סלט בורגול עשיר – מתכון שלא תשכחו!

דמיינו לעצמכם את היום הראשון של האביב, השמש מחממת לאט, והפרחים מתחילים לפרוח. אין כמו לשבת באוויר הפתוח עם סלט טרי, צבעוני ועשיר בטעמים. ופה בדיוק נכנס המתכון שלנו: סלט בורגול עשיר ומדהים, שכבר הספיק להפוך למועדף על רבים! כל ביס ממנו מרגיש כמו מסיבת טעמים בפה. גבירותיי ורבותיי, הכינו את עצמכם לחוויה נהדרת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

מתכון זה לא מצריך כמות גדולה של רכיבים, אך התוצאה היא פשוט אגדה. הנה מה שצריך:

• 1 כוס בורגול (כוס של 250 מ"ל)
• 2 כוסות דלעת קלופה, קצוצה לקוביות
• 1 כוס אורז באסם (פשוט או ממותק)
• 1/2 כוס חמוציות מיובשות
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 1/4 כוס נענע קצוצה
• 1/4 כוס רוטב שמן זית ולימון (מיצי 1 לימון, 4 כפות שמן זית, מלח ופלפל)
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כפית כמון (אופציונלי)

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את האורז בחלבון צמחי כמו טופו או קינואה.

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע החלק הכי כיף – להכין את הסלט המהמהם הזה! נתחיל?

1. משרים את הבורגול במים חמימים עד שהן רכות (כ-15 דקות). סננו ומעבירים לקערה גדולה.
2. בינתיים, מבשלים את קוביות הדלעת במעט מים, או לאחר מכן בחינם בחימום קיץ (כ-10 דקות)..
3. מוסיפים לדלעת המבושלת את האורז ומערבבים.
4. מוסיפים חזרה יחד עם הבורגול והחמוציות לקערה עם דלעות.
5. מוסיפים אגוזי מלך קצוצים, פטרוזיליה ונענע ותערבבו הכל היטב.
6. מכינים את רוטב השמן זית והלימון ומוסיפים לתערובת.
7. מתבלים במלח, פלפל וכמון ונותנים לסלט לשבת 10 דקות לפני המנה. בושם הטעמים כאן שווה את ההמתנה!

אפשרויות נוספות ותוספות לסלט

המתכון הזה כל כך גמיש! אתם יכולים לשדרגו לפי הטעם האישי שלכם. ניסיתם להוסיף?

• קוביות של גבינת פטה לתוספת של קרמיות.
• חומוס – מוסיף כר crunch ואינדיבידואליות לסלט.
• רצועות של טלה או עוף, אם אתם מעדיפים גבינת עוף.
• טחינה – לגיוון נוסף ומדעים מוכנים.
• פירות טריים כמו רימונים, פרי חציל או אבוקדו.

שאלות ותשובות

כעת, נשמח לעזור לכם עם שאלות דה בינא!

האם יש צורך לבשל את הבורגול?

לא. הבורגול משתרע במים ולא דורש בישול. כך שהוא נשאר אורירי וטעים.

כיצד אני יכול לאחסן שאריות?

כדאי לשמור את הסלט במיכל אטום במקרר. הוא יכול להחזיק מעמד 2-3 ימים.

אפשרי להכין סלט זה יום מראש?

בהחלט! אם תכינו אותו יום מראש, כל הטעמים יתמזגו ויהפכו לעוד יותר נפלאים!

אילו ירקות נוספים אפשר להוסיף?

כל ירק שהוא מטוגן גודלו יכול להתאים, כמו גזר, קישוא, או אפילו ירקות ירוקים.

האם אפשר להחליף את הפירות היבשים?

בהחלט! אם אתם לא חובבים חמוציות, אפשר לשים תאנים, או דובדבן מיובש.

האם הילד שלי יכול לאכול את הסלט הזה?

בהחלט, כל החומרים טבעיים ובריאים! תוכלו דווקא להלאים את המתכון בבחד משתוף מזון.

אילו תרכובות עין מתאימות לסלט?

לסלט הזה יהיו שוטפים מדהימים, אבל נסו גם ליווי עם קורסב ולבנדר.

מה עוד ניתן להכין עם הבורגול הזה?

בורגול הוא מרכיב חמוד, ותמצאו אותו גם במעושי מרק, או ממש משתף מנות בגריל.

האם זה תורם לבריאות?

בורגול עשיר בסיבים תזונתיים, מה שיכול לסייע לתהליך העיכול שלכם – מעניין, נכון?

האם אני יכול לשים קטניות במקום בורגול?

בהחלט! כאשר קח פסים עם קטניות, זה מהדהד בצורה אמינה!

נסו את המתכון הזה ותהנו משלל טעמים והרגשות. אל תשכחו לשתף את המתכון עם המשפחה והחברים שלכם, כי לא כל יום פוגשים סלט כזה נשגב!