להתאהב מהביס הראשון

לכבוד כל המטורפים לסלטים שבינינו (ומי לא בעצם?), הבאנו כאן מתכון שיפיל אתכם. ומה הכי טוב? אין בו עגבניות. כן, שמעתם נכון! זה המנה הכי מדהימה, הכי משגעת, הכי מושלמת שאפשר להכין. נעים להכיר, סלט בוראטה בלי עגבניות – קינוח המסיבות החדש שלכם. בואו ותגידו לנו שלא בא לכם לנסות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה כולל: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מתאים ל-4-6 מנות

סלט מרענן, מקורי ובעיקר מעלף, עם בוראטה אוורירית שנמסה בפה, ייתן לכם תרומה בריאה. אתם תגלו שטעמים וגוונים חדשים הם כל מה שצריך, כדי להפתיע את כל מי שאוכל את המנה המושלמת הזו ולשמור על הבריאות.

אם אתם מחפשים דרך חדשה להכין סלט בצורה הכי מעניינת שיש – הגעתם למקום הנכון. והכיף הכי גדול? המתכון הזה מדהים גם ככיבוד לאורחים!

הרכיבים הדרושים

– 2 יחידות בוראטה טרייה
– חופן עלי רוקט טריים
– 1 אבוקדו, חתוך לקוביות (או פרוסות, תלוי איך אוהבים)
– חופן עלי בזיליקום טריים
– 1 יחידת פופיה, חתוכה לרצועות דקות
– 1 כף שמן זית איכותי
– 1 כפית חומץ בלסמי מצומצם
– קורט מלח ים גס
– קורט פלפל שחור טחון טרי
– 1 יחידת תפוז או מנגו, חתוך לקוביות (להעדפה אישית)

בוראטה, גבינת האהבה מאיטליה, היא בעצם כדור גבינת מוצרלה שמסתיר בתוכו קרם שמנת עשיר. לדעת כל חובבי הגבינות, זו ההתמכרות החדשה ביותר שלהם. אז אנחנו מביאים לכם אותה בשיתוף עם טעמים עוצמתיים נוספים.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן לגרום לכם להתאהב מהביס הראשון. הכינו את הסכינים, אנחנו מתחילים!

1. על קרש חיתוך, חתכו את הבוראטה לשני חלקים שווים, בזהירות מבלי לפגוע בקרם שמסתתר בפנים.
2. סדרו את עלי הרוקט על צלחת רחבה ורדודה כך שנהיה להם משטח ליחס.
3. פזרו מעל את קוביות האבוקדו באופן אחיד, כדי שכל ביס יקבל קצת מכל הטוב הזה.
4. הוסיפו את רצועות הפופיה כדי להוסיף צבעוניות ופריכות לסלט משלכם – כן, אנחנו הכי יודעים לפנק!
5. פזרו את עלי הבזיליקום מעל הכול, מה שייתן נגיעה של רעננות עוצמתית.
6. סדרו את קוביות התפוז או המנגו כשמצב הרוח שלכם והחשק שנוצר לכם היום אומר לכם לבחור אחד מהם – טעם ייחודי מנצח על כל קובייה.
7. הניחו את בוראטת הגבינה במרכז הצלחת ונשפך לאט את שמן הזית באהבה מסביב.
8. זרזרו את חומץ הבלסמי מצומצם לפינאלי של טעמים עשירים שמשגעים את בלוטות הטעם.
9. בסוף, תיבלו במלח ופלפל לפי הצורך והטעם שלכם.

עכשיו, רגע לפני שנכנסים לאוכל, נשמח לספר על כמה גרסאות חלופיות ותוספות מעניינות שלא יבאסו אף אחד.

אם אתם טבעונים:

אפשר להחליף את הבוראטה בגבינה טבעונית מתאימה או אפילו בטופו ספוג מעט ברוטב סויה, זה שלא נוכל למנוע מהפה שלכם ליהנות.

אם אין לכם פופיה:

נסו לקצוץ גזר דק במקום – ואל תשכחו, הפריכות עדיין כאן!

התפוז והמנגו מבולבלים?

ניגוב פרי גרגיר, כמו גרגרי רימון, יתנו לכם את החמיצות והמנגז הבוערת!

שדרוגים אפשריים

השדרוגים שלנו הם כל מה שיכול להפוך את הסלט הזה לשיחה המרכזית:

• קוביות גבינת פטה יחד עם הבוראטה – כן, זה משגע לגמרי!

• הוסיפו אגוזי מלך קלויים מרוסקים – פריכים וטעם משגע!

• ריבועי סלק קלויים – מסיבת צבע וטעם!

• נבטי סויה לחיץ – רעננות מושלמת!

פרשנים וקוראים כבר מבקשים עוד מנה מהסלט המדהים הזה, אז מי אנחנו להתעלם? אפשר להכין מראש ולשמור במקרר עד שצריך להפתיע את האורחים. כדאי להוסיף את השמן והבלסמי רק לפני ההגשה, כדי לשמור על כל המרקמים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את הרוקט בבייבי תרד?
ברור. התרד יוסיף רעננות וקלילות נפלאה לסלט.

מה אם אין לי עלי בזיליקום?
תחליף מעולה הוא פטרוזיליה טרייה או עלי כוסברה. הם יתנו טעם אחר, מרענן לא פחות.

אפשר להשתמש בשמן קנולה במקום שמן זית?
אמנם כן, אבל שמן הזית נותן עומק ייחודי בטעם. עם זאת, אם אין לכם שמן זית, השתמשו בשמן שיש לכם וזכרו לחזור למתכון המושלם בפעם הבאה!

מה עוד אפשר להוסיף כדי לתת טוויסט מיוחד לסלט?
נסו להוסיף פרי גרגרי כמו רימונים, חמוציות מיובשות או אפילו אוכמניות. הם יתנו תנופה מתוקה-חמוצה ופריכה.

מה אם אני לא אוהב אבוקדו?
ניתן להחליף את האבוקדו בקוביות מלפפון או זוקיני טריים. הם ייתנו קרנצ'יות נפלאה.

כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
אפשר לשמור עד 2 ימים בקופסה אטומה, אך מומלץ להוסיף את שמן הזית והחומץ רגע לפני ההגשה כדי לשמור על הטעמים.

האם אפשר להשתמש בבוראטה מקצפת ממולאות בשום?
כן, בוראטות בטעמים שונים יתרמו לטוויסט טעמי מעניין, ולפעמים גם מהמם.

איך אפשר להפוך את המנה לדלת-קלוריות?
העבירו את השמן זית בכמות מדודה ושילחו למשל את גבינת הבוראטה בגרסתה הקלאסית – להוספת טעם בלי ההאשמה.

מהי הדרך האידיאלית לאכול סלט זה?
כאשר החברים מסביב, יין לבן צונן בצד ותשירה אחת מרעננת – כיף, כיף, כיף!

אלה תוספות יישאר סלט זה מפורק בצורה מושלמת?
עוד מגוון אפשרויות, כמו זיתים שחורים קצוצים ואנשובי חתוך דק מעל – טעם מרנין.

ובכן, קחו את המתכון הזה, הכינו ואמרו לנו איך זה יצא אצלכם. ואיך אפשר בלי – שתפו אותנו בתמונות ובחוויות שלכם! עזרו לנו להפיץ את המתכון הגאוני הזה בין כל החברים ברשתות החברתיות. שיהיה בתיאבון!