עוגה מדהימה ללא סוכר וללא תחליפי סוכר

האם אי פעם דמיינתם עוגה שנמזגת לתוך הלב, שמלאה בטעמים משגעים אבל ללא סוכר? בשבילכם הכנתי את המתכון הזה, שאפילו סבתא שלי הייתה מתגאה בו. דבר כזה לא רואים כל יום! כל ביס הוא מעלף, והעוגה הזו תצליח לשדרג כל אירוע. תכינו את הקטנות שלכם, כי היום אנחנו נדבר על איך ליצור עוגת שוקולד בריאה ודל פחמימות, שלא תדרוש מאמץ רב, אבל עדיין תגרום לכל אחד ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי ליצור את העוגה הזאת, אנו נשתמש במרכיבים טריים ובריאים, וכאשר תסיימו עם הכל, תבינו את משמעות המילה "מושלם". להלן המרכיבים שלנו:

• 250 גרם קקאו איכותי (מומלץ 100% קקאו)
• 200 גרם קמח שקדים (או קמח קוקוס אם רוצים להרגיש כביש יותר טעים)
• 6 ביצים טריות
• 200 מ"ל שמן זית (או שמן קוקוס)
• 1 כוס מים חמים
• 1 כפית קינמון (מוסיף טעם מדהים)
• 2 כפיות סודה לשתייה
• מעט מלח
• לגרסה טבעונית – ניתן לשים את הביצים עם פשתן טחון עם מים

שלבי ההכנה

הגענו לחלק המשמעותי! השלב הזה הוא כמו קסם – אתם עומדים להכין עוגה מטריפה שתרגש את כולם.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את הביצים עם השמן והמים החמים בקערה גדולה.
3. מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. בעוד קערה, מערבבים את קמח השקדים, הסודה לשתייה, מלח והקינמון.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים היטב.
6. מעבירים לתבנית משומנת בגודל 22 ס"מ.
7. אופים במשך 30 דקות, עד שסקירת קיסם יוצאת נקייה.
8. מניחים לעוגה להתקרר על רשת.
9. לאחר שהעוגה התקררה, ניתן להוסיף פירות או אגוזים לקישוט.
10. קולעים עם אבקת קקאו מעל.

אחרי שסיימתם עם כל השלבים, אתם עומדים לקבל עוגה אוורירית ונימוחה. ואל תשכחו – נעלו את הדלת כדי שהשכנים לא יגנבו לכם את המתכון!

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו היא כמו בגד בסיסי, שאפשר להלביש עליו כל מיני תוספות. הנה כמה רעיונות שאפשר לשדרג את העוגה:

• ערבבו בננות מרוסקות לתוך התערובת, ותקבלו טעם מדהים.
• תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים או קקאו גולמי לקישוט.
• אפשר לשדרג את הטעם עם תמצית וניל איכותית.
• לגרסה ללא גלוטן, שימו בחשבון להחליף את הקמח.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח חיטה? אם אתם רוצים לשמור על המתכון דל פחמימות, עדיף שלא. קמח השקדים הוא מרכיב מרכזי.

מה המנה הזו טובה לזמן הקיץ? כמובן! העוגה הזו מרעננת מאוד, ומתאימה גם לאירועים חגיגיים.

האם אפשר להשתמש בתחליפי ביצים? בהחלט, פשתן טחון עם מים הוא מושלם.

האם זה באמת טעים כמו עוגה עם סוכר? כן! הטעמים עשירים ומצויינים, אתם לא תרגישו בהיעדר הסוכר.

למה דווקא קקאו איכותי? קקאו איכותי נותן את הטעם הכי מדהים שיש בעוגות.

האם אפשר להכין את העוגה ללא שמן? אם אתם רוצים לגרסה דלת קלוריות באמת, אפשר לנסות עם רסק תפוחים.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? בערך עד שבוע, אם אתם מצליחים להחזיק מעמד.

האם זה מתכון קליל? כן, המתכון ממש קל להכנה, מתאים גם למי שאין לו ניסיון.

אילו סוגי פירות מתאימים בקישוט? בטח! תותים או פירות יער מאוד מוסיפים מרעננות.

האם אפשר להכין את העוגה מראש? בהחלט! היא נשמרת היטב, אפשר להכין ולהקפיא.

אז אחרי שחשפנו כאן את כל הסודות, טכניקות ותוספות, זה הזמן להיכנס למטבח, ולהכין את העוגה המושלמת והאגדית הזאת. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותפיצו את הבשורה!