סלט כרובית מטוגנת עם מיונז ושמיר: מתכון מגרה במיוחד

כולם מדברים על סלטים ירוקים, אבל מה עם סלטי ירקות בשם האוכל המושלם? אתם לא מבינים מה אתם מפסידים! יש משהו מיוחד בסלטים שמורכבים מירקות מטוגנים, וזה בדיוק מה שאנחנו הולכים להציג כאן. הכנו עבורכם סלט כרובית מטוגנת עם מיונז ושמיר, סלט מדהים שמשדר שמחה וביתיות בכל נגיעה. ומה יותר טוב מלהכין סלט כזה ולהפתיע את בני המשפחה עם טעמים מקודשים ומרעננים? הסלט הזה הוא אגדי – הוא מושלם לארוחת בצהריים, לערב טעים עם החבר’ה או אפילו כאורח הכבוד על שולחן השבת. הקפיצו את המצב רוח שלכם עם כל ביס והרשו לעצמכם להתמכר לטעמים שבהם כרובית מטוגנת, מיונז ושמיר יוצרים חיבור מטריף!

זמן הכנת המתכון: 40 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 4 מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נצלול פנימה אל תוך רכיבי הסלט המושלם הזה. אנחנו זקוקים למעט חומרי גלם, אבל עם טוויסטים קטנים, תוכלו לשדרגו אותו ולהפוך אותו למעלף ממש!

• 1 כרובית בינונית
• 1 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
• 1 אגודל מלח
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כוס שמן לטיגון (שמן זית או שמן קנולה יתאימו היטב)
• 1/2 כוס מיונז (לגרסה טבעונית ניתן להחליף במיונז ביתי או טבעוני)
• 1/2 כוס שמיר קצוץ
• מיץ מחצי לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם

כמובן שאם אתם רוצים להוסיף עוד עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או טימין – זה אפשרי ואפילו מומלץ!

מרכיבים חלופיים

רוצים לשדרג את הסלט? יש כמה אפשרויות מעולות! למשל:

• להשתמש בקמח חומוס במקום קמח חיטה
• לשדרג את הטעמים עם שום כתוש במיונז
• להכין מגוון של ירקות מטוגנים וגם לשלב קישואים ופלפלים

שלבי ההכנה

בואו נעבור לשלבים המסקרנים של ההכנה!

1. שמים את הכרובית בסיר עם מים מומלחים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות עד שהכרובית מתרככת אך לא מתפרקת.
2. מסננים את הכרובית ומניחים לה להתקרר לחצי שעה.
3. מכינים צלחת עם קמח, מלח ופפריקה, ומערבבים את החומרים יחד.
4. מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
5. מסובבים כל פרח כרובית בקמח באופן יסודי.
6. מטגנים את פרחי הכרובית עד שהן משחימות ופריכות, כ-3-4 דקות מכל צד.
7. מניחים את הכרובית המטוגנת על נייר סופג כדי לספוג את השמן המיותר.
8. בקערה נפרדת מערבבים את המיונז עם השמיר ומיץ הלימון עד להיווצרות תערובת אחידה.
9. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
10. מערבבים את הכרובית המטוגנת עם תערובת המיונז והשמיר.
11. מניחים את הסלט בקופסה או בצלחת שטוחה ומקשטים בשמיר נוסף.
12. מגישים ונהנים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

הסלט הזה מתפקד כמו קנבס לבן, והצבע שיתווסף לו תלוי במה שתרצו להוסיף. האם אתם אוהבים חריף? אפשר להוסיף רוטב צ'ילי. מעדיפים קצת מתיקות? ניתן לשים קוביות רימונים מעל. אנשים שאוהבים טעמים קלאסיים יכולים להוסיף גם אגוזי פיסטוק קצוצים כדי לתת קראנצ'יות. אל תשכחו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט! רק כדאי לשמור את הכרובית המטוגנת בנפרד מהממרח כדי שהיא תשמור על פריכותה.

אילו ירקות נוספים אפשר להוסיף לסלט?
אפשר להוסיף קישואים, פלפלים, גזר או כל ירק אחר שאתם אוהבים. זה סלט באמת גמיש!

האם יש גרסה דל פחמימויות?
כן! אפשר לחרוג מקמח ולבצע טיגון של הכרובית במחבת עם מעט שמן זית בלבד. אפשר גם להשתמש בגרגרי חומוס קצוצים במקום קמח!

האם אפשר להכין את המיונז בבית?
ודאי! הכנת מיונז ביתי היא משימה פשוטה מאוד, רק צריך חלבון ביצה, שמן, חומץ ומעט חרדל.

איך יודעים שהכרובית מטוגנת מספיק?
חתיכות הכרובית צריכות להיות הזהובות ונראות פריחות. טיגון קצר יותר עלול להשאיר אותן רכות מדי.

האם ניתן להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא את הסלט כשהוא מוכן, כי הכרובית תתייבש. אבל אפשר להקפיא את הכרובית המטוגנת בנפרד.

מה עם גרסה טבעונית?
כמובן! כמו שציינו קודם, הוציאו את המיונז הרגיל והשתמשו במיונז טבעוני.

האם אפשר להשתמש בשמן קוקוס?
כן, אך זה עלול להקנות טעם קוקוס לסלט. תלוי אם זה הכיוון שאתם רוצים לקחת.

לאיזה אירועים מתאים הסלט הזה?
זה סלט קליל שניתן להגיש באירועים, מסיבות, ארוחות ערב משפחתיות או אפילו סתם בסעודה ביום כיף.

מתי הכי טוב לאכול את הסלט?
סלט כרובית מטוגנת הואמושלם לאכול כשהוא עדיין חם וכשהכרובית במיטבה – פריכה וטעימה.

תנו לעצמכם את המתנה של הכנת הסלט העצמאי הזה, ותהיו בטוחים שכולם יתמכרו ויבקשו עוד! שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, כי גם להם מגיע טעמים כאלה מדהימים!