דמיינו עגבניות שרי בגוונים עשירים של אדום, בזיליקום טרי שמלא בטעם, וריח של סלט כפרי שיגרום לכם לרקוד במטבח כמו הגיבור באיזה סרט איטלקי מושלם. היום אנחנו מכינים מ-ד-ה-י-מ-י-ם – סלט עגבניות שרי ובזיליקום, כזה שלא רק שהוא טעים, אלא גם ממכר ומשגע ברמות שקשה לתאר. רק ניחוח של המנה יגרום לכל מי שנמצא בבית להירוץ למטבח ולתהות על מה כל הרעש. בואו תכירו את המנה שתגרום לכם להתאהב בכל פעם מחדש!

זמן הכנת המתכון:

• כ-10 דקות בלבד!
• רמת קושי: קל
• לכמות של 4 מנות נדיבות

אם לסבתא הייתה עגבנייה שרי! כשהיינו ילדים, סבתא תמיד ידעה איך לגרום לנו לחיוך עם סלטים כאלו, והיום אנחנו יכולים ללמד אתכם איך להפוך את זה להרגל שלכם בבית, להפוך כל ארוחה לחגיגה.

הרכיבים הדרושים:

• 500 גרם עגבניות שרי מכל מיני סוגים (אדומות, צהובות, שחורות, ירוקות)
• חופן גדול של עלי בזיליקום טריים, קרועים לחתיכות גסות
• 100 גרם גבינת פטה מפוררת
• 50 גרם אגוזי מלך קלויים קלות וקצוצים גס
• 3 כפות שמן זית מעולה
• 1 כף חומץ בלסמי איכותי (אפשר חומץ תפוחים עבור גרסה פחות חמוצה)
• מלח ים גס לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

עכשיו, אחרי שהכנו את כל הרכיבים, התור שלהם להיכנס לקערה ולהפוך לסלט הכי טעים שיש. איך נעשה את זה, אתם שואלים? הנה התשובה.

שלבי ההכנה:

כל שלב מוגש בקלילות וטומן בחובו את הסודות הכי כמוסים:

1. חוצים את עגבניות השרי לשניים או לרבעים, בהתאם לגודל שלהן ולמראה שאתם רוצים להשיג.
2. מוסיפים את הבזיליקום הקרוע לקערה שבה ממתינות העגבניות, ומערבבים בעדינות כדי שהטעמים יתחילו להתמזג.
3. מפזרים מעל את גבינת הפטה המפוררת ואת אגוזי המלך הקצוצים, ונותנים להם ליפול כמו פתיתים של טעם.
4. מלבישים את כל הטוב הזה בשמן זית וחומץ בלסמי.
5. מסיימים במלח ים גס ופלפל שחור גרוס טרי – ומנסים לא לנשוך מהאווירה שכבר מתחילה להתפשט.

חכו, החברים שלכם יצאו מכליהם כשתספרו להם שזמן ההכנה של כל הטוב הזה הוא בערך הזמן שלוקח לשתות כוס קפה.

מרכיבים חלופיים:

לגרסה טבעונית – אפשר לוותר על גבינת הפטה ולהוסיף במקום גרגרי חומוס קלויים או חתיכות טופו משגעות.
לגרסה ללא גלוטן – הימנעו מקטן של לחם (אם תכננתם להוסיף קרוטונים).
לגרסה דלת פחמימות – הפחיתו בכמות האגוזים ושימרו על רעננות ועלות קלורית נמוכה.

כן, זהו הסלט הזה שישדרג לכם את החיים. הסלט הזה לא רק מרענן, אלא ממש עילוי קולינרי עוצר נשימה. רוצים לדעת עוד? הנה כמה טיפים לשדרוג המנה:

תוספות או שדרוגים אפשריים:

• הוספת חתיכות אבוקדו – כי מי לא אוהב אבוקדו?
• בזיליקום סגול לשדרוג המראה.
• עלי נענע טריים – רעננות נוספת היא תמיד מבורכת.
• קוביות לחם קלוי – כי גם סבים וסבתות אוהבים לחם קריספי.
• מעט עלי רוקט או ארוגולה לשילוב חרדליות מרעננת.

קצרנו לכם? בטוח שלא! עכשיו, אחרי שהכנו את המנה הזאת, ואתם כולכם נרגשים, כנראה יש לכם שאלות נוספות. אז בואו נענה על כל מה שרציתם לדעת:

שאלות ותשובות:

איך לשמור את הסלט אחרי ההכנה?
אחרי ההכנה, שמרו את הסלט בקופסה אטומה במקרר. השתדלו לא להשאירו יותר מיום אחד, כדי לשמור על הטריות.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?
מומלץ להכין את הסלט ממש לפני ההגשה, אבל אפשר להכין את החומרים מראש ולערבב אותם ממש לפני ההגשה.

מה עוד אפשר להוסיף לסלט כדי לשדרג אותו?
אפשר להוסיף זיתי קלמטה, פרוסות דקות של בצל סגול או תבלינים כמו אורגנו טרי.

איך אדע שהעגבניות נקיות והטעם יהיה הכי טוב?
שימוש בעגבניות טריות מקל לגמרי על המשימה. שטפו במים קרים וייבשו בעדינות במגבת לפני חיתוך.

מה עוד אפשר לעשות עם אותן עגבניות שרי?
עגבניות שרי מצוינות גם לצלחות ירקות קלויים, תבשילים, פסטות ואפילו לטארטים.

האם אפשר לשנות את שמן הזית בשמן אחר?
שמן זית הוא הקלאסי בסלטים כאלו, אבל שמן קנולה או שמן חמניות יכולים לעבוד גם כן.

האם הסלט מתאים לאנשים על תזונה קטוגנית?
בהחלט. הסלט הזה מתאים לכל מי שמחפש מזון דל פחמימות.

קיימות מיליון סוגי עגבניות, יש העדפה?
העדיפות כמובן לעגבניות שרי מגוונות בצבעים. זה גם יפה וגם טעים.

איך לשכנע ילדים לאכול סלט?
הפכו את ההכנה לחוויה משותפת. ילדים יהנו יותר אם הם יהיו חלק מתהליך ההכנה.

האם אפשר להחליף את הגבינה?
בהחלט! כל גבינה שיעניקו טעם עשיר כמו גבינת עזים או גבינה קשה מגוררת תעבוד.

אין דבר יותר מחמם לב מלשתף מתכון כל כך טעים עם חברים ובני משפחה. אם אהבתם, שתפו ברשתות החברתיות ותנו לעוד אנשים לנסות! הרווחתם כבוד במטבח ובחברה. שווה לנסות!