עוגה בחושה קינמון עם סוכר חום – מתכון אגדי וקליל

בכל פעם שאני נחשף לעוגה בחושה, אני לא יכול שלא לחשוב על התחושה הנפלאה של לחם חם שיצא מהתנור. ריח הקינמון, הסוכר החום ונגיעת היוגורט המתקתקה – כל אלו מתאגדים ביחד לחוויית טעמים משגעת. ואם הגעתם עד לכאן, אז אתם מבינים מהחיים שלכם חסרה לכם עוגה הזאת. היא פשוט מדהימה! החיסרון היחידי שלה? היא כל כך ממכרת, שתרצו ללקק את הצלחת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 10-12 רבעים

הרכיבים הדרושים

אתם בטח שואלים את עצמכם מה צריך כדי להכין את זה. ובכן, כאן נכנסים כל המרכיבים העלופים:

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 כוס סוכר חום (שיהיה ממלא ונעים)
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים
• 1/2 כוס יוגורט
• 1 כף קינמון טחון
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• קמצוץ מלח
• 1 כפית תמצית וניל

והנה, למי מכם שחשוב לו לשמור על הרגלי תזונה, אפשר להמיר את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים, כדי שזה יהיה דל קלוריות, אך עדיין ממכר וטעים. אפשר גם להשתמש בקמח כוסמין או קמח תפו”א למי שמקפיד על תזונה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

הגעתם לקטע המעניין. עכשיו אתם יכולים להתחיל עם כל הכיף של ההכנה:

1. חממים תנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה את הסוכר, השמן והביצים ולטורפים את הכל יחד עם מטרפה עד שהתערובת מאוחדת.
3. מוסיפים את היוגורט, תמצית הווניל, ונערבבים עד שהכל אחיד.
4. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
5. מלבנים באיטיות את החומרים היבשים לתוך תערובת הנוזלים ומערבבים בעדינות כדי לשמור על עוגה אוורירית.
6. יוצרים תבנית עם נייר אפייה ומוזגים את התערובת לתוכה, מפזרים קינמון וסוכר חום על גבי העוגה.
7. אופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
8. מצננים לפני ההגשה והופ! אתם מוכנים למהלך מרהיב של עוגה!

והנה, העוגה מוכנה! כל כך פשוט, אה?

תוספות או שדרוגים אפשריים

כאן זה המקום להפעיל את הדמיון! ניתן לשדרג את העוגה עם אגוזי מלך קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או פירות יער. כל תוספת תוסיף נופך נוסף של טעמים, ואתם תיווכחו עד כמה זה מושלם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה הזאת בלי סוכר חום?
כן, אפשר להשתמש בסוכר קנים, סוכר דמררה או כל ממתיק אחר שאתם אוהבים.

האם העוגה מתאימה לאנשים רגישים לגלוטן?
בוודאי! אפשר להמיר את הקמח בקמח תפו”א או קמח ללא גלוטן.

מה מהות השדרוגים המומלצים?
שדרוגים כמו אגוזים טחונים או שוקולד יכולים לשדרג את הטעם בצורה מדהימה.

כמה זמן אפשר לשמור על העוגה?
העוגה הזאת יכולה להחזיק במקרר בין 4-5 ימים, אבל אני ממליץ לכם לא להגיע לשלב הזה.

אפשר להפוך את העוגה לטבעונית?
בהחלט! במקומות שסכמתם בביצים, השתמשו ברסק תפוחים, ויוגורט יכול להיות גם מגרסה טבעונית.

מה ניתן להגיש לצד העוגה?
אני אישית אוהב להגיש כוס קפה עם העוגה, זה הולך מדהים!

האם אפשר לאפות בתבנית אחרת?
כן, אפשר לאפות בתבניות בצורת מאפינס ולהכין עוגיות משגעות!

האם יש אפשרות לצמצם את כמות הקינמון?
בהחלט, אתם יכולים להשתמש בפחות קינמון או להשאיר אותו לפן האישי שלכם.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה שורדת הקפאה מצויין, וזה פשוט מחזיק טעמים.

ואם נשאר עוד דיבר!
תוכלו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולפנק את כולם!

אתם לא צריכים להיות שפים מיומנים כדי להצליח בעוגה הזו. אני ממליץ לנסות להכין אותה, וגם לשתף עם חברים! תהנו מהעבודה במטבח, וכמובן שהעוגה הזו תזכה לאהבה גדולה!