סלט פטריות קר עם בצל ירוק

כשהשמש זורחת, והאוויר מתחיל להתחמם, אין כמו סלט מרענן לעטוף את הטעמים הטריים של הקיץ. רוצים להפוך את הסלט שלכם למשהו שמעורר השתאות? הכירו את סלט הפטריות הקר שלנו עם בצל ירוק, שהוא לא רק מדהים – זה גם סלט שמזכיר לנו שלא תמיד צריך להרגיש אשם כשמדובר באוכל טעים. אנחנו הולכים להכין מנה ממכרת, מלאת טעמים, שאפשר להכין בכמה דקות ספורות – הבילוי הבא שלכם ייראה הרבה יותר טוב עם סלט כזה על השולחן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ואנשים

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין סלט פטריות קר עם בצל ירוק מוכנים לחוות טעמים משגעים ומרעננים, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים. הנה מהם:

• 300 גרם פטריות שמפיניון שטופות ופרוסות דק
• 3 בצל ירוק קצוצים (אפשר להשתמש גם בבצל סגול אם רוצים טוויסט טעים)
• 1/4 כוס שמן זית איכותי
• 2 כפות חומ vinegar (אפשר גם חומץ בלסמי)
• 1 שן שום כתושה
• מלח ו-pepper שחור לפי הטעם
• 1/2 כפית כורכום (מוסיף צבע נפלא)
• 10 שקדים קלויים קצוצים (אופציונלי, למי שאוהב פר crunchiness)

מרכיבים חלופיים

חשוב לדעת שיהיו אנשים שמחפשים אפיקים שונים במטבח. אז מה אפשר לעשות? אפשר להחליף את הפטריות בשעועית ירוקה או בטופו כדי להפוך את הסלט לטעים אפילו יותר ובריא. בנוסף, למי שאוהב טבעונות, פשוט תעברו על שמן הזית והשתמשו בחומץ פרי אחר כדי לשמור על הטעמים המדהימים.

שלבי ההכנה

כאן מתחילה ההרפתקה הקולינרית! כל שלב הוא כמו פאזל צבעוני שבסופו יתקבל סלט מהמם שמלכה כל שולחן קיץ.

1. ראשית, נשטוף היטב את הפטריות ונחתוך אותן לפרוסות דקות. הפטריות חייבות להיות פריכות וצבעוניות.
2. נכניס את הפטריות לקערה גדולה (כדי שיהיה מקום לשמחה).
3. נוסיף את הבצל הירוק הקצוץ והמטופח.
4. בתוך קערה קטנה נשלב את שמן הזית, חומץ, שן השום הכתושה, מלח, פלפל, וכורכום. נטרוף עד שהתערובת תהיה חלקה.
5. נpour את הרוטב על הפטריות והבצל.
6. נערבב בעדינות, כדי שהרוטב יכסה את כל הפטריות בצורה שווה.
7. נוסיף את השקדים הקלויים אם החלטנו ללכת עליהם.
8. נניח לסלט לצנן במקרר לפחות 10 דקות, כך שהטעמים יתמזגו.
9. לשרת כשהוא קר, וליהנות מהפלא מעלף!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

הסלט הזה הוא רק ההתחלה. למה לא להוסיף עוד קצת צבע וחיים? לדוגמה, אפשר להוסיף קוביות אבוקادو שכבר מרגישות כמו חגיגה. גם קוביות גבינות פטה יכולות לתת לו מגע קיץ משוגע.

רוצים לקחת את הסלט לפינה האסייתית? פשוט הוסיפו קצת ג'ינג'ר קצוץ. ואפילו אפשר לשדרגו עם חופן של עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזיליה. אין גבול למה שאפשר לחולל כאן.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בפטריות אחרות?
אפשר כמובן! פטריות פורצ'יני, פטריות שיטאקי או פטריות יער נותנים טעם עוצמתי וקצת יותר בארץ.

כמה ימים הסלט נשמר במקרר?
בדרך כלל הוא יישאר טעים בצנצנת סגורה למשך 3-4 ימים, אבל כדאי לדעת שהפטריות עלולות להפסיד מהפריכות שלהן.

האם הסלט מתאים לדיאטה?
בהחלט! הוא דל פחמימות, ובריא מאוד, המושלם לכל דיאטה.

מה אפשר להוסיף במקום שקדים?
אפשר להוסיף אגוזי לוז, גרעיני חמניות או אפילו חמאת אגוזים כדי לתת לסלט יותר ייחודית.

האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
מומלץ לא, שקר ואז הפטריות יאבדו מהפריכות שלהן.

האם יתאים להוסיף פירות לסלט?
כן, פירות כמו תפוחים או אגסים קצוצים יכולים להוסיף מתיקות מרהיבה.

ממה עשוי חומץ בלסמי?
החומץ עשוי מענבים, ונותן לסלט טווּיסה חמוצה במדויק.

האם וכיצד ניתן להכין את הסלט עם הרבה יותר ירקות?
זה בהחלט אפשרי! הוספת פלפלים קצוצים, גזר או אפילו קישוא μπορεί לשדרגו את המנה.

מהי הדרך הכי מהירה לחתוך את הפטריות?
חיתוך עם סכין חדה היא הדרך הטובה והמהירה ביותר כדי להגיע לתוצאה מושלמת.

האם אפשר לעשות את הסלט ללא שמן?
כן, אפשר להשתמש במים או ציר ירקות כדי למנוע שימוש בשמן, והטעמים יישארו מעולים.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה! זה בהחלט אגדי, וכולם צריכים לדעת על סלט הפטריות המושלם הזה! תיהנו, ותזכרו: כל ליר מקיץ עם סלט טוב בוודאי יכבוש את הלב. זה בהחלט ה-אוכל הכי טעים שיש!