סטייק טונה משגע – מתכון אגדי שכל אחד חייב לנסות

דמיינו את הרגע שבו אתם מכניסים פנימה ביס של סטייק טונה, מדהים עם כל העלים הטריים והרטבים המוגשים בצד. מולכם שמים את הצלחת המפוארת, שאפשר רק לחלום עליה! אם אתם רוצים לשדרג את ארוחת הערב שלכם בדרך הכי טעימה שיש, הגעתם למקום הנכון. המומחיות שלנו היא להגיש לכם מתכון מאתגר אך קל להכנה, עד שהגעתם לקו הסיום – תעשו זאת בפשטות ובסטייל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסטייק טונה המעלף והאגדי שלנו, תצטרכו רכיבים טריים, איכותיים ובכמויות מדוייקות. הנה מה שצריך:

• 800 גרם סטייקי טונה טריים
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות סויה
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• לרוטב: 3 כפות שומשום קלוי

סטייק טונה יכול להיות מלחם ים, ולכן מומלץ לבחור בסטייקים שהם בעובי של 3-4 ס"מ כדי להשיג את הטעם והמרקם המושלמים. כשהטונה טרייה, היא פשוט נמסה בפה – זהו תענוג שלא ניתן לשכוח!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לתהליך הקסום של ההכנה. אני מבטיח לכם, זה קל ונעים!

1. ממלאים קנקן קטן עם שמן זית, סויה, מיץ לימון, שום וג'ינג'ר ומערבבים היטב.
2. שמים את הסטייקים בצלחת עמוקה ומשרים אותם בתערובות למשך 15-20 דקות.
3. מחממים מחבת ברזל יצוק או טפלון על חום גבוה עם מעט שמן זית.
4. ברגע שהמחבת חמה, מניחים את סטייקי הטונה למשך 2-3 דקות מכל צד, עד לקבלת צבע חום משגע.
5. מעבירים לצלחת ומניחים להתקרר לשתי דקות.
6. בינתיים, שולים את הסטייקים החמים עם רוטב השומשום, שיפוטים לתוספת טעם.
7. מניחים לצלחת וקורעים את הסטייקים בעזרת מזלג או סכין.
8. מגישים עם ירקות טריים או סלט מרענן.

חשוב לזכור שהטונה לא זקוקה לבישול ארוך. אנחנו רוצים לשמור על המרקם הנימוח והעסיסי שלה. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר לשדרג את המתכון הזה עם טופו במקום טונה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

הסטייק טונה המעלף הזה יכול בהחלט להיות הבסיס לארוחה פשוטה אך מדהימה. כדי לשדרגו, אתם יכולים להוסיף סלט ירוק מרענן עם רוטב דיונס או רוטב יוגורט, שמחזיקים את הטעם הטרי! השתמשו גם בירקות קלויים בתנור או ממולאים בלימון וברוזמרין. זה רק יכול להוסיף ערך טעים למנה.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את הסטייק טונה מראש?

ודאי! אפשר להכין את הסטייקים בצורה מוקדמת, לאשר אותם במקרר ולבשל אותם כשהאורחים מגיעים.

באיזו רמה של עשייה אני צריך להכין את הסטייק?

נאפה או צלוי? טוב לדעת כי טונה משגעת היא במצב הכי טוב כשיש לה פנימית אדמדמה.

מה עושים אם הסטייק טונה שלי היה יבש?

אם טעות קטנה התרחשה והסטייקים יצאו יבשים, אתם יכולים להכין רוטב עגבוניות ולהרטיב אותן לפני ההגשה.

האם ניתן להקפיא את הסטייקים?

כן! חשוב שתכניסו את הסטייקים הראשוניים למדיום שמתאים להקפאה.

אילו ירקות כדאי להגיש עם הסטייק טונה?

ירקות כמו אספרגוס, קישואים או ירקות קלויים הם מצויינים, וכן סלט יוקרתי.

האם ניתן לשדרג את המתכון לרמה עוד יותר גבוהה?

בהחלט! ניתן להוסיף לשייקים או רוטבים חריף משתלם, אפילו סלמון לעשייה שבינלאומית.

האם צריך להניח טונה על האש?

עדיף לבשל אותם במחבת על חום גבוה או בגריל שהגם שמור על המים ועסיסיים.

מה ניתן לשים במקום טונה?

אפשר להחליף עם דג סלמון, דג בורי וגם טופו, זה קצת בסגנון אחר אך בהחלט מעולה.

לאיזה יין מתאים הסטייק טונה?

אם אנחנו מדברים על חוויה אקזוטית, יש לשקול יין לבן יבש או רוזה מרענן שיאזן את טעמי הדג.

אני מקווה שהמתכון הזה הצליח לעורר את התיאבון שלכם! אני ממליץ על השיתוף של המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שכל החברים שלכם ייהנו גם מהחוויה הזו. במתכון זה, הסטייק טונה הפך לאפשרות הכי טעימה שיש. תתחילו לבשל ותהנו!