– סה"כ זמן: 30 דקות.
– רמת קושי: קלילה ומהירה.
– מנות: 4 אנשים.

– כרוב לבן קטן, חתוך דק דק (בערך 500 גרם).
– 2 גזרים גדולים, מגורדים דק (כדי לקבל כמות נדיבה של כתום).
– 4 בצלים ירוקים, קצוצים דק (כדי להוסיף ירוק רענן לכל העסק).
– 1 כף שומשום קלוי (לא להפוך את זה לסלט בלי השומשום הזה!).
– חצי כוס כוסברה קצוצה דק (למי שמתחבר, אבל זה מדהים).
– 1 שן שום מגורדת (למעלף את כל הסלט).
– 2 כפות שמן סויה (המסורת של האסיה לא תשכח).
– 1 כף חומץ אורז (להעניק טעם מיוחד).
– 1 כף סויה (בעדינות, כל טיפת טעמים שלה יכנס).
– 1 כף סירופ מייפל (מעט מימושקות של מתיקות).
– 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד (לטעם החריף, הבריא והנפלא).
– קורט מלח (שיאזן את הכל)

1. קודם כל נוציא קערה גדולה שתוכל להכיל את כל המרכיבים שלנו ולעבוד על זה בנוחות.
2. לכרוב ולגזר נוסיף את הבצלים הירוקים ובין אצבעותינו נרסק בעדינות כדי לשחרר יותר טעמים.
3. נפזר שומשום קלוי על פני הסלט, כשהוא חם ועם ריח נפלא.
4. נביא את כל הכוסברה (מי שאוהב) ונפזר בכל מקום, לפיזור שווה.
5. נוסיף את שום – זה דבר בקטנה – אבל אלוהים כמה זה חשוב!
6. נכין את רוטב החלום בשנייה אחת: ניקח קערה קטנה ונערבב שמן סויה, חומץ אורז, סויה, סירופ מייפל וג'ינג'ר.
7. נשלב את המלח, כי בלי המלחה עדינה, אין איזון!
8. נפזר את כל התערובת האגדית הזאת על הסלט ונערבב קלות, בעדינות, באהבה.

כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?

אפשר לשמור את הסלט עד יומיים במקרר בקופסא אטומה. ככל שהסלט יושב יותר זמן, הוא סופג את הטעמים יותר באופן מושלם, אך יש לוודא שהוא נשאר טרי.

האם ניתן להמיר את החומץ למשהו אחר?

כן, בהחלט. אפשר להשתמש בחומץ בלסמי לבן או חומץ תפוחים. רק כדאי לזכור כי לכל חומץ יש טעם ייחודי משלו!

האם ניתן להוסיף חלבון לסלט?

בהחלט! עוף קלוי או טופו מתקתק הם אופציה מעולה ואף יתנו לסלט שלכם בוסט חלבוני.

האם הסלט מתאים לילדים?

כן, בהחלט. ניתן להפחית או להימנע מהחריף כדי שיהיה מתאים יותר לטעמו של הילדים. אגב, ילדים מאד אוהבים את המתיקות של המייפל והפריכות של הגזר.

האם אפשר לעשות את הסלט מראש?

כן, אך כדי להימנע מהקרים במרקם, יש לשמור את הרוטב ולפזר אותו קצת לפני ההגשה.

האם הסלט מתאים לנמנעים מגלוטן?

כן, אבל יש לוודא שאתם משתמשים בסויה שאין בה גלוטן. ישנן גרסאות ללא גלוטן בחנויות.

מהם היתרונות הבריאותיים של הסלט הזה?

הסלט הזה מאוד קליל, ומלא ויטמינים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. גזר טוב לעיניים וכרוב טוב לעיכול.

איך לשדרג את המראה של ההגשה?

אפשר להגיש את הסלט בתוך קערת עץ יפה או צלחת שחורה שנראית יוקרתית. גם פיזור נוסף של שומשום מלמעלה יופיע נהדר.

האם הג'ינג'ר חייב להיות טרי?

לא בהכרח. אפשר להשתמש בג'ינג'ר טחון מהצנצנת, אבל טרי מעניק עונג רעננות בלתי נתפס.

האם ניתן להשתמש בירקות נוספים בסלט הזה?

כמובן! אם אתם אוהבים להתנסות בדברים חדשים, תוכלו להוסיף קוביות תפוח עץ או אף חתיכות אננס משומר קלוי.