האם אי פעם חזרתם הביתה רעבים אחרי יום ארוך בעבודה ופנטזתם על סלט טונה מעלף ומשגע שמרגיש כמו במסעדות הכי שוות? מתכון כזה שיכול לגרום לחברים הכי בררנים שלכם ללקק את האצבעות ולהתפעל מהמומחיות שלכם? אם כך, אתם במקום הנכון!

זמן הכנת המתכון

– זמן הכנה: 20 דקות
– רמת קושי: קל
– כמות: 4 מנות נדיבות

הרכיבים הדרושים

לפני שמתחילים בהכנות, נכיר את הרכיבים שזקוקים להם כדי להכין את סלט הטונה המושלם והמרענן.

– קופסת טונה במים או בשמן – 200 גרם, מסוננת היטב
– 1 פלפל אדום מתוק, קצוץ דק
– 1/2 בצל סגול קטן, קצוץ
– 2 כפות מיונז קל
– 1 כף חרדל דיז'ון
– 1/2 כוס תירס מתוק
– עגבנייה גדולה, קצוצה קטן
– 1 מלפפון, קצוץ דק
– מיץ מחצי לימון
– מלח ופלפל לפי הטעם
– פטרוזיליה קצוצה לקישוט

ראשית, נדבר על הטונה. מדובר בדג העשיר בחלבון וברכיבים תזונתיים חשובים, כמו אומגה 3. לפעמים, השאלה הגדולה היא האם לבחור בטונה במים או בשמן. לשניהם טעם מדהים, אך חשוב לקחת בחשבון שאם אתם שומרים על דיאטה דלת קלוריות, טונה במים תהיה בחירה בריאה יותר.

נתחיל בהכנות? על הדרך ניתן גם ללמוד מעט על התגובות הכימיות של הרכיבים וכיצד הם משפיעים על הטעם והמרקם הסופי של הסלט.

שלבי ההכנה

כשאומרים שלב שלב, מתכוונים לכך. כל שלב הוא כלי חשוב להבנה כיצד להגיע לתוצאה מדהימה ומושלמת.

1. בקערה גדולה, נשים את הטונה המסוננת ונפורר אותה בעדינות בעזרת מזלג.
2. נוסיף את הפלפל האדום המתוק הקצוץ, הבצל הסגול, העגבניה, המלפפון והתירס המתוק לקערה.
3. נשלב כף חרדל דיז'ון עם שתי כפות מיונז קטן, ונערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
4. נוסיף את התערובת לקערה עם הטונה והירקות ונערבב בעדינות עד שכל הרכיבים מצופים באופן שווה.
5. נזליף את מיץ הלימון לקערה ונערבב שוב.
6. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

כעת נסביר קצת על הרכיבים החלופיים. אם אתם בקטע טבעוני או פשוט מעדיפים להוריד את המיונז והטונה מהמתכון, אין בעיה. אפשר להחליף את הטונה בשעועית לבנה או גרגירי חומוס מבושלים. את המיונז אפשר להמיר ביוגורט טבעוני או טחינה מדוללת במעט מים ומיץ לימון.

עתה, נטפל בקישוט.

7. נשפוך את הסלט לצלחת הגשה יפה, ונפזר מעליו פטרוזיליה קצוצה. הקישוט הזה, האגדי והנימוח, מוסיף נגיעה של צבע וטעם המרענן את הסלט כולו.

תוספות ושדרוגים

כל סלט טוב יכול גם להשתדרג לעוד גבהים של טעם ואקסיטציה. הנה כמה הצעות מומלצות למי שרוצה לקחת את סלט הטונה המדהים לרמה הבאה.

– אגוזי הבית קצוצים דק להוסיף קראנץ'.
– חתיכות אבוקדו לנפח מושלם ונמס בפה.
– עלי בזיליקום טריים להוספת ארומה מרעננת.
– גרגרי רימונים לקצת מתקתקות ומרקם מתפצפץ.

עכשיו שהכל מוכן, אפשר פשוט להגיש ולהתענג על כל ביס. כל מרכיב מביא את המגע הייחודי שלו לסלט, והתחברתם נכון את היחס בין כל הרכיבים, המשתתפים לא יאמינו שבו עשה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בטונה בשמן במקום בטונה במים?
כן, אפשר בהחלט. טונה בשמן מוסיפה עוד קצת טעם ועומק למנה.

האם ניתן להכין את הסלט מראש?
כן, אבל מומלץ להוסיף את הירקות והביבים לפני הגשה כדי להבטיח שהסלט ישמור על הפריכות ורעננות.

באיזה סוג חרדל כדאי להשתמש?
אני ממליץ על חרדל דיז'ון המתווסף למנה טעם עדין ומתוחת.

מה אני יכול להשתמש במקום מיונז?
יוגורט טבעוני או טחינה יהיו חלופות מצוינות.

איך אפשר להפוך את הסלט לטבעוני?
להחליף את הטונה בשעועית לבנה או גרגירי חומוס, ואת המיונז ביוגורט טבעוני.

איזו פטרוזיליה כדאי לקנות?
כדאי לבחור בפטרוזיליה טרייה ורעננה, היא תוסיף טעם מדהים ועדין.

האם צריך לסחוט את הירקות לפני הוספה לסלט?
לא חובה, אבל אם חותכים ירקות מגירים מים (כמו מלפפון ועגבנייה) מומלץ לסחוט קלות.

האם אפשר להשתמש בתירס מקופסה?
כן, אין שום בעיה להשתמש בתירס מקופסה לסלט.

כמה מלח כדאי להוסיף?
לפי הטעם האישי שלכם, כדאי להתחיל בכפית שטוחה ואז לטעום ולהוסיף אם צריך יותר.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לסלט הזה?
בהחלט! אפשר להוסיף גזר מגורד, זיתים, כרוב או כל ירק שאתם אוהבים.

חברים, זה היה מתכון לסלט טונה אגדי שאני בטוחה שיפור כל שולחן. מוזמנים לנסות לשחק עם המרכיבים ולשתף אותי בתוצאות שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים והמשפחה שלכם במדיות החברתיות – שכולם יזכו להנות מהסלט המשגע הזה.