סלט כרוב חמוץ מתוק עם שומשום – חסכתי לכם את החיפוש!

כל אחד מאתנו מכיר את הרגע שבו המנה הפשוטה ביותר חוזרת ומפתיעה אותנו בכל פעם מחדש. זה בדיוק מה שסלט כרוב חמוץ מתוק עם שומשום עושה – הוא פשוט מדהים. אם לא טעמתם אותו, אז אתם חייבים לשים את זה על הכוונת. מדובר במשהו שמצליח לשלב בין החמיצות המתוקה של הכרוב לבין השומשום שמהווה את התוספת המושלמת. כל ביס כאן הוא כאילו נשיקה של טעמים, שמורכבים מהמרכיבים הכי טריים שאפשר למצוא.

וכשמוצאים את עצמנו בישיבה משפחתית, או בארוחת ערב עם חברים, סלט כזה לא רק מוסיף צבע, אלא גם טעמים שמדברים לכולם. כי מדובר בסלט שגם ילדים אוהבים, וגם המבוגרים לא יכולים להפסיק ללקק את האצבעות אחריו.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך עולם של צבעים וטעמים שיפעילו את החושים שלנו. סלט כרוב חמוץ מתוק עם שומשום עשוי מהרבה מרכיבים קלילים וטריים, והם:

• ½ כרוב קצוץ דק (כדאי לדעת – כרוב אחראי על טעמים מעולים ועוזר בהגברת מערכות החיסון)
• 2 גזרים קלופים ומגורדים (בכלל, גזר הוא סופר פוד על טהרת הויטמינים)
• ¼ כוס שומשום קלוי (שלא תחשבו על זה, אבל השומשום אכן משגע)
• ½ כוס חומץ תפוחים (החומץ שמהווה את הבסיס לכל חמוץ מתוק)
• 2 כפות סוכר חום (על מנת לתת את המתיקות המושלמת)
• מלח לפי הטעם
• 1/4 כוס שמן זית (שיעניק לסלט טעם אגדי)
• עלי פטרוזיליה קצוצים להגשה (כדי לשדרג לגמרי את המראה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשנות קצת את המתכון הזה, אתם יכולים להשתמש בכרוב קייל או כוסברה במקום הכרוב הרגיל, או להחליף את השום בשום קצוץ אם אתם אוהבים טעמים חזקים יותר. כמובן, אם אתם טבעוניים, אל תהססו להחליף את הדבש בסירופ מייפל או בתחליף סוכר טבעי אחר.

שלבי ההכנה

אחרי שראינו את כל המצרכים המדהימים, בואו נתקדם אל שלבי ההכנה. כל שלב כאן קליל ומוכר, והמטרה שלנו היא לסיים עם סלט בריא ונפלא.

1. קוצצים את הכרוב הדק, ומעבירים לקערה גדולה.
2. מגרדים את הגזרים ומוסיפים לכרוב הקצוץ.
3. מטגנים את השומשום במחבת חמה מספר דקות עד שהשומשום מתחיל להזהיב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את החומץ, הסוכר, השום והשמן עד שהסוכר נמס.
5. יוצקים את הרוטב על תערובת הכרוב והגזר ומערבבים היטב.
6. מתבלים במלח לפי הטעם.
7. סוחטים מעט לימון על הסלט (כי אתם יודעים, כל טעם צריך להתרזן).
8. מניחים את הסלט להשרות 10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
9. מוסיפים את השומשום הקלוי ומערבבים שוב.
10. מגישים בעזרת עלי פטרוזיליה קצוצים מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים להפוך את הסלט למנגינה לביס אחד גדול? ניתן להוסיף קוביות טופו מטוגן, או לקשט עם פרוסות אבוקדו קטנות שמוסיפות גם צבע וגם יותר שמן בריא. כמו כן, טחינה מעל תוכל להוסיף מסה וגם טעם משגע. כל תוספת שאתם אוהבים יכולה להשתלב כאן, וחשוב לשחק עם המרכיבים כדי למצוא מה הכי טעים לכם.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף אם אין חומץ תפוחים?
חומץ רגיל יעבוד מצוין, אך החומציות תהיה פחות עוצמתית. ממליץ להוסיף טיפה יותר סוכר.

האם אפשר לעשות את הסלט בכל זמן השנה?
בהחלט! זה אחד הסלטים הכי קלים להכנה ומומלץ לספק אותו כל השנה.

האם הסלט יכול להחזיק כמה ימים במקרר?
כן, אבל כדאי לא לכלול את השומשום עד לפני ההגשה, כי הוא יכול להיות רך מדי.

האם זה סלט דל קלוריות?
בהשוואה לסלטים אחרים, בהחלט, במיוחד אם נמנעים מתוספות רטבים עתירי קלוריות.

מה אפשר להגיש לצד הסלט?
ממליץ על מנת חלבונית כמו עוף או דג. כמו כן, הסלט משדרג את כל תפריט.

האם זה מתאים גם לטבעונים?
כן, זהו סלט בריא וקליל שעושה עבודה נפלאה גם בתזונה טבעונית.

איך יודעים שהשומשום קלוי כמו שצריך?
הדבר החשוב הוא לשים לב שצבעו מתחיל להזהיב. עקבו אחריו, כי הוא יכול ישרוף במהרה.

האם אפשר להשתמש בתוספות אחרות?
בהחלט! ניתן להוסיף גם אגוזים קלויים, גרעיני חמניות או מפוזרים שונים לפי טעמכם.

מה הטיפ שלך כדי שזה ייצא הכי טעים שיש?
נכון, זה נשמע פשוט, אבל ההשריה של הסלט לאור כמה דקות שווה זהב. תנו לו את הזמן.

איזה רוטב אני יכול להוסיף אם אני רוצה יותר טעמים?
ניתן להוסיף רוטב חריף אז לא להסס לבקש מתכון אחר לכל רוטב שאוהבים.

לא ניתן להתעלם המילה המדהימה- זה סלט מושלם שיש בכל ארוחה. מבטיח שהוא יביא לכם דבר שלא תראו בכל מתכון. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה כדי לעזור לחברים שלכם לגלות את פלאי הסלט הממכר הזה!