מי שאוהב סלטים רעננים ומיוחדים שמתפוצצים בטעמים מרעננים ומדהימים, חייב להכיר את הסלט הזה, שלא רק שטעים יותר מבית המצאות סבתא, אלא גם ממש משגע את האורחים. שילוב של מלפפון פריך, שמיר ריחני, ורטבים שמביאים את הכל יחד זה פשוט ממכר. בקיצור, נסו פעם אחת והסלט הזה יהפוך לבן ברית אגדי במטבח שלכם.

זמן הכנת המתכון

– זמן הכנה: 20 דקות
– רמת קושי: קל
– כמות מנות: 4 אנשים

מרכיבים דרושים

לפני שניכנס לכל הפירוטים המתוקים, הנה רשימת הרכיבים שתצטרכו לאסוף על מנת ליצור את הסלט המושלם הזה. תאמינו לי, זה ישתלם!

– 500 גרם מלפפונים טריים
– חופן שמיר טרי
– 1/2 כוס יוגורט רגיל
– 3 כפות שמן זית איכותי
– 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
– 1 שן שום כתושה
– מלח לפי הטעם
– פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אם אתם רוצים להוסיף עוד טוויסט, אפשר לשלב שמנת חמוצה במקום היוגורט או יוגורט טבעוני לתחליף בריא.

שלבי הכנה

אז אחרי שהרכבתם את כל המרכיבים מהשוק ומהמטבח, השלב הבא הוא להתחיל להכין את הסלט. השיטה כאן קלה פשוטה אבל סופר משגעת.

1. שוטפים את המלפפונים היטב תחת מים זורמים ואז חותכים אותם לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה או מנדולינה.
2. מורידים את הגבעולים של השמיר וקוצצים את העלים דק דק.
3. בקערה גדולה (שתספיק להכיל את כל המצרכים), מערבבים את יוגורט, שמן זית, מיץ לימון ושום כתוש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים עד לקבלת רוטב חלק ואחיד.
4. מוסיפים לקערה את פרוסות המלפפונים הקצוצות ואת השמיר הקצוץ ומערבבים בעדינות עד שהכל מכוסה ברוטב.

הסלט הזה כל כך טרי וטעים שלא תאמינו שאפשר להכין אותו בכמה דקות בודדות. וההשימוש ביוגורט במקום מיונז הופך אותו למתכון בריא יותר, דל פחמימיות וגם טעים מעלף!

הגרסה הזאת היא בסיסית וטעימה אך אפשר לשדרג אותה לפי העדפות אישיות. ניתן להוסיף אגוזים כמו שקדים פרוסים או פקאנים קלויים, שמביאות יחד עם המלפפונים והשמיר קראנץ' מעניין ונוסף לתענוג.

שדרוגים ותוספות

שדרוגים למתכון זה יכולים להפוך אותו ממעולה לאגדי במיוחד:

– להוסיף עגבניות שרי חתוכות לחצאים לטאצ' צבעוני וטעם חמוץ-מתוק.
– לשדרג עם כמה קוביות גבינת פטה שיתאזנו באופן מושלם עם המרקם הפריך של המלפפונים.
– אפשר להוסיפו גרגירי רימון או פרוסות תפוח ירוק כדי להעשיר בטעם ובצבע.

המתכון הזה הוא כל כך גמיש וקלה להתאמה, שהוא פשוט נשמר כחביב לכל ארוחה. הגרסה הטבעונית היא מעולה עבור אוכל טבעוני. להחליף את היוגורט ביוגורט טבעוני עשויה משקדים או קוקוס.

סלט זה מושלם לאירועים, ארוחות משפחתיות, או סתם כארוחת ערב קלה ובריאה. הטעמים המרעננים והעניינים עושים חשק לא רק להכין ולאכול, אלא גם לחלוק עם העולם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הסלט מראש?
כן, אפשר להכין את הסלט מראש, אך עדיף להוסיף את הרוטב סמוך להגישתו כדי שהמלפפונים לא יהפכו לרטובים מדי.

האם אפשר להוסיף מרכיבים נוספים לסלט?
בהחלט! ניתן להוסיף פטה, גרגירי רימון, שקדים פרוסים או כל רכיב אחר כדי לגוון את המרקם והטעם.

האם המנה מתאימה לטבעוניים?
כן, רק החליפו את היוגורט הטבעי ביוגורט טבעוני.

כמה זמן הסלט יכול להחזיק במקרר?
הסלט יכול להחזיק במקרר עד 2 ימים, אך עדיף לצרוך אותו כמה שיותר מהר.

האם חייבים להשתמש ביוגורט?
לא חייבים, אפשר להחליף בשמנת חמוצה או כל רוטב אחר שתעדיפו.

האם אפשר ליהנות מהסלט ללא שמן זית?
כן, אפשר להשתמש בכל שמן שאתם אוהבים או להימנע משמן לחלוטין.

מה עושה השום לרוטב?
השום מוסיף טעם עז וממכר לרוטב, אפשר לשחק עם הכמות בהתאם להעדפה אישית.

האם אפשר לשדרג את הסלט עם רוטב אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש ברטבים כמו ויניגרט או רוטב קיסר, תלוי בטעם אישי.

האם המלפפונים צריכים להיות קלופים?
לא חייבים, בקליפת מלפפון יש הרבה ויטמינים ולכן כדאי להשאיר אותה.

איך מוודאים שהסלט לא יהפוך למימי?
המלפפונים נותנים הרבה נוזלים, ולכן כדאי להוסיף את הרוטב סמוך להגשה בלבד.

מקווה שתיהנו מהסלט כמו שאני נהנית להכין אותו בכל פעם. הוא מושלם לכל סיטואציה וקל להכנה. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים ומשפחה!