עוגה בחושה ללא סוכר של קרין גורן – מתכון מדהים וממכר

עוגות בחושות הן לא רק קינוחים, הן חלק מההיסטוריה הקולינרית שלנו. בכל פעם שאנחנו מכינים עוגה בחושה, אנחנו ממשיכים מסורת משפחתית, מכניסים לביתנו ריח מתוק של תוצרת בית ומשפיעים על הסביבה שלנו במרכיבים הבריאים והטעימים. והעוגה בחושה הזו, של קרין גורן, לוקחת את כל מה שאנחנו יודעים על עוגות בחושות ומעבירה אותו לרמה חדשה, מעלפת ועשירה בטעמים, כך שכולם ירגישו מושלם אחרי ביס ממנה.

אם חשבתם שאי אפשר להכין עוגה טעים ומושלם ללא סוכר, אתם טועים! המתכון הזה מאתגר את כל מה שהכרתם עד כה. הוא לא רק בריא יותר, אלא גם שומר על האיכות והטעמים שאתם מצפים מעוגה בחושה. זו עוגה שלא שוכחת להשאיר את ההרגשה הטובה הזאת אחרי כל ביס – ביס שממש לוקח אותנו לגן עדן של טעמים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• סך הכל: 1 שעה
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים להכין את העוגה המדהימה הזו? הנה רשימת המרכיבים:

• 4 בננות בשלות, מועכות היטב
• 150 מ"ל שמן קוקוס, נמס
• 4 ביצים
• 250 גרם קמח טף או קמח חצי חצי (חצי קמח רגיל וחצי קמח שיבולת שועל) – לגירסה ללא גלוטן
• 60 גרם קקאו איכותי בלבד
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף קינמון (לפי טעם אישי)
• 100 מ"ל חלב שקדים או חלב אחר לפי בחירה
• 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)

שלבי ההכנה

כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל! בעוגה הזו אנחנו נשתדל לשמור על תהליך פשוט, כדי שכל אחד מכם יוכל ליהנות מההליך:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ.
3. מועכים את הבננות ומניחים בקערה גדולה.
4. מוסיפים את שמן הקוקוס המומס, מערבבים היטב.
5. מוסיפים את הביצים ומערבבים לתערובת חלקה.
6. בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, קקאו, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
7. מניחים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים בזהירות עד שהתערובת מתאחדת.
8. מוסיפים את חלב השקדים ואגוזים אם בחרתם בכך.
9. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ-45 דקות.
10. מקררים לפני החיתוך ונהנים מהקינוח המושלם!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים בגירסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בפלפל טופו או ב-4 כפות רסק תפוחים. כמו כן, ניתן להשתמש בקמח אחר לגמרי במידה ויש מגבלות תזונתיות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לשדרג את העוגה, ניתן להוסיף לתערובת פירות יער טריים או קפואים, שוקולד חם או זעתר לגעת טעם שונה ומיוחד. עבור אוהבי השוקולד, תוכלו להוסיף שברי שוקולד ללא סוכר כדי להפוך את העוגה למשגעת עוד יותר.

שאלות ותשובות

מדוע העוגה הזו מתאימה לדיאטות שונות?
העוגה הזו עשויה מתחליפים טבעיים לסוכר ומכילה רכיבים בריאים יותר, כך שהיא מתאימה לדיאטות רבות כמו דלת פחמימות.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר עד 5 ימים, ושמרו במיכל סגור כדי לשמור על טריותה.

האם אפשר להקפיא את העוגה הזו?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה לאחר ההתקררות ולאחר מכן לחמם אותה במיקרוגל לפני ההגשה.

האם אני יכול להפוך את העוגה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט השתמשו בקמח טף או קמח אחר ללא גלוטן.

מה הקטנת כמות הסוכר בעוגה משפיעה על הטעם?
כשהעוגה עשויה מבננות בשלות, היא מקבלת מתיקות טבעית ואינה זקוקה לסוכר נוסף.

האם ניתן לשדרג את המתכון עם פירות נוספים?
בהחלט! פירות כמו תפוחים או אגסים יכולים להתווסף לתערובת ולהעשיר את הטעמים.

אני לא אוהב את הטעמים המומלצים, מה אפשר לשים במקום?
אפשר לשים טעמים שאתם אוהבים כמו וניל, לימון או ג'ינג'ר.

האם אפשר להכין בלילה וליהנות בבוקר?
כן, זה פתרון מצוין. רק זכרו לכסות את העוגה במיילון נצמד כדי שלא תספוג ריחות מהמקרר.

למה כדאי לנסות את המתכון הזה?
כי הוא קלאסי, חדשני, בריא וממציא מחדש את קינוחי הסוכר!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם! תהנו מהעוגה המושלמת הזו שהופכת כל ביס לאגדי!