"`html

ספגטי ברוטב עגבניות בסיר אחד – המתכון המושלם

לפני כמה ימים, כששאלתי את עצמי מה להכין לארוחת ערב, גיליתי שוב את הטריקים שהופכים את ספגטי ברוטב עגבניות למנה פשוטה, ועם זאת מדהימה. מנה זו מצריכה עבודה מינימלית, ועם זאת מאפשרת לנו ליהנות מהטעמים הממכרים של העגבניות, הבשמים והפסטה. זה הזמן להוציא את הסיר והמרכיבים ולצאת למסע חווייתי יחד עם ספגטי בסיר אחד, שיגרום לכל בני הבית להתמוגג. לכל אחד מכם יוצא לקום להחמיא ולבקש עוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: כ-30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כאשר מחליטים להכין ספגטי ברוטב עגבניות בסיר אחד, רצוי להשקיע במרכיבים איכותיים שיביאו לתוצאה אגדה. מעבר לכך, בשביל שהמנה תהיה מושלמת, כדאי לדעת אילו תחליפים אפשריים קיימים. אם אתם טבעוניים, אפשר להמיר את גבינת הפרמזן בגבינת קוקוס, ויש גם אפשרות להשאיר את המנה ללא גבינה כלל.

• 350 גרם ספגטי (או פסטה אחרת שתחפצו)
• 800 גרם עגבניות מרוסקות (או עגבניות בשימורים)
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית סוכר (למאזן החמיצות)
• 1/4 כוס בזיליקום קצוץ (אפשרי גם יבש)
• גבינת פרמזן מגוררת להגשה (לא חובה)

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים כבר מונחים לפנינו, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם. תהליך ההכנה מהיר במיוחד, אבל התוצאה – מדהימה:

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים קלות.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כדי לשמור על טעם וריח.
4. מעבירים לסיר את העגבניות המרוסקות ומוסיפים את המלח, הפלפל והסוכר.
5. מוסיפים את הספגטי היישר לתוך הסיר עם הרוטב.
6. מוסיפים מים עד שהספגטי מכוסה, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
7. מבשלים על חום נמוך, מכסים את הסיר, ובודקים לעיתים קרובות עד שהפסטה רכה (כ-15 דקות).
8. מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ, מערבבים טיפה ומשרים 5 דקות נוספות.
9. מגישים חם עם גבינת פרמזן מעל (לא חובה) ואולי גם טוויסט של שמן זית מעודן.

שדרוגים ותוספות אפשריות

למנה זו אפשר להוסיף שלל תוספות שישדרגו את הטעם ויעשו אותה לייחודית:

• אפשר לשדרג עם פרוסות זיתים שחורים או ירוקים.
• שיהיה טעם נוסף? הוסיפו קצת רוטב צ'ילי חריף.
• אם מתחשק לכם, אפשר לשלב פנימה גם ירקות כמו פטריות, קישואים או גזר.
• הדבר הכי מגניב? להכין את המנה עם קונפי שום או צלויים לקראת ההגשה.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
אפשר להמיר את הגבינה המגוררת בגבינת קוקוס או פשוט להשאיר את המנה ללא גבינה כלל. זה לא ישפיע על הטעמים!

מה לעשות אם הספגטי לא מתבשל כראוי?
יכול להיות שאין מספיק מים בסיר. בשלב זה כדאי להוסיף עוד מים במדויק עד שהספגטי מכוסה, ולהמשיך לבשל.

האם אפשר לשמור את המנה במקפיא?
בוודאי! המנה תישאר טעימה גם לאחר הקפאה. רק כדאי להפשיר ולהחמם היטב לפני ההגשה.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אם העברת את המנה לקופסה נפרדת, אפשר לשמור אותה במקרר עד 3 ימים.

מה לעשות אם אני אוהב את המנה עם יותר עגבניות?
תוכלו להוסיף עוד רוטב עגבניות או אפילו קטשופ אם אתם רוצים טעם מתוק יותר.

איך לבשל פסטה עם סיר לחץ?
אם יש לכם סיר לחץ, אפשר לבשל את כל העניין בפחד עד שהפסטה רכה! ככה תחסכו מים וזמן.

מה אפשר להגיש לצד המנה?
סלט רענן לצד המנה יהפוך את כל החוויה למושלמת; מומלץ לחשוב על סלט ירוק עם רכיבים שיתמקדו בחומציות.

האם ניתן להוסיף בשר למנה?
בוודאי! שילוב של בשר טחון (עוף או בקר) יכול להוסיף למנה טעמים עשירים ומדויקים.

מה לעשות אם היה יותר מדי רוטב?
אם המנה ייצרה יותר רוטב, можна פשוט להגיש אותה עם לחם טרי על השולחן. מדהים!

איך אני יכול לדעת שספגטי מוכן?
אם הוא רך אך עדיין מעט אל דנטה (קצת קשה בפה), זה הזמן לסיים את הבישול.

אז זהו! פריצת הדרך הזו בספגטי ברוטב עגבניות בסיר אחד זמינה לכל אחד. אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, לספר לחברים ולקרובים וליהנות מהטעמים המושלמים והמשגעים שאפשר ליצור בבית. בואו נתרגש מכל ביס ונספר לכולם על המתכון האגדי הזה!

"`