סלט בורגול מדהים, מרענן ומשגע

כשהשמש זורחת והימים מתחילים להתחמם, אין דבר טוב יותר מסלט בורגול מעלף. זהו סלט שמשלב טעמים, צבעים וריחות שמקפיצים את החושים. סלט כזה יכול להיות חבר נהדר ליד כל מנה עיקרית, או פשוט כארוחת צהריים קלה ובריאה. ובמקרה הזה, אנחנו ניצור טעם והרגשה של בית, כמו בבית של אמא או סבתא, אבל עם טוויסט מודרני ומפתיע.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני הכל, בואו נדבר על מה אנחנו צריכים כדי להכין את הסלט המעלף הזה. תאמינו לי, עם הרכיבים האלה, אתם תהפכו לכוכבים בכל אירוע.

• 1 כוס בורגול (סוג דק או עבה, לפי טעמכם)
• 2 כוסות מים רותחים
• 1/2 כוס שמן זית איכותי
• מיץ מלימון אחד טרי
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית כורכום (לא חובה, אבל מעניין!)
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 1/2 כוס נענע קצוצה דק
• 1 עגבנייה גדולה קצוצה לקוביות
• 1/2 בצל סגול קצוץ דק
• 1/2 כוס תפו”א קלוף וחתוך לקוביות
• 1/4 כוס צנונית פרוסה דק (למרקם מושלם!)
• אגוזי פקאן קצוצים (לשדרוג טעמים ואגדים!)

כמובן, אם אתם רוצים לגרום למנה להיות דלת פחמימות, אפשר לשימוש בבורגול מלא או בכלל לסלול את הדרך לפלטת קינואה רעננה.

שלבי ההכנה

ועכשיו להרפתקה האמיתית, חיים בורדונים הם לא כאלה קשים. הנה איך אתם עושים את זה:

1. מסננים את הבורגול, מכניסים אותו לקערה ומוסיפים את המים הרותחים. מכסים ומניחים להתנפח במשך 15 דקות.
2. לאחר שהבורגול סיים להתרקם, מעבירים אותו למסננת כדי למנוע עודף נוזלים ומוסיפים את הכורכום והמלח.
3. במקביל, קוצצים את הפטרוזיליה, הנענע, העגבנייה, הבצל והצנונית.
4. כשהבורגול התקרר, מעבירים אותו לקערה גדולה ומוסיפים את כל הירקות הקצוצים.”
5. צורכים את השמן זית ומיץ הלימון, ואז מניחים את הסלט להתאחד במשך כ-10 דקות במקרר.
6. במידה וזה לא הספיק, אפשר להוסיף אגוזי פקאן קצוצים על הסלט לפני ההגשה.

בעוד אתם לוקחים את הזמן להתענג על המנה שאתם הכנתם, תזכרו שהיא לא רק טעימה, אלא גם בריאה ומזינה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

סלט הבורגול הזה הוא בסיס נהדר, ולכן אפשר לשדרגו בקלות. מה אתם חושבים על הוספת קוביות גבינת פטה עבור טעם משגע? או אולי אתם כן אוהבים טעמים מתוקים יותר? הוספת כמה תמרים קצוצים תעניק לסלט שלכם טוויסט אגדי! אבוקדו קצוץ יכול להיות נימוח ומרענן, אבל גם פירות כמו פומלה או תפוז יכולים להוסיף מתיקות נפלאה.

אם אתם אוהבים חריף, אפשר גם להוסיף פלפל חריף קצוץ דק שיהפוך את הסלט הזה למעלף עד כדי כך שלא תוכלו להפסיק לאכול אותו!

שאלות ותשובות

מה זה בורגול, אגב?
בורגול הוא חיטה חצי מבושלת שמפולסת לקטנות, נחשבת למזון בריא ומזין, ופופולרית במזרח התיכון.

אפשר להכין את הסלט הזה מראש?
בוודאי! הוא אפילו טעים יותר אחרי יום במקרר, כשכל הטעמים התאגדו יחד.

יש לכם טיפים להפחתת קלוריות במתכון?
אפשר לשים פחות שמן זית ולהשתמש במיץ לימון יותר כדי לשמור על הטעם.

מה ההבדל בין בורגול דק לבורגול עבה?
בורגול דק מתאים יותר לסלטים, בעוד בורגול עבה מתאים יותר לתבשילים.

האם ניתן להוסיף חלבונים לסלט?
בהחלט! ניתן להוסיף קוביות עוף בגריל או טופו למקצוענים.

למה כדאי להוסיף נענע וקולינריה ים תיכונית?
הנענע מוסיפה רעננות וטעם מעניין, וזהו מרכיב שמאפיין כהרגלים במאכלים ים תיכוניים.

איך לבחור את הבורגול הנכון?
מומלץ לקנות בורגול עם תאריך תפוגה חדש ולוודא שהוא יבש ורחוק מהכנפיים.

כמה זמן הסלט נשאר טרי במקרר?
הסלט נשאר טרי עד 3 ימים בהחלט.

מתי הכי טוב לאכול את הסלט?
כמובן, ניתן לאכול אותו בכל עת, אבל הוא מושלם לאירוח ואירועים!

עכשיו, כשאתם בידעם איך להכין סלט בורגול משגע, השתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, ותנו לעולם לטעום מהטעמים המושלמים שאנחנו רק חיכינו להמציא יחד!