סלט פטריות בצל ירוק ופקאן סיני

דמיינו לעצמכם סלט שמשגע את החיך ומעלה חיוך על הפנים בכל ביס. סלט פטריות בצל ירוק ופקאן סיני הוא מופת במלאכת הסלטים! הוא קולט את הטעמים המיוחדים של הפטריות, מוסיף את החריפות המשגעת של הבצל הירוק ומעטה הקראנצ'יות המדהים של הפקאן הסיני. כל מי שטועם אותו מתמכר לקסם שבו. הכנה מהירה, תוצאה מעלפת ואפילו מתכון קל שמצליח לרגש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את סלט הפטריות בצל ירוק ופקאן סיני, אנחנו צריכים כמה רכיבים פשוטים אך מדהימים!

• 200 גרם פטריות שמפיניון קלופות ופרוסות דק
• 100 גרם פטריות פורצ'יני קצוצות (או פטריות מרשית אחרות)
• 50 גרם פקאן סיני קצוץ
• 2 בצל ירוק קצוצים (חלק ירוק ולבן)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 כף סויה (מתוקה או מלוחה לפי הטעם)
• מלח ומרקחת בושם לפי הטעם
• מיץ מחצי לימון טרי
• עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט (לא חובה)

עכשיו, אם אנחנו מדברים על גרסה טבעונית, פשוט נפסיק את השימוש בשמן זית ונעבור לשמן קוקוס שלא מפספס, ואפשר לשדרג את הסלט עם אגוזי קשיו קצוצים לטעם ייחודי!

שלבי ההכנה

כדי שהמילים יתממשו לכדי טעמים מדהימים, הנה שלבי ההכנה שלנו:

1. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן משחימות ונמסות בפה.
3. מוסיפים את הבצל הירוק ומטגנים במשך 2-3 דקות נוספות.
4. מוסיפים את הפקאן הסיני הקצוץ ומערבבים היטב.
5. מסננים את הסלט ממיצים excess ומוסיפים את הסויה, המלח, המרככים והלימון.
6. מערבבים הכל יחד עד שהטעמים באים לידי ביטוי.
7. מעבירים לקערת סלט ומקשטים בעלים קצוצים של פטרוזיליה.
8. מגישים חם או פושר. טעים בכל מצב!

כשתוכלו להרגיש את הריחות המטורפים שלא בזבזו לא זמן, תדעו שהסלט כמעט מוכן!

תוספות ושדרוגים אפשריים

הסלט הזה הוא לא רק מדהים כאוות נפש, אלא גם מאפשר שדרוגים שונים! אם תרצו לשדרגו הקפיצו את משחק הטעמים עם קוביות אבוקדו, טחנה מעט של תבלינים כמו כמון או כורכום. תוספת של פרוסות רטבים כמו שמן סומסום או חומץ אורז יכולה לתת עוצמה לתערובת. ואם אתם מעוניינים בגרסה יותר 'כבדת משקל', תוכלו להוסיף קוביות טופו או עוף צלוי!

שאלות ותשובות

באיזה סוג פטריות כדאי להשתמש?
אפשר להשתמש בפטריות שמפיניון ענקיות, פורצ'יני, או פטריות א shiitake. כל פטרייה תוסיף טעמים שונים, כך שתהיו חופשיים להתנסות בפטריות שאתם אוהבים!

האם ניתן להכין את הסלט מראש?
מומלץ להכין את הסלט סמוך למועד ההגשה כדי לשמור על טעם ופריכות, אבל אם חייבים, אפשר להכין את הפטריות בנפרד לשמור במקרר ולעשות שילוב לפני ההגשה.

באיזה תיבול כדאי להשתמש?
סויה היא הדרך הקלה והמהירה, אבל אפשר לשדרגו עם רטבים כמו טחינה או אפילו רוטב סומסום מעניין.

האם אפשר לשמור את הסלט ליום למחרת?
סלטים מוחזקים הכי טוב ביום המיוצר. אך אם נשאר סלט, שימרו במקרר, אך טעמי הבצל עלולים להפוך לעוצמתיים מדי.

מה אפשר להוסיף לסלט אם אני בלי פקאן?
האגוזים הם פשוט הצעד המהלך ההגשה. אפשר לשים שקדים קלויים או אגוזי לוז במקום.

מה ניתן לשים במקום סויה?
חומץ תפוחים, רוטב תמרים, או אפילו גזרים קצוצים יכולים להוות תוספת מענגת שתשדרג לכם את הסלט.

האם הסלט מתאים לאירועים מיוחדים?
בהחלט, סלט פטריות בהחלט יתאים לכל אירוע, לא משנה אם מדובר בברית, מסיבת יום הולדת או ערב רומנטי.

האם ניתן לשדרגו לגירסה חמה יותר?
כמובן, הוסיפו מעט חריף כמו צ'ילי קצוץ לסלט כדי שיוסיף לעניין.

כמה זמן לוקח להכין את הסלט?
הסלט הכנה מהירה מאוד, בערך כורח של 20 דקות מכניסתכם למטבח ועד שהוא מוגש לשולחן.

האם הסלט אז מתאים גם לילדים?
בדיוק! ילדים לרוב אוהבים פטריות, והמרקם הקראנצ'י של הפקאן בהחלט יכול לשמח את ליבם.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! הסלט הזה הוא פשוט מדהים, ממכר ואנחנו בטוחים שגם הם ייהנו ממנו!