סלט פסטה קר עם פסטו – מנות מהשמיים!

האם אי פעם חוויתם את התחושה המדהימה של לחסוך זמן במטבח תוך כדי הכנה של מנה שאפשר ללקק את האצבעות? אם אתם מעריכים את השילוב בין טעמים טריים ורעננים, יש לנו מתכון שהולך לשדרג לכם את כל מה שקשור לסלטים. אז קבלו את סלט הפסטה הקר עם פסטו – מושלם, משגע, והכי טעים שיש! פסטה פופולרית במיוחד בעולם הקולינרי ובמיוחד בסלטים, וכשמחברים לה את הפסטו הטרי והמרענן, מתקבל מנה שהיא אגדי מבחינת טעמים. בטוח שתרצו לשתף עם כולם את הסוד הקולינרי הזה!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כבר מתחילה המתקפה הצלילית אל אגזי עונג הטעם, והמרכיבים כאן הם הכוכבים. בדרך כלל סלט פסטה לא מצריך מספר רב של רכיבים, אבל כל אחד מהם נותן את הטון הייחודי שלו. כאן תמצאו את המועדפים:

• 300 גרם פסטה מסוג פנה (או פסטה אחרת שאוהבים)
• 150 גרם פסטו (אפשר לקנות מוכן או להכין בבית)
• שני חצאים של עגבניות שרי, חתוכים לחצאים
• 1 קופסה של צלפים (או זיתים, אם מעדיפים)
• חצי כוס גבינת פטה, חתוכה לקוביות
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית בתור תיבול

ומה אם אתם רוצים לשדרג אותו עוד יותר? לא נורא! יש כמה גרסאות חלופיות כדי להוסיף עוד ניגודיות לבין המרקמים והטעמים. לדוגמה, אפשר להשתמש בפסטה כוסמת עבור גרסה דלת גלוטן, או אפילו לשדרג את הפסטו עם אגוזי לוז במקום צנוברים. אפשר לשים גם קוביות אבוקדו לתוספת משגעת!

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להתגלות במטבח ולהתחיל בהכנה. הכל קורה כאן, פשוט ופשוט מעלף:

1. בראשית, מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח, עד שהפסטה רכה אך עדיין נגיסה. זה לוקח בדרך כלל בין 8 ל-10 דקות, תלוי בסוג הפסטה.
2. מסננים את הפסטה ומניחים לה להתקרר, אך בטוח לא שוכחים לשטוף אותה במים קרים כדי להפסיק את הבישול.
3. בתוך קערה גדולה, מכניסים את הפסטה הקרה.
4. להוסיף את הפסטו ומערבבים היטב כך שהפסטה תכנס בתיבול הזה.
5. כעת, מוסיפים את חצאי העגבניות, הצלפים (או הזיתים), והגבינה הקטנטנה. הליקוק התחיל, נכון?
6. לסיום, מתבלים את הסלט במלח, פלפל ושמן זית. מערבבים עוד פעם!
7. למי שאוהב טעמים חזקים, מוסיפים עוד פטרוזיליה קצוצה לקישוט.

בסך הכל, הבישול הוא מרגש עם כל תהליך ההתארגנות וההכנה. מבחינתי, כל צעד הוא צפייה בתוצאה הסופית שהולכת להביך את האורחים שלכם! סלט הפסטה הקר עם פסטו הוא בדיוק מה שאפשר להגיש ליד כל מנה או אפילו כארוחת צהריים עצמאית.

תוספות ושדרוגים

על אופי המתכון הזה אפשר להוסיף כל מיני תוספות שיביאו אותו לעוד מימד של טעמים. הנה כמה רעיונות מעניינים:

• להוסיף קוביות עוף קלוי לתוספת חלבון.
• למכורי האספרגוס – לגרר אספרגוסים קלויים לתוך הסלט.
• למגע מתוק – להוסיף כמה פירות קיץ כמו מנגו או פסיפלורה.
• אם אתם מתעניינים באורח חיים בריא, זה הזמן לשים ירקות טריים כמו גזר או קישוא מבושל.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום פסטו קנוי?
אפשר להכין פסטו ביתי בעזרת בזיליקום טרי, אגוזי פקאן או צנוברים, שמן זית, שום וגבינת פרמזן. כל מה שצריך זה לערבב במעבד מזון.

האם יש אפשרות להפוך את המתכון לטבעוני?
בוודאי! פשוט משנים את הגבינה לגבינת נוגט טבעונית או פורמולה צמחית אחרת והכל יהיה טעים מאוד.

כיצד ניתן לשדרג את הסלט הזה לחורף?
בחורף אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו דלעת, ברוקולי, או כרובית. הם יוסיפו עושר קונטרסטי ואפשר לשדרג את התחושה הכללית.

לכמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
כשהוא במצב פריז, הסלט יכול להחזיק במקרר עד שלושה ימים.

כמה קלוריות יש בסלט?
לכל מנה יש בערך 300 קלוריות, תלוי במרכיבים שיבחרו להוסיף ולאיכות השמן.

איך להתאים את הסלט לאירוח?
הכינו אותו שעתיים לפני האירוע והניחו אותו בצד בשולחן – הוא הולך להכבוש את כולם.

מה ניתן להוסיף למנה כדי לשדרג את גרסת הבריאות?
אולי להוסיף קינואה במקום פסטה, או להשאיר את כל חומרי הסלט על בסיס ירקות קשים בלבד.

מהי איכות הפסטה המומלצת?
תמיד טוב לבחור בפסטה מחיטה מלאה או פסטה נכונה על בסיס דגנים אחרים שהיא דל פחמימות.

האם הסלט הזה מצריך בישול?
לא ממש, כי הפסטה מבושלת מראש. הכל מדובר במערבבים ומסננים.

בעד להגיש לצד איזה מנה?
הסלט הזה משגע לצד עוף בגריל, דגים או אפילו המבורגר צמחוני!

בסופו של דבר, למה לחכות? התחילו לרקוח את סלט הפסטה הקר עם פסטו, קחו שוב ממתק גרם מתוק, והפיצו את המתכון המושלם הזה לחברים ברשתות חברתיות! כולם ראויים ליהנות מהמנה הזו!