נכון, קשה להאמין, אבל הסלט הפשוט הזה יכול לשנות את חייכם. סלט עגבניות שרי חריף! כן, קראת נכון. הסלט הקטן והמדליק הזה הוא האגדי, הממכר, המושלם והמדהים, שיעשה לכם לפנטנז על עגבניות גם בלילה. ועוד לא דיברנו על הפריכות, החריפות והטעם המעלף שהוא משאיר בפה. הכל כאן כדי להפתיע, לשגע ולהשאיר אתכם מרוצים.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 20 דקות

• רמת קושי: קל מאוד

• מנות: 4 מנות

הילדים אוהבים אותו, המבוגרים מתלהבים ממנו, והוא הופך כל ארוחה לחגיגה. זה הזמן לנשום עמוק ולהכין את הסלט הכי מיוחד שתכינו אי פעם. סלט עגבניות השרי החריף הוא התשובה המושלמת לכל אירוע – מפיקניק קטן בגינה ועד סעודת חג משפחתית.

תארו לעצמכם עגבניות שרי טעימות, עסיסיות ומתוקות, משולבות עם חריפות שגורמת לחייך להתעורר. שילוב שחודר ישר לנשמה. והכל תוך שהמכסה של הסלט מתמלא בריחות טריים וצבעים שמחים. זו באמת חוויה שונה ובלתי נשכחת.

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם עגבניות שרי, שטופות וחתוכות לחצאים

• 1 פלפל ירוק חריף קטן (או שניים אם אתם אוהבים חריף במיוחד!), קצוץ דק

• 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק

• 1/4 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק

• 1/4 כוס עלי כוסברה קצוצים דק

• מיץ מלימון אחד טרי

• 2 כפות שמן זית איכותי

• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם

חברים, פשוט לא תאמינו! זה כל מה שנחוץ כדי להכין את המנה הממכרת הזו. בואו נגיד שזו לא סתם רשימת רכיבים, זהו מסע קסום ומרגש לטעמים חדשים ומופלאים. ואם אתם מודאגים מקצת חריפות אז תשכחו מזה – החריפות כאן היא בדיוק במינון הנכון שמרגש את הלשון ומרענן את הנשמה.

שלבי ההכנה

בנקודה זו, אחרי שאספנו את כל הרכיבים שלנו, אנו מוכנים לצאת למסע הכנת הסלט המדליק והמרענן הזה.

1. חותכים את עגבניות השרי לחצאים ומניחים בקערה גדולה.

2. מוסיפים את הפלפל הירוק החריף הקצוץ, הבצל הסגול, הפטרוזיליה והכוסברה.

3. מסחטים מלימון טרי את המיץ ומוזגים מעל הסלט.

4. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.

האמינו לי, התהליך כל כך קצר, אבל הסיפור מאחוריו ארוך מלא בטעמים וסיפורים. הסלט הזה מחזיר אותי לזיכרונות של הקיץ בבית של סבתא, כשהיינו יושבים בגינה ומנגנים על גיטרה בזמן שמנת החיל הזה עזרה לנו להתמודד עם החום.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להוסיף נגיעה של פריכות ונגיסות, תוכלו להוסיף אגוזי קשיו קלויים. ואם אתם מעדיפים סלט דל פחמימיות, שימו במקום כוסברה פטרוזיליה. וטיפ כיפי במיוחד – הוסיפו נגיעה של דבש שיבליט את המתיקות של העגבניות.

תוספות ושדרוגים

כמו בכל סלט טוב, תמיד יש מקום לשדרג ולהוסיף!

• גבינת פטה מלוחה ומפוררת מעל הסלט, שתוסיף קונטרסט בטעמים וגם מרקם נימוח.

• מעט אגוזי פיסטוק קצוצים לטוויסט קריספי ומפנק.

• טפטוף קל של בלסמי על מנת להוסיף רובד חמיצות ועומק למנה.

• עלי בזיליקום קצוצים לריח משגע וטעם שונה ומיוחד.

• ועוד – אתם יכולים להוסיף מה שתבחרו ולהפוך את המנה שלכם לאישית ומיוחדת במינה!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הסלט מראש?

כן, אפשרי ואף רצוי להכין את הסלט כמה שעות מראש ולשמור במקרר. זה יאפשר לכל הטעמים להשתלב יחד ולסלט להתמזג בצורה מושלמת.

האם אפשר להחליף את הפלפל החריף?

בהחלט! אם אתם לא אוהבים חריפות, ניתן להחליף את הפלפל החריף בפלפל אדום מתוק קצוץ דק.

איך ניתן להפוך את הסלט לטבעוני?

הסלט שלנו כבר טבעוני, אך אם אתם רוצים לוודא שאין שום מרכיב שמנוגד לתזונה שלכם, וודאו שאתם משתמשים בכוסברה מבלי להוסיף שום גבינה.

כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?

הסלט יישמר היטב במקרר למשך 2-3 ימים. רצוי לצרוך אותו ביום הראשון כדי להינות מטעמיו המירבים.

מה ניתן להגיש לצד הסלט?

הסלט הזה משתלב נפלא עם גבינת חלומי מטוגנת על הגבוה, לחם כפרי טרי, או אפילו בורגול לבן כתוספת.

האם ילדים יאהבו את הסלט?

כמובן! אפשרי להקטין את כמות הפלפל החריף כדי שהילדים ייהנו מהסלט ללא חריפות, ואפילו להוסיף קרוטונים קראנצ'יים שיהפכו אותו לנגיש יותר לילדים.

האם אפשר להוסיף עוד ירקות לסלט?

כן! אתם יכולים להוסיף קוביות מלפפון, פלפל אדום קצוץ או אבוקדו אם אתם רוצים להגדיל את המנה ולהוסיף עוד טעמים.

האם יש דרך להפוך את הסלט למנה עיקרית?

כמובן! הוסיפו גרגרי חומוס מבושלים, קוואקר או קינואה מבושלת לסלט והפכו אותו למנה עיקרית ומשביעה.

מה היתרונות הבריאותיים של הסלט?

הסלט עשיר בנוגדי חמצון וויטמינים. עגבניות השרי מכילות ליקופן ובצל ידוע כעשיר בפיטוכימיקלים מועילים. הכוסברה והפטרוזיליה מוסיפים ויטמין C וברזל לתזונה.

מדוע חשוב להשתמש בשמן זית איכותי?

שמן זית איכותי לא רק משדרג את הטעם של הסלט, אלא גם מוסיף לתזונה שלכם חומצות שומן בריאות ואנטי-אוקסידנטים שמועילים לבריאות כללית טובה יותר.

אז עכשיו כל שנותר הוא ליהנות מהרגע ולהפקיד את השאר בידי כוחות השוק. לא תתאכזבו! תשתפו את המתכון המופלא הזה עם חברים, ברשתות החברתיות ובמשפחה, ותנו לכולם להנות מהשגעון של סלט העגבניות הממכר הזה.