"`html

סלמון על האש – מתכון מדהים שלא תפסיקו ללקק את האצבעות!

ראיתים את זה קורה – ביום חם של קיץ, הם מתאספים על המרפסת, כל אחד עם קנקן מים, מוסיקה ברקע ואווירה של חגיגה. ואז מגיע שלב האוכל, וכל העיניים נשואות אל מנגל. אבל מה קורה כשיש סלמון על האש? כן, זה לא סתם על האש – מדובר בסלמון שהופך את כל החוויה למעלפת! עם ניחוחות שמשתלבים בחום של הגרגרים, זהו מתכון אגדי שיהפוך את המסיבה שלכם לאירוע מושלם.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מספר מנות: 4

• הכנה: 15 דקות
• בישול: 15 דקות
• ללא התקנות דורשות זמן נוסף

סלמון על האש הוא אחד המנות הפופולריות והטעימות שיש. מדובר במנה נחשקת שאפשר להכין בקלות וליהנות משילוב של טעמים וריחות שיכבשו את ליבכם. סלמון הוא דג עשיר באומגה 3, בריא ומזין, ולכן הוא לא רק טעים אלא גם בריא. המתכון שלנו קל, מהיר ועשיר בטעמים שלא תשכחו.

הרכיבים הדרושים

• 4 פילטים של סלמון (בערך 150 גרם כל אחד)
• 1/4 כוס שמן זית
• מיץ מ-2 לימונים
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית שטוחה של פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה חריפה (או מתוקה, לפי הטעם)
• קמצוץ של דקוסק רוזמרין (אם אוהבים)
• סלט ירוק ומרענן בצד (מומלץ להוסיף)

אפשר ורצוי לשדרג את המנה עם מרכיבים כמו חזה עוף או טופו אם אתם טבעוניים, והפלא הבריא הזה ימשיך לבעוט על הצלחת שלכם!

שלבי ההכנה

בשלב הזה נכנס לתמונה הזן ברגע של תהליך ההכנה, אז שימו לב איך הוא מתפתח.

1. מניחים את פילטי הסלמון בקערה שטוחה.
2. מערבבים יחד את השום הקצוץ, שמן הזית, מיץ הלימון, מלח, פלפל ושורש הרוזמרין (אם בחרתם לשים).
3. יוצקים את התערובת על הפילטים ומשרים במרינדה למשך 15 דקות בקרש חיתוך או בקבוק ניילון.
4. מחממים את גריל או טאבון לחום גבוה.
5. מניחים את הפילטים על גריל (אם יש רשת, זה הזמן ללוודא שהיא משומנת ודורשת טיפול).
6. מבשלים את הסלמון במשך 6-8 דקות מכל צד (תלוי בגובה הלהבה ובסוג הגריל).
7. מגישים מיד עם סלט ירוק כדי להדגיש את האווריריות של המנה.

אחרי שהצלחתם להכין את הסלמון הנפלא הזה, אל תשכחו לשדרג את המנה עם תוספות! גם עגבניות גזר קלות עם עלי נענע היו יכולות להוסיף טוויסט משגע.

סוגי שדרוגים ותוספות למתכון

• תוספת באפלו – הוסיפו קצת חריף שיקפיץ את הכל אחד של סלמון.
• שימוש בהרבה ירקות על האש – פלפלים, קישואים וזוקיני משתלבים יופי גם באש.
• רוטב יוגורט ורענן בצד – שידוך חסר תחליף.

שאלות ותשובות

איך יודעים אם הסלמון מוכן?
הסלמון מוכן כשהוא משתנה מצבע ורוד ליותר אפור/כתום כהה, והמרקם ישנה להיות נימוח וקל לשמוט.

מה אם אני חובב טעמים מתוקים?
אפשר להוסיף דבש לתערובת המרינדה. דבש ולימון זה השילוש הקדוש של טעמים.

האם ניתן להכין סלמון בתנור?
בהחלט! רק תוודאו שהמעלות גבוהות ולא לשכוח להניח אותו על רשת כדי שהתחתית תשאר פריכה.

האם ניתן להשתמש בדגים אחרים?
כן! דגי טרוטה, בורי או אפילו פילה דניס יתאימו מצוין אם תרצו לגוון.

האם יש רוטב מומלץ למנה?
רוטב יוגורט עדין על בסיס עובה עם תיבול יכול לקבוע גמרה!

אפשר להכין את זה בלי גלוטן?
בהחלט! המתכון הזה הוא טבעי וחופשי מגלוטן.

מתי אני יכול להשתמש בגריל גז?
ברגע שמדובר על מנגל, כל דבר אפשרי מלבד חוסרי תיבול.

איך לשרת את המנה?
מומלץ לערום על צלחת שטוחה ולהניח סלט מרענן לצד.

האם אפשר להקפיא סלמון במרינדה?
כמובן! זה יוסיף טעמים ייחודיים ברגע שטעו לשולחן.

מה עושות שאריות סלמון?
יש לכם את האפשרות לעשות מזה סלט סלמון או להכין טורטיות. אפשר להעבר את הניחוחות גם בעתיד!

אם אהבתם את המתכון של סלמון על האש, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם! זהו המתכון המושלם שיגרום לכולם ללקק את האצבעות. בואו נתחיל לאפות יחד במגוון הטעמים המדהימים של חיי האוכל!

"`