עוגה ללא סוכר עם סילאן – מתכון מהפנט!

לפעמים פשוט חייבים להתפנק בעוגה רכה ונימוחה בלי להרגיש מתוקים מדי. כאן נכנסת לתמונה העוגה האדירה הזו, שלא תאמינו כמה היא פשוטה להכנה וכמה היא מדהימה בטעמה! עוגה ללא סוכר עם סילאן היא לא רק תחליף נהדר לעוגות שגרתיות – היא גם אידיאלית עבור אלו שרוצים לשמור על בריאותם וכל זאת מבלי לוותר על הפינוק המתוק. רק תדמיינו את אדי העוגה החמים שממלאים את הבית בריח עוטף ומנחם, כאשר כל ביס ממנה מתמוסס בפה. מוכנים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קלה. למספר מנות: 10-12 מנות.

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מינון: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין עוגה ללא סוכר עם סילאן, נצטרך את החומרים הבאים:

• 150 גרם קמח חיטה מלא או קמח שקדים (ואז זה נהיה דל פחמימות)
• 100 מ"ל סילאן איכותי (זה מה שהופך את העוגה למושלמת!)
• 3 ביצים גדולות
• 30 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית אם אתם רוצים טוויסט)
• 1 כפית קינמון טחון (עושה פלאים באווירה)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• חצי כפית מלח
• 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (לא חובה, אבל מוסיף קראנץ’)

אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן למי שמעדיף. בסילאן יש מתיקות טבעית ולכן אין צורך להוסיף סוכר! אם אתם רוצים לגוון, תוכלו לשלב בפנים פירות יער טריים או קקאו כדי לייצר גרסה שוקולדית.

שלבי ההכנה

ואנחנו בשלב המרתק – הבה נתחיל בהכנה של העוגה המופלאה הזו:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה טורפים את הביצים בעזרת מטרפה.
3. מוסיפים את הסילאן ושמן הקוקוס ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, השמרים, מלח והקינמון.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. אם רוצים – מוסיפים את אגוזי הלוז ומערבבים בעדינות.
7. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת בעובי של כ-5 ס"מ.
8. אופים בתנור למשך כ-30 דקות, עד שהעוגה אופה לחלוטין.
9. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני שנחתוך.
10. אחרי שהתקררה, ניתן להוסיפ לה גם פירות או רוטב סילאן מעל.

והנה, העוגה עד שזו מגיעה לשולחן, הריח המאגד שלה ממלא את הבית. מקווים שתתאפקו לא לאכול את כל העוגה בחצי שעה!

שדרוגים ותוספות אפשריות

עכשיו כשיש לנו את הבסיס המושלם, אפשר לשדרגו ולפרוץ את גבולות הדמיון:

• לסובב עוגה גבוהה עם קקאו – מניחים תוספת של קקאו בתוך התערובת
• להוסיף פירות יער קפואים בתוך התערובת לפני האפייה
• ולהכין קישוט מסילאן על העוגה בסיום האפייה – פשוט מושלם!
• לחתוך רצועות פרי טרי ולהניח עלי העוגה הן מגניב וגם בריא!

תוכלו גם להגיש את העוגה לצד כדור גלידה טבעונית או תרסיס של שמנת ז ליבתי. וזה מתחיל להיות ממש אגדי!

שאלות ותשובות

איך ניתן לדלל מעט את הסילאן במתכון?