נתח מספר 5: המתכון המושלם שכולם מדברים עליו

נתח מספר 5: המתכון המושלם שכולם מדברים עליו

נתח מספר 5 – מתכון מדהים לחוויה שאין לה תחליף

אדם לא יכול להיות באמת מאושר אם הוא לא טועם מהעונג שבקולינריה. ואם יש משהו שיכול להוביל אותנו לשיר שירי הלל לעונג הזה, זה מתכון לנתח מספר 5. הייחודיות של נתח זה טמונה במרקמו הנימוח ובטעם המושלם, שנמס בפה ויוצר חוויה אגדית. אנו מזמינים אתכם למנה עשירה, משגעת ואפילו ממכרת! בואו נצלול יחד אל עולם החושים וניצור יחד את היצירה הקולינרית שתהפוך כל ארוחה לחגיגה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אפשר להכין

  • סה"כ זמן הכנה: 2 שעות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספר מנות: 4 מנות עשירות

הרכיבים הדרושים

כפי שכולנו יודעים, כל מתכון טוב מתחיל באיכות המרכיבים. זו הסיבה שחשוב לקפוץ לשוק, למצוא את החומרים הטובים ביותר, ולהפוך את הארוחה שלנו למושלמת. הנה מה שאנחנו צריכים:

  • 1 ק"ג נתח מספר 5 (כמובן מיכולתו של הבשר)
  • 4 כפות שמן זית איכותי
  • 2 כפות מלח גס
  • 1 כפית בפחות מושלם של פלפל שחור גרוס
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 2 כפות עלי טימין טרי קצוצים
  • 200 מ"ל יין אדום יבש
  • 2 כוסות ירקות קנויים: גזר, תפוחי אדמה ופטריות

מרכיבים חלופיים

רוצים לנסות לשדרג את המתכון? אין בעיה! להלן כמה גרסאות אפשריות:

  • לגרסה טבעונית: יש להחליף את נתח הבשר בפתיתי סויה מרושטים עם תיבול עשיר.
  • לגרסה ללא גלוטן: פשוט תוודאו שהיין שאתם משתמשים בו הוא ללא גלוטן.
  • לשדרוג טעמים: נוסיף שיניים של צלפים קצוצים או פפריקה חריפה.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן למלאכה! הכינו את החושים והתחילו לעבוד על המנה המעלפת הזו.

  1. חממים את שמן הזית בסיר חזק ושטוח.
  2. מתבלים את נתח הבשר במלח ובפלפל משני הצדדים.
  3. מניחים את הנתח בסיר ונותנים לו להזהיב היטב מכל הצדדים, כ-5 דקות לכל צד.
  4. מוציאים את הנתח מהסיר ומניחים בצד.
  5. מוסיפים את השום והטימין לסיר ומערבבים עד שהשום מתחיל להזהיב.
  6. שופכים את היין וסוגרים את הסיר למשך כ-10 דקות כדי שהאלכוהול יתאדה.
  7. מחזירים את הנתח לסיר, מוסיפים את הירקות, סוגרים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך שעה נוספת.
  8. במהלך הבישול, מומלץ להרטיב את הנתח עם הרוטב אחת לכמה דקות.
  9. לאחר שעה, בודקים אם הבשר רך ונימוח – אם זה המצב, המנה מוכנה!

שדרוגים אפשריים למתכון

כפי שאתם רואים, המתכון מדהים כמו שהוא, אבל תמיד יש מקום לשיפור. שימו לב:

  • רוצים ללקק את האצבעות? אתם יכולים להוסיף רוטב חריף או רוטב BBQ.
  • כדי להעשיר את ארוחתכם, אפשר להגיש לצד רטבים טעימים כגון רוטב יוגורט עם נענע.
  • וותרו על הסלט הרגיל והכינו סלט ירוק רענן עם בצל סגול וחתיכות תפוז.

שאלות ותשובות

מהו מקור השם "נתח מספר 5"?
זהו נתח בשר שמגיע מחלק הגוף של הפרה הנחשב לאחד מהחלקים המשובחים והטעימים ביותר.

איך יודעים אם הבשר עשוי נכון?
באמצעות חותך בשר או מד חום, הבשר צריך להגיע לטמפרטורה פנימית של 65-70 מעלות כדי להיות רך ונימוח.

האם ניתן לבשל את הנתח גם על גריל?
בהחלט. בישול על גריל מוסיף טעמים מעושנים וייחודיים.

מה הכי טוב להגיש עם הנתח?
אפשר להכין פירה תפו”א או סלט מרענן של ירקות קיץ.

מה לעשות אם הנתח לא רך?
בישול ארוך יותר או הוספת מים לרוטב יכולים לעזור להנמיך את הנתח.

מה היתרון של הוספת יין בישול?
היין מסייע להפרות את הטעמים ובכך מעניק ארומה וטעם נהדר.

האם אפשר להקפיא את הנתח לאחר הבישול?
כן. אם נשמור אותו בקופסה אטומה, ניתן להקפיא ל-3-4 חודשים.

כמה זמן ניתן לבשל את הנתח בסיר לחץ?
בישול בסיר לחץ ידרוש כ-30-40 דקות בלבד.

איך לאחסן שאריות מהמנה?
יש לאחסן את השאריות במיכל סגור במקרר, ובקירור הן יישארו טריות עד 3 ימים.

האם ניתן לשדרג את המנה בעזרת תבלינים?
ודאי! מפזרים תבלינים כגון כמון, קימל או פפריקה כדי להעניק טעמים נוספים.

אז יקרים, זה הזמן שלכם לנסות להכין את המתכון המושלם הזה! אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולספר על החוויה הקולינרית שחשבתם עליה. זה ייתן להם השראה לאהוב את האוכל כמו שאתם!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *