטרוזיליה לביצים הטרופות לטוויסט מרענן.

ההכנה הסתיימה, אבל הנה קצת סיפורי על ולמלמד איך להיבדל עם הגירסה שלכם לנאגטס מול החבר'ה!

שאלות ותשובות

איך אוכל לאחסן את יתרת הנאגטס אם לא גמרנו את הכל?
שמרו את הנאגטס במיכל אטום במקרר עד 3 ימים. להתחמם בטוסטר אובן ישר יקנה לטגן החוזר קראנץ' מושלם שוב!

האם אפשר להכין מראש ולהקפיא?
כן, ניתן להכין ולהקפיא. פשוט טובלים העוף בקמח, ביצה ופירורים כמתואר, מניחים על מגש פלסטיק ומכניסים להקפאה. אחרי שמוזנים, ניתן להעביר לשקיות. טיגון כלשהו ישר מהקפאה יתן תוצאה מעולה!

איזה סוג שמן כדאי להשתמש?
אנחנו ממליצים על שמן חמניות או שמן קנולה לטיגון. שניהם ניטרליים בטעמם ועמידים בטמפרטורות גבוהות, מה שמבטיח נאגטס מדהימים ופריכים.

אפשר להכין את זה בתנור?
בטח! מסדרים את הנאגטס על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ריסוסים קלות בשמן ואופים ב-200 מעלות עד שהם זהובים ופריכים. אופציה פחות שומנית אבל עדיין ללקק את האצבעות.

איך מגיעים למניעת נאגטס שתשאירו לכם על הלשון קל ובלתי מתקן?
אנו ממליצים להשתמש בקורנפלור או בקמח אורז הפעם הראשונה במקום קמח חיטה. שניהם נותנים מרקם מדהים ופריך אפילו יותר!

האם אפשר להחליף בשר עוף בשר אחר?
בטח, אפשר להחליף את העוף בכל בשר אחר לפי העדפה. נסו אולי קוביות הודו או טופו לקומבינציה טבעונית מבטיחה.

כמה זמן הכי טוב לטגן את הנאגטס?
טיגון כשתי דקות לכל צד בדרך כלל מתאים. שוב, תלוי בגודל הקוביות. חשוב רק לוודא שהנאגטס זהובים ופריכים מכל צדדים.

שלום דהיסה איך עושים רוטב מיוחד לנאגטס?
קל מעז: צ'ילי מתוק, רוטב סויה, וחותכים פטרוזיליה, כף קטנה קינמון ג'ינג'ר. הוא יביא טעם אקזוטי לכל ביס!

האם ניתן להוסיף תבלינים שונים לפי טעם אישי?
בהחלט! מתכונים נועדו להשתנות בהתאם להעדפות האישיות. אתם יכולים להוסיף או להחליף כל תבלין שאתם אוהבים ולהתאים אותו לטעמכם.

מה עושים אם נגמרו הפירורי לחם בבית?
אין בעיה! פשוט גרדו כמה פרוסות לחם יבשות לפירורים עצממאיים, או השתמשו בדרג’ר קרקרס. גם טעים ומושלם!

נתתם לעצמכם חוויה כה מדהימה? הכינו מנת נאגטס בעשייה משלכם ותשתפו אותו עם עכברור"י מלאים במים! אל תשכחו!

שתפו את המתכון הזה במדיה החברתית שלכם, תנו לנו פידבק, ותשאירו טעם לעוד!